(6 vots)
Carregant ...
Anem a preparar avui unes albergínies amb tomàquet en Thermomix. Una idea senzilla, per exemple, per al sopar d'avui.
Trossejarem les albergínies en daus no massa petits (més avall veureu una foto on s'aprecia la mida) i després les cuinarem en vi blanc i en el tomàquet. El resultat només pot ser un plat ple de sabor que agrada a tota la família, fins i tot als més petits ... que no poden evitar provar-fins i tot quan estic fent la foto!
Us deixo els enllaços a altres receptes elaborades amb albergínies ... tenim moltíssimes !: Lasanya de patates amb beixamel d'albergínies, Albergínies amb pernil, Amanida d'albergínies marroquina o aquesta altra de Albergínies farcides de couscous i xampinyons.
Albergínies amb tomàquet
Es pot servir com a primer plat o com a guarnició per a qualsevol carn o peix.
- Ascen Jiménez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: verdures
- calories: 137
- racions: 4
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 2 albergínies grans
- 20 g d'oli d'oliva verge extra
- 1 cubilet de vi blanc
- 1 ceba o 1/4 de ceba
- 100 g de passata (o, si no en tenim, de tomàquet triturat)
- Julivert
- Sal
- pebre
Preparació
Amb un ganivet trossegem la albergínies en daus no molt petits.
Les posem a la safata de l'Varoma i les salem. Les deixem reposar una mitja hora i després les rentem sota el raig d'aigua freda. Deixem que escorri bé i la assequem amb paper de cuina.
Posem al vas de la Thermomix la ceba tendra o el 1/4 de ceba. programem 5 segons, velocitat 5.
Vam baixar amb l'espàtula el que hagi quedat adherit a les parets del vas. Afegim l'oli i programem 3 minuts, 100 º, velocitat 1.
Acabat el temps programat encaixem la papallona a les fulles. Incorporem l'albergínia, el tomàquet i el vi. Afegim també la sal, el pebre i el julivert. programem 15 minuts, 100º, gir a l'esquerra, velocitat cullera. Cada cert temps, remenem amb l'espàtula.
Transcorregut el temps vam comprovar si l'albergínia està cuita al nostre gust i, si ho considerem necessari, programem 5 minuts més, a la mateixa velocitat i temperatura.
Més informació - Lasanya de patates amb beixamel d'albergínies, Albergínies amb pernil
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix, Amanida d'albergínies marroquina, Albergínies farcides de couscous i xampinyons
Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix
m'agraden molt les vostres receptes.
Molt bones
Javi SG cal posar-se yaaa
Em menjava el plat i la maneta?
Que ric?
Boníssimes.