Crema de grelos

Els cremes i purés són un bàsic a casa meva. Em treuen de moltes dificultats perquè es poden fer d'infinitat d'ingredients i per demostrar-avui us porto una crema de grelos molt especial.

Si les cremes suaus et avorreixen és el moment que evolucions i provis aquesta crema amb més cos i un sabor més adult. Amb ella descobriràs que les notes lleugerament amargues dels grelos combinen a la perfecció amb la resta dels ingredients, molt més suaus.

També el color és important i la seva tonalitat verd intens és indicatiu que està plena de vitamines, minerals i fibra.

Vols saber més coses sobre aquesta crema de grelos?

Les cremes i purés són d'aquestes preparacions barates, ràpides i senzilles i que, en molts casos, també ens poden servir com a recepta d'aprofitament.

Com et deia abans, aquesta recepta està carregada de bons nutrients. És rica en fibra tot i que també de vitamina A i C.

A més, t'ajuda a lluitar contra l'anèmia aportant també B9, necessària per a la renovació dels glòbuls vermells.

Els grelos els trobaràs al mercat durant els mesos més freds. Així que aprofita per gaudir amb els productes de temporada.

Però aquesta crema la pots fer en qualsevol moment ja que venen grelos cuits i envasats, És a dir, que ja estan preparats per a usar en aquesta crema o en altres receptes.

Aquesta crema està adaptada per a una dieta vegana, sense gluten i sense lactosa. I és molt fàcil modificar-la als teus gustos amb aquests petits canvis:

La mantega d'anacards la pots substituir per qualsevol altra feta amb el fruit sec que més t'agradi. fins i tot per mantega de cacauet.

també pots substituir la mantega per 3 formatges del Caseriu o de marca similar.

Pots fer servir la beguda vegetal que més t'agradi. la d' arròs és més lleugera i la de ametlles és més cremosa i alguna caloria més.

Per descomptat pots substituir la beguda vegetal per llet normal o per qualsevol de les seves variacions.

Recorda que les variacions que facis poden afectar el resultat final i que no sigui apta per a intolerants i dietes especials.

Aquest tipus de crema aguanta perfectament durant 5 dies en un recipient ben tancat a la nevera.

Un truc per organitzar-se millor

Com gairebé tothom, sòl aprofitar el cap de setmana per organitzar els menús i cuinar. Així durant la setmana vaig més relaxada i em centre més en altres activitats.

Durant els mesos freds, en les meves sessions de batch cooking sempre faig una crema de verdures. A més aprofito per cuinar per nivells, preparant altres receptes en el varoma.

Més informació - Mantega d'anacards / Mantega de cacauet. / Llet d'arròs  / Llet d'ametlles / Ous a la flamenca light

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix