(3 hlasů)
Loading ...
Před několika dny jsme zveřejnili recept na muffiny, základní. V tomto příspěvku jsem již uvedl, že je trochu obohatíme, pamatujete si? Měl jsem na mysli toto: hruškové růžové košíčky s invertním cukrem.
Nebojte se, že je to velmi jednoduché. Abychom vytvořili nějaké muffiny ve tvaru růže, můžeme udělat dvě věci. Jedním z nich je dát těsto do silikonových forem ve tvaru růže (jednoduché, že?). Druhou, která nepotřebuje formu, je vložit muffiny hruškové plátky simulující okvětní lístky květu.
Na invertní cukrTady je příspěvek, takže to můžete udělat doma. Zkuste to a uvidíte, jak dobré jsou masy, v tomto případě.
Co nemáte invertní cukr ani záměr to udělat? Doporučuji vám, abyste si vzali recept z druhého dne a zdobili muffiny plátky hrušky, jak vysvětlím níže. Jsou krásné, velmi snadno se vyrábějí a jsou ... chutné!
Hruškové růže s invertovaným cukrem - košíčky
Vynikající muffiny, které každého překvapí svou chutí a tvarem. S několika plátky hrušky jim dáme tvar růže, velkolepý!
- Ascen Jimenez
- Typ receptu: dezert
- Porce: 8
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 50 g invertního cukru a 200 g normálního cukru (můžete dát trochu méně cukru).
- Kůže 1 organického citronu (pouze žlutá část)
- 4 vaječné bílky
- 1 špetka soli
- 4 žloutky
- 250 g slunečnicového oleje
- 120 g mléka (dal jsem plnotučné mléko, ale pokud ho konzumujete jiného druhu, funguje to také)
- 350 g mouky
- 1 sáček (16 g) pečicího droždí
- Některé hrušky
Preparación
Pokud máte květinové formy, můžete je použít - v tomto případě tobolku nedáváme. Pokud tuto formu nemáte, připravujeme tobolky tak, jak to obvykle děláme při přípravě normálních muffinů.
Vážíme olej a mléko a rezervujeme. Vážíme jej pomocí funkce vážení Thermomixu a naléváme jej do nádoby umístěné na víku.
Programováním rozdrobíme obilný cukr a citronovou kůru 30 sekund, progresivní rychlost 5-10. Bereme ven a rezervujeme.
Bez umytí skla položíme motýl na čepele. Přidejte bílky se solí a naprogramujte 4 minuty, rychlost 3 1/2. Když jsou smontovány, dáme je do velké mísy a rezervujeme.
Když je motýl zapnutý, vložte do sklenice vaječné žloutky, invertní cukr a cukr a citronový prášek. Programujeme 1 minuta, rychlost 3 1/2.
Programujeme rychlost 3, bez programovacího času, a začleňujeme olej s mlékem do lahve (kousek po kousku nebo se zapnutou kádinkou).
Otevřeme víko, odstraníme motýl, přidáme mouku a droždí a promícháme 30 sekund, rychlost 4. Nalijeme těsto do mísy, kde jsme měli bílé vyhrazené až do bodu sněhu a vše mícháme zahalujícími pohyby.
Směs rozdělíme do forem (naplníme je 3/4 její kapacity), což nám pomůže dvěma lžičkami nebo cukrářským sáčkem. Zapneme troubu a předehřejte ji na 220 °. Necháme naše těsto odpočívat ve formách po dobu nejméně 15 minut, lépe v chladničce (po tu dobu se trouba zahřeje).
Je to tak málo, když připravujeme hrušky, loupáme je a nakrájíme na plátky.
Asi po 15 minutách zdobíme vdolky plátky hrušek a vytváříme tvar květu.
Představíme formu v troubě. Pečte přibližně 10–12 minut, dokud nejsou zlatohnědé.
Opakujeme plnění forem a pečení, dokud není naše těsto hotové.
Ekvivalence s TM21
Více informací - muffin, Invertujte cukr
Ahoj carmen,
Jak dobře, že jste je vyzkoušeli! Hrušku jsem vložil tak, jak je na fotografii. Když se košíček zvedne, je trochu integrovaný, ale ne úplně, a má tedy tvar růže.
Pokud se odvážíte je udělat znovu, nechte plátky vyjít trochu víc. Mimochodem, s jablkem budou skvělé.
Děkujeme, že jste nás sledovali !!
jak dobře to vypadá ... když to udělám a řeknu ti to, dobře?
Polibky !!
Ano prosím!!! Doufám, že se vám líbí, Mayro.
Líbat!
Pravdou je, že musí být velmi dobří, včera jsem je udělal normální a jakmile je sníme, rozveselím je a udělám! Děkuji za sdílení!
To je skvělé! Pokračujte a udělejte je, protože jsou velmi krásné a získávají na chuti. Kromě toho můžete vždy udělat několik ve tvaru růže a další jako vždy.
Děkujeme za komentář Eli!
Polibky!
Promiňte, ale co je to invertní cukr? Můžete mi to vysvětlit, nikdy jsem to neslyšel ani nečetl. Budu čekat na vaše odpovědi. Dík.
Ahoj Andrea,
V tomto odkazu vysvětlíme, co je invertní cukr a jak se používá (http://www.thermorecetas.com/2010/09/27/receta-facil-thermomix-azucar-invertido-para-helados-bizcochos/). V každém případě můžete tyto vdolky vyrobit s 250 normálním cukrem, budou na vás také skvěle vypadat. Máte-li jakékoli dotazy, řekněte nám, rádi vám pomůžeme. Polibek!
Haló
Můžete mi dát recept na tyto muffiny, ale jsou vhodné pro celiaky?
Vypadají skvěle!
díky
Ahoj Dolores,
Pšeničnou mouku můžete nahradit tou, kterou doma používáte k výrobě dortů a která je vhodná pro celiaky.
Objetí!