Kabeljaufilets mit Sobrasada-Sauce und Honig mit cremigem Zitronenreis

Vorbereitung

1. Sauce aus Sobrasada und Honig

   Wir geben die Sobrasada und den Honig in das Glas und programmieren 3 Minuten, Temperatur 80º, Löffelgeschwindigkeit.

2. Wir fügen die Creme und das Programm hinzu 1 Minute, Temperatur 80º, Geschwindigkeit 1.

   Wir reservieren heiß (später können wir es vor dem Servieren ein wenig in die Mikrowelle pusten, um es aufzuwärmen, aber nur für ein paar Sekunden, weil es wichtig ist, dass es nicht kocht).

3. Kabeljau und Zitronenreis

   Wir wickeln jeden Kabeljau in Klarsichtfolie und legen ihn in den Varoma-Behälter. Wir haben gebucht.

4. Wir legen die Zwiebel in das Glas und zerdrücken sie währenddessen 3 Sekunden bei Geschwindigkeit 5.

5. Wir fügen das Öl und das Programm hinzu 3 Minuten, 120º, Löffelgeschwindigkeit.

6. Fügen Sie die geriebene Zitronenschale und auch den Reis hinzu. Wir programmieren 1 Minute, 100º, Linkskurve, Geschwindigkeit 1.

7. Jetzt fügen wir den Wein und den Zitronensaft hinzu und programmieren, ohne den Becher zu stellen 1 Minute, 100º, Linkskurve, Geschwindigkeit 1.

8. Die Brühe und eine Prise Salz hinzugeben. Wir stellen den Varoma in seine Position und programmieren ihn 16 Minuten, 100º, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit.

9. Wir verteilen den Reis auf den Tellern (wir können etwas geriebenen Parmesan hinzufügen), legen die Kabeljaufilets darauf, servieren die Sauce und bestreuen sie mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer.