Nudeln mit Aubergine (Gratin)

Vorbereitung

1. Wir waschen und schneiden die Aubergine in Würfel und lassen sie mit Salz auf dem Varoma-Tablett ruhen, um das Wasser freizusetzen. Also werden wir es für ungefähr 1 Stunde haben. Dann waschen wir es mit Leitungswasser und trocknen es gut mit Küchenpapier.

2. Als nächstes geben wir das Öl, die Zwiebel, die geschälte Knoblauchzehe und das Basilikum in das Glas. Wir programmieren 3 Sekunden, Geschwindigkeit 7. Fügen Sie die Aubergine hinzu und programmieren Sie 4 Minuten, 100º, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit.

3. Fügen Sie die Tomaten hinzu (in den 250 g gibt es Tomaten und Brühe oder Püree aus dem Topf, wir fügen alles hinzu) und programmieren Sie 18 Minuten, 100º, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit.

4. Wir nutzen diese Zeit, um die Nudeln in einem Topf gemäß den Anweisungen des Herstellers zu kochen.

5. Mischen Sie die Nudeln mit dem Auberginen-Sofrito und geben Sie alles in eine Auflaufform. Wir legen ein paar Stücke Mozzarella auf die Oberfläche und kochen ein paar Minuten.

6. Wir dienen sofort.