Russischer Blumenkohlsalat

Vorbereitung

1. Wir geben das Wasser mit etwas Salz in den Thermomix. In den Korb legen wir die Eier und schließen das Glas. In den Varoma-Behälter geben wir die Karotten und die Blumenkohlröschen mit einer Prise Salz.

2. Wir programmieren 30 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 2. Wir überprüfen, ob der Blumenkohl und die Karotten gekocht sind, indem wir sie mit einem Messer stechen. Wenn nicht, lassen wir noch ein paar Minuten.

3. HINWEIS: Die Hälfte der Zeit nehmen wir die Eier aus dem Korb und reservieren.

4. Wenn das Gemüse abgekühlt ist, hacken wir es mit einem Messer. Wir legen in eine Schüssel. Wir fügen Salz nach Geschmack hinzu.

5. Wir hacken die Gurken und geben sie in den Salat. Wir schälen die Eier und schneiden sie in zwei Hälften. Wir entfernen das Eigelb und reservieren es, hacken das Weiß und fügen es dem Salat hinzu.

6. Die 4 Esslöffel Brühe aus den Gurken in den Salat geben und gut umrühren.

7. Wir lassen es 24 Stunden im Kühlschrank ruhen.

8. Den gut durchlässigen Thunfisch hinzufügen, gut umrühren und mit Mayonnaise mischen. Wir platzieren den Salat dort, wo wir ihn präsentieren wollen, und bestreuen ihn mit dem Eigelb, das wir reserviert hatten.

9. Köstlich!