Υγρό κέικ σοκολάτας χωρίς γλουτένη και χωρίς ζάχαρη

Αυτό το υγρό κέικ σοκολάτας χωρίς γλουτένη και χωρίς ζάχαρη θα γίνει ο καλύτερος σύμμαχος σας πάνω απ 'όλα Αν θέλετε να φροντίσετε τον εαυτό σας, αλλά χωρίς να εγκαταλείψετε επιδόρπια σοκολάτας ή πειρασμούς.

Είναι ένα κέικ φτιαγμένο με κακάο και ξηρούς καρπούς που, με την πρώτη ματιά, μοιάζει πολύ με το Μπραουνι σοκολάτας αλλά του η υφή είναι πολύ πιο υγρή και πιο χυμώδης.

Είναι μια συνταγή που πηγαίνει καλά με καρύδια, έτσι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό που σας αρέσει περισσότερο… μπορείτε να φανταστείτε αυτό το υγρό κέικ φτιαγμένο με σοκολάτα και φιστίκια; 😉

Υγρό κέικ σοκολάτας χωρίς γλουτένη και χωρίς ζάχαρη

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Αυτό το υγρό κέικ είναι ιδανικό για να φροντίσετε τον εαυτό σας χωρίς να παραιτηθείτε.

• Mayra Fernandez Joglar

• Τύπος συνταγής: σνακ
• Θερμίδες: 150
• Μερίδες: 9

• Ωρα προετοιμασίας: 40M
• Χρόνος μαγειρέματος: 5M
• Συνολικός χρόνος: 45M

Συστατικά

• 250 γραμμάρια σάλτσα μήλου
• 20 g πάστας ημερομηνίας (δείτε συνταγή)
• 125 g απλού γιαουρτιού χωρίς λακτόζη
• 2 αυγά
• 1 κρόκο
• 150 g ποτού λαχανικών
• 50 γρ. Καθαρή σκόνη κακάου
• 1 κουταλιά της σούπας (μέγεθος επιδόρπιο) πάστα βανίλιας (δείτε συνταγή)
• 1 κουταλιά της σούπας (μέγεθος επιδόρπιο) μπέικιν πάουντερ (δείτε συνταγή)
• 65 g πλιγούρι βρώμης
• Μια πρέζα αλάτι
• 20 g αποφλοιωμένων καρυδιών

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180º με θερμότητα πάνω και κάτω.
   Ευθυγραμμίστε ένα τετράγωνο καλούπι περίπου 21 cm σε κάθε πλευρά με λαδωμένο χαρτί περγαμηνής.

2. Βάζουμε το κομπόστα και την πάστα ημερομηνίας στο ποτήρι. Συνθλίβουμε κατά τη διάρκεια 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Κατεβάζουμε τον πουρέ που έχει κολλήσει στο γυαλί προς τις λεπίδες.

3. Προσθέτουμε το γιαούρτι, τα αυγά και τον κρόκο, το ποτό λαχανικών, το κακάο και την πάστα βανίλιας. Νικήσαμε κατά τη διάρκεια 1 λεπτό, ταχύτητα 2.

4. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το πλιγούρι βρώμης, τη σκόνη ψησίματος και μια πρέζα αλάτι. Αναμιγνύουμε κατά τη διάρκεια 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 2.

5. Προσθέστε τα αποφλοιωμένα καρύδια και ανακατέψτε τα με τη σπάτουλα.

6. Ρίχνουμε τη ζύμη στο τετράγωνο καλούπι που είχαμε ετοιμάσει και την εισάγαμε στο μεσαίο ύψος του φούρνου για περίπου 35-40 λεπτά ή έως ότου το ραβδί βγει ελαφρώς λεκιασμένο όταν τρυπηθεί.

7. Μόλις βγαίνουμε έξω, το αφήνουμε να ζεσταθεί μέσα στο καλούπι και, όταν έχουν περάσει περίπου 10 λεπτά, το ξετυλίγουμε και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς σε μια σχάρα.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για αυτό το υγρό κέικ σοκολάτας χωρίς γλουτένη και χωρίς ζάχαρη;

Το πρώτο πράγμα που θα ήθελα να σας πω είναι ότι είναι πολύ υγιεινό "fitness" κέικ και αυτό μπορεί να προσαρμοστεί στη διατροφή σας χωρίς κανένα πρόβλημα.

Για να το γλυκώσω, έχω χρησιμοποιήσει σάλτσα μήλου που της δίνει υγρασία και γλυκύτητα με φυσικό τρόπο. Εάν ο στόχος σας είναι να φροντίσετε τον εαυτό σας, σας προτείνω να χρησιμοποιήσετε ένα σπιτική κομπόστα χωρίς ζάχαρη. Είναι πολύ εύκολο να το κάνετε και θα έχετε τον απόλυτο έλεγχο των συστατικών που τρώτε.

Έχω προσθέσει επίσης λίγο πάστα ημερομηνίας, έτσι μπορείτε να συνηθίσετε την ιδέα ότι Αυτό το κέικ δεν θα έχει γλυκύτητα.

Το γιαούρτι πρέπει επίσης να είναι χωρίς ζάχαρη, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την έκδοση που σας αρέσει περισσότερο ή που ταιριάζει καλύτερα στη διατροφή σας. Σε αυτήν την περίπτωση έχω χρησιμοποιήσει ένα χωρίς λακτόζη αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα vegan γιαούρτι ή ένα κανονικό.

La ποτό λαχανικών Μπορείτε επίσης να το αλλάξετε και να χρησιμοποιήσετε αυτό που σας αρέσει περισσότερο. Φυσικά, προτείνω ότι εάν είναι φυτικό γάλα, είναι ένα με σώμα όπως αυτό αμύγδαλο, φουντούκι o Καρύδι.

Για αυτήν τη συνταγή προτιμώ να το φτιάξω με βρώμη. Είναι ένα δημητριακά που χρησιμοποιούνται ευρέως στον αθλητικό κόσμο για τις καλές του ιδιότητες και τη δύναμη κορεσμού του. Μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί από αλεύρι ζαχαροπλαστικής ή οποιοδήποτε προμείγμα χωρίς γλουτένη.

Αυτό είναι ένα κέικ Μπορεί να σερβιριστεί μόνο του ή με άπειρο πράγματα όπως κρέμα αγγουρίας, σέσουλα παγωτού ή γιαούρτι. Αν και όσο περισσότερο το διακοσμούμε, τόσο περισσότερες θερμίδες θα προσθέτουμε και, η αλήθεια είναι ότι είναι πολύ νόστιμο.

Όσον αφορά τη διατήρησή του, καλύτερα να το έχετε στο ψυγείο. Απλά πρέπει να είναι καλά κλειστό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα δοχείο ή να το καλύψετε με πλαστικό περιτύλιγμα.

Περισσότερες πληροφορίες - Σοκολάτα και τυρί brownie / Επικόλληση ημερομηνίας / Γάλα αμυγδάλου / Φουντούκι και γλυκάνισο / Γάλα καρύδι

Πηγή - Η συνταγή τροποποιήθηκε και προσαρμόστηκε για το Thermomix® από το ιστολόγιο Vitónica

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix