Συνδεθείτε o Εγγραφείτε και να απολαύσετε ThermoRecetas

Κις τόνου και ελιάς

Εκκινητές61 λεπτά5 άνθρωποι460 θερμίδες
1/52/53/54/55/5 (9 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Mayra Fernandez Joglar

Σήμερα δοκιμάσαμε αυτό το κις τόνου και ελιάς και το λατρέψαμε. Είναι νόστιμο και έχει μια διαφορετική γέμιση με βάση το ψάρι.

Η αλήθεια είναι ότι λατρεύουμε τα αλμυρά κέικ. Από τη μία πλευρά εκεί αμέτρητα διαφορετικά γεμίσματα και από την άλλη τους αρέσουν πάντα επειδή είναι άτυπες συνταγές.

Αποτελούν επίσης την τέλεια λύση για δείπνο το Σαββατοκύριακο ή για πάρτι γενεθλίων.

Κις τόνου και ελιάς

Εκτύπωση συνταγής
Αποθήκευση συνταγής
ΚλεισιμοΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Κις τόνου και ελιάς
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Θερμίδες: 460
  • Μερίδες: 5
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

Για τη βάση:

  • 150 γρ. Αλεύρι αμυγδάλου (δείτε συνταγή)
  • 1/2 κουταλιά της σούπας (καφέ μέγεθος) αλάτι
  • 55 γρ. Βούτυρο σκόρδου, λιωμένο (δείτε συνταγή)
  • Λάδι ή βούτυρο χωρίς λακτόζη για λίπανση

Για την πλήρωση:

  • 50 γραμμάρια τυριού εμεταλλικό
  • 100 g πράσινες ελιές
  • 3 αυγά
  • 200 g κρέμας για μαγείρεμα
  • 200 γρ τόνος σε κονσέρβα, στραγγισμένο
  • Άλας
  • Πιπέρι

Προετοιμασία

  1. Για τη βάση:

    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160º και λαδώνουμε ένα καλούπι διαμέτρου 22 cm με βούτυρο ή λάδι.

  2. Βάζουμε όλα τα συστατικά της βάσης στο ποτήρι και ανακατεύουμε 4 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6. Μετά την πάροδο του χρόνου, η ζύμη θα μοιάζει με άμμο.

    Περνάμε τα περιεχόμενα του γυαλιού στο λαδωμένο καλούπι και με το πίσω μέρος ενός κουταλιού, ή με τα χέρια μας, απλώνουμε τη ζύμη σε ολόκληρη τη βάση, ανεβαίνοντας επίσης τις άκρες. Θα προσπαθήσουμε να το κάνουμε όσο το δυνατόν πιο ομοιογενές.

  3. Εισάγουμε στο μεσαίο ύψος του φούρνου και ψήνουμε στην ίδια θερμοκρασία μεταξύ 25 και 30 λεπτών ή έως ότου η επιφάνεια έχει ένα ωραίο χρυσό χρώμα.

  4. Για την πλήρωση:

    Εν τω μεταξύ, χωρίς να πλύνουμε το ποτήρι, βάζουμε το τυρί κομμένο σε κομμάτια στο ποτήρι. Το τρίβουμε κατά τη διάρκεια 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 8.

  5. Στη συνέχεια, βάζουμε τις ελιές καλά στραγγισμένες και τις κόβουμε κατά τη διάρκεια 4 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.

  6. Προσθέτουμε τα αυγά, την κρέμα και τον τόνο, επίσης καλά στραγγισμένα. Αλατοπιπερώνουμε και χτυπάμε κατά τη διάρκεια 20 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3, αριστερή στροφή.

    Εάν είναι απαραίτητο, διορθώστε με αλάτι ή πιπέρι.

  7. Όταν έχουμε μαγειρέψει τη βάση, το βγάζουμε από το φούρνο και το περιχύνουμε με το μείγμα.

  8. Αυξάνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 200º και ψήνουμε το πίτα για 30 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστεί.

  9. Αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει λίγο πριν το σερβίρετε.

σημειώσεις

Εάν κατά τη διάρκεια του δεύτερου μαγειρέματος οι άκρες αρχίσουν να φρυγανίζονται, μπορούμε να καλύψουμε το κις με αλουμινόχαρτο ή χαρτί φούρνου. Μπορούμε ακόμη και να χαμηλώσουμε το δίσκο στο χαμηλότερο ύψος. Αυτό θα τα κρατήσει από το να καούν και ταυτόχρονα θα αφήσει τη γέμιση να ψηθεί.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για αυτό το κις τόνου και ελιάς;

Η αλήθεια είναι ότι ο συνδυασμός αυγού, ελιών και τόνου είναι βασικό με το τι μπορεί να παρασκευαστεί από περίπου γεμιστά αυγά έως περίπου μαλακά αλμυρά κέικ.

Αν προσθέσουμε και μια πολύ καλή βάση με γεύση σκόρδου και το κρεμώδης κρέμα και τυρί Είναι φυσιολογικό αυτό το quiche να γίνει ένα από τα αγαπημένα μας.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τόνου που σας αρέσει περισσότερο, είτε σε ηλιέλαιο, είτε σε ελαιόλαδο είτε ακόμα και σε νερό. Σε κάθε περίπτωση πρέπει να στραγγίσει καλά.

Μπορείτε επίσης να παίξετε με τα συστατικά της βάσης προσαρμόζοντάς τα στα γούστα ή τους πόρους σαςΤο Σε αυτήν την έκδοση έχουμε εκμεταλλευτεί το σκόρδο βούτυρο που κάνουμε στο σπίτι και που μας αρέσει τόσο πολύ.

Αντίθετα, σε αυτό μια άλλη έκδοση Χρησιμοποιήσαμε κανονικό βούτυρο και προσθέσαμε λίγη σκόνη σκόρδου. Οποιοδήποτε από οι δύο εκδόσεις Είναι νόστιμα, οπότε χρησιμοποιήστε αυτό που σας αρέσει περισσότερο.

Φυσικά μπορείτε επίσης φορέστε μια βάση διαφορετικός. Μπορείτε να το κάνετε με ζαχαροπλαστική, πατάτα ή ρίξτε τον εαυτό σας και ετοιμάστε στο σπίτι α τεχνική ζύμη.

Αυτό το κις μπορείς φάτε φρέσκα ή ζεστάΤο Δεν συνιστώ να το κάνετε καλά εκ των προτέρων επειδή η βάση αμυγδάλου υγραίνεται και χάνει την τραγανή πινελιά της.

Περισσότερες πληροφορίες - 9 αλμυρά κέικ με διαφορετικά γεμίσματα για όλα τα γούστα / Γεμιστά αυγά / Κέικ τόνου και άσπρα σπαράγγια / Βασική συνταγή: βούτυρο σκόρδου / Κις σπαράγγι και κατσικίσιο τυρί με βάση αμύγδαλο και σκόρδο / Τυρί Chorizo ​​και Manchego / Κέικ τυριών

Προσαρμόστε αυτήν τη συνταγή στο μοντέλο Thermomix®


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Κοιλιακός, Περισσότερα από 3 χρόνια, Ψάρι

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.