Nous aimons le Lombarda. C'est un chou violet avec peu de calories et beaucoup de vitamine C.
Il ressemble au chou mais c'est un légume beaucoup plus coloré et frappant, parfait pour se mettre en valeur dans nos plats de fête.
Dans le compilation Aujourd'hui, vous verrez qu'avec elle, nous pouvons préparer des salades, des plats d'accompagnement, des crèmes, des soupes et même des omelettes.
Garniture de chou rouge simple - Une garniture de chou rouge colorée et idéale pour accompagner la viande et le poisson. Nous pouvons également l'utiliser pour faire les sandwichs les plus savoureux.
Risotto au chou rouge pour les fêtes - Faites attention à cette recette car elle peut être excellente pour ces vacances. C'est un plat facile à préparer au Thermomix avec lequel vous pouvez réussir.
Crème de chou rouge - Une crème amusante et colorée. Les enfants adoreront le voir devenir rose avec quelques gouttes de citron.
Salade de chou - Salade de chou rouge aux pommes, carottes, maïs et noix de cajou, garnie de cumin, citron et huile d'olive. Nous l'accompagnons d'une sauce au yaourt et à la menthe. Délicieuse.
Salade de chou rouge, carotte et curry - Une salade colorée et saine à base de chou rouge cru, de carottes et de noix de cajou.
Omelette au chou rouge - Avec chou rouge, poireau et œufs. Une omelette différente, pleine de couleurs et très riche.
Chou rouge aux pruneaux - Une garniture qui se marie très bien avec tout type de viande.
Chou rouge aux pommes et raisins secs - Entrée ou garniture à base de chou rouge, pommes, raisins secs et pignons de pin. Un plat végétarien riche et faible en calories.
Soupe au chou rouge - Soupe originale à base de légumes, haricots blancs et pain cuit avec du fromage râpé. Joli, riche et parfait pour les mois d'automne et d'hiver.