(Kuri'u 15)
Loading ...
La albasa caramelized Yana da daɗi kuma yana aiki azaman haɗaɗɗen nama da kifi, tare da yin wasu abubuwan ci dadi.
A matsayina na mai talla, a wani yanki na toast na sanya yanki na cuku ɗan ɗan zafi a cikin microwave kuma a saman albasar da aka dafa. Yana da dadi kuma duk lokacin da nayi shi, yakan tashi. Gano namu caramelized girke-girke albasa wanda zakuyi nasara dashi.
Ina son samun ɗan kwalba a cikin firinji, saboda muna son shi da yawa, musamman don abincin dare tare gasashen nama.
Caramelized albasa tare da Thermomix
Sannan mun bar ku da gajeren bidiyo wanda a ciki muke nuna muku matakan da zaku bi a cikin receta na caramelised albasa da Thermomix.
Kamar yadda kuke gani, dafa shi yana da sauƙin kuma zai wadatar da jita-jita tare da ɗanɗano mai daɗin da kowa yake so.
Caramelized girke-girke na albasa
Sannan zamu bar muku mataki-mataki da kuma abubuwanda ake buƙata dafa albasa karas:
Albasa karamis
Za a yi amfani da albasar da aka saka da kuli-kuli don yin abubuwan kwalliya ko ado.
Sauran hanyoyin shirya albasar karamis a cikin Thermomix
Mara Sugar
Bayan amfani da sikari, zamu iya kara albasa albasa tare da wasu kayan hadin kamar zuma (a wannan yanayin, zai iya maye gurbin caramel din da muke dashi a girkinmu kuma zamu kara shi kusan a karshen don yayi ba ƙonewa), sukari mai ruwan kasa, stevia, panela, a takaice, kowane mai zaki.
Idan kuwa, a wani bangaren, muna son muci gaba daya da wannan sinadarin mai dadi, zamu iya yin sa ba tare da wani sukari ba, tunda albasa tana da wannan sinadarin a dabi'ance. Mabuɗin anan shine a raba albasa ta hanyar dafa shi na dogon lokaci a cikin mai a hankali da kuma ci gaba. Don yin wannan, zamu sanya misali:
- 1 kilogiram na albasa
- 100 g man zaitun
- 200 g na ruwa ko ruwan inabi (ko 100 g na brandy + 100 g na ruwa)
- gishiri dandana
- Kwasfa da albasarta kuma yanke su cikin kwata. Mun sanya rabi a cikin gilashin kuma sara yayin 6 seconds, a gudun 4. Muna adanawa kuma muna yin hakan tare da sauran rabin.
- Mun sanya malam buɗe ido a kan ruwan wukake, mun sa dukkan yankakken albasar a cikin gilashin kuma ƙara man da gishiri. Mun shirya Mintuna 20, varoma zazzabi, juya hagu da saurin cokali.
- Muna kara ruwa wanda muka zaba da kuma shirya shi Mintuna 20, varoma zazzabi, juya hagu da saurin cokali.
- Muna bincika cewa launin ruwan kasa ne na zinariya, kuma idan ba haka ba, zamu shirya ƙarin mintina 10 a daidai zafin jiki.
Ba tare da barasa ba
Akwai girke-girke da yawa waɗanda suke amfani da wasu irin giya a cikin shirinsu. Mafi yawan lokuta shine amfani da alama, amma zaka iya amfani da rum, cognac, wuski, giya (tare da ko ba tare da barasa ba) ko ruwan inabi. Idan ba kwa son yin amfani da giya, mai kyau shine vinegar. Zamu iya amfani da ruwan inabi mai maye ko kuma madadin mai kyau shine amfani da balsamic vinegar, wanda ke da wannan tabawa mai dadi wacce take tafiya tare da albasa.
Hakanan zamu iya ƙara a kamar cokali biyu na ruwa.
Wani zaɓi mai ban sha'awa shine yin ba tare da gishiri da amfani ba waken soya.
Yadda ake adana albasar karamelized
Tunda mun fara yin albasa mai kankara kusan awa ɗaya, yana da kyau a kiyaye sauran da kyau don sauran shirye-shirye. A ƙasa zaku ga zaɓi na girke-girke don ku sami fa'ida daga wannan sinadarin.
Zaka iya caramelized albasa daskare shi a cikin tuppers ko freezer bags ko adana shi a cikin kwanan nan iska a cikin firiji na tsawon kwana 10.
Girke-girke tare da albasarta caramelized
Mun bar maku mafi kyawun zabin girke-girke tare da albasa mai karam, ko dai a matsayin babban sinadari ko a matsayin kayan kwalliya, abin murna !!
- Caramelized albasa mirgine tare da balsamic vinegar
- Aubergine yayi ado da zumar albasar karama
- Fresh taliya da tsiran alade na jini da albasarta caramelized
- Tataccen tumatir, albasa da aka dafa da cuku
- Terrine na nama, foie da truffle
- Steamed gasasshen barkono da kan nono rolls
Kayan gargajiya na albasa mai girke girke (ba tare da Thermomix ba)
Mabudin yin kyakkyawan albasa mai karamis shi ne haƙuri da kuma gwanin kyau hakan ba ya makalewa, tunda za mu dafa shi don 'yan kaɗan Minti 40 akan wuta mai ƙarancin gaske.
A girke-girke yana da sauki, bari mu je wurin!
- 1 kilogiram na albasa
- 100 g man zaitun
- wani tsunkule na gishiri
Muna bare albasar kuma mu yanke shi a cikin tsararrun julienne. Atasa mai a cikin kaskon kuma ƙara albasa. Muna dafa shi na minti 35-40, a kan ƙaramin wuta, yana motsa lokaci-lokaci.
Zamu ga cewa albasa ta zama mai haske sannan zata sami launin zinare. Yi hankali da ƙonawa, domin idan ba haka ba, zai zama mai daci. Wannan shine dalilin da ya sa yana da matukar mahimmanci ka cire shi lokaci-lokaci.
Zamu iya tsananta zaƙi ta hanyar ƙara cokali biyu na sukari (lokacin da ya rage mintuna 10) ko caramel (idan akwai sauran minti 5).
godiya ga wannan girkin .. Zan yi shi
Ina son daidai da barkono mai ɗanɗano amma ina neman sigar da ba ta sukari, shin kuna tunanin yadda za a yi?
Kiss.
Kayan girkin suna da sukari kaɗan, amma ina ganin ya zama dole don ya zama cikakke. Ban san yadda zan kasance ba tare da shi ba kuma ban san yadda zan yi shi ba. Yi hankuri.
Na gode da duk girke-girken, wasu na yi kuma suna da daɗi. Wannan na so nayi tunda ina dashi zan yi kuma idan za ku iya zan so ku turo min da mai barkono barkono. Godiya a gaba
Da zarar hutu sun kare na dawo gida, zan neme shi in aiko muku. Lokaci na karshe da nayi shine a Kirsimeti kuma kawai kun tuna min dashi. Zan yi shi cikin yan kwanaki masu zuwa saboda suna da dadi. Duk mafi kyau.
Mai dadi sosai. Mun ƙaunace shi. na gode
Na yi farin ciki, Nuri. Rungumewa.
Na yi shi da karamel na ruwa, zan gwada wannan sabon sigar.
Ina son sanin yaushe zai dade a cikin firinji? An dauke shi a matsayin adana? Godiya mai yawa
Sannu Rocío, Na sha shi a cikin firjin na wasu makwanni kuma yayi daidai, ina ganin zai iya dan dadewa. Duk mafi kyau.
SANNU, INA KARANTA KU KOWACE RANA SABODA INA DA RUKUNAN KU.
INA SON IN YI MUKU TAMBAYA IDAN ZA A IYA YIN ALBAS DA AKA SAMU A CIKIN 21, TUNDA BA TA YI MAGANIN MAGANA BA. GENERALLY INA YI SHI A CIKIN WUTA KO FATA.
GODIYA A GABA.
Cuca mun gode sosai da kuka biyo mu. Tabbas zaka iya yin wannan girkin da tm21, kawai idan ka sanya saurin cokali a cikin thermo dole ne ka sanya saurin1. Gwada shi kuma zaku ga yadda arzikin yake.
gaisuwa
Barka dai Cuca, nima ina da Th.21 kuma yaushe, a girke girke na Th.31, suna magana akan v. Cokali Na sanya lav.1 kuma idan suna maganar juyawa ta hagu na sanya v.1 tare da malam buɗe ido. Ina fatan na taimaka muku, sa'a!
Zaka iya canza karamel na ruwa ta rage ruwan balsamic. Na zama abin kunya
Yaya kyau, Paco!. Zan gwada shi. Na gode.
Elena, lokacin da nake karanta wannan sakon ta Paco, Ina da tambaya. Zan yi albasa karamissai a yanzu. Na dade ina shan man balsamic a cikin firinji kuma ban san yadda ake amfani da shi ba. Ta yaya za a haɗa shi a cikin wannan girkin? Mun gode a gaba.
Me kuke nufi da ragi? Ta yaya zan yi shi da thermo kuma a wane tsari?
Barkan ku dai baki daya, kawai nayi girkin ne, kuma ba tare da gujewa konawa ba, tuni na gwada shi, mai sauƙin dadi. Na riga na gwada girke-girke da yawa don albasar karamis, kuma ina son wannan.
A sumba
Na yi murna, Marien. Ga waɗannan jam'iyyun ni ma zan yi su. Kullum nakan sanya kayan kwalliyar zakin akuya mai zafi a kan kayan alawa da albasa a kan cuku. Muna so !.
Barka dai yan mata !! Shin za ku iya gaya mani idan akwai bambanci tsakanin albasar da aka dafa da albasarta. Zan yi cike da kazar da aka toka kuma na ga cewa su biyun suna kama ne saboda sinadaran da suke ciki.
Godiya !!
Sannu Silvia, iri daya ne amma mun sanya girke-girke daban daban guda biyu. Ko dai ɗayan yana da daɗi sosai. Duk mafi kyau.
Kwanaki biyu ne kawai na gano wannan shafin kuma ina son shi, kun sauƙaƙa komai da sauƙi.Na gode kuma kun riga kun sami sabon mabiyi.
Na gode sosai, Conchi. Na yi murna da kuna son shafinmu. Duk mafi kyau.
A daren yau wasu abokai suna zuwa cin abincin dare kuma zan shirya wainarɗa tare da cuku da albasa kamar yadda kuka ambata wasu kuma da sobrasada tare da albasa da soyayyen kwai kwarto. Na gode sosai da girkin kuma daga yanzu zan bi ku.
Ina kuma da blog, suna daga girke-girken da nakeyi kuma tunda na sami wasu shafuka da shafuka kuna bani kwarin gwiwar gwada sabbin abubuwa. Godiya mai yawa !!!
Sannu Carmen, Na yi farin ciki da kuna son girke-girkenmu da taya murna a kan shafinku saboda yana da kyau. Gaisuwa kuma mun gode sosai da ganin mu.
Barka dai .. idan maimakon albasa 3 sai na kara yawa, shin sai na dau lokaci sosai ko kuwa abubuwan da suke hadawa sun banbanta?
Gracias !!
Sannu Pisces, lokutan iri ɗaya ne amma dole ne ku haɓaka dukkan abubuwan haɗin a daidai gwargwado. Gaisuwa da fatan kuna so.
Wa alaikumus salam, zan yi qoqarin sanya albasa kamar yadda ka fad’a gaskiya cewa, kwanaki ina neman wani abu daban, surukata ta cika shekara 50, ta nemi a taimaka min a kicin don murnar bikin. kadan na musamman kuma ina tsammanin zan shirya wani abu tare da "albasa caramelized" kuma zan gaya muku.
gaisuwa
Na kamu da girke-girke, suna da kyau a wurina kuma suna bayyana kansu fiye da yadda suke a littafin.
Na gode sosai, Toty!. Duk mafi kyau.
Barka dai, yaya girke girke na karshe shine shinkafa da tuna da mmmmmmmmmmm yana da daɗi, kaɗan tambaya, shin kun san yadda ake yin albasan ikea da thermomix? tare da thermomix ɗin na godiya da gaisuwa
Sannu Ana, tunda ina da Ikea sosai, gaskiyar magana itace koyaushe ina siya kuma banyi kokarin yin hakan ba. yi haƙuri!
Sannu
Zan haifa maka.
Idan ana maganar manyan albasa guda 3, gram nawa kuke nufi?
Kuma wata tambaya ta gaba ɗaya:
A cikin girke-girken da baku taɓa ambata ba idan kuna saka ƙoƙon ko barin shi ba tare da shi ba.
Abin shine mahaifiyata ta bani thermomix din da nake dashi, don haka ban ga gabatarwar ba kuma bani da damar da za'a koya min yadda zan rike ta.
Wannan shine dalilin da yasa wasu lokuta nake muku tambayoyin da zasu iya bayyane.
Yi haƙuri idan tambayoyin sun dame ku.
Sannu Darío, idan bamu ce komai ba, yana nufin dole ne mu sanya ƙoƙon. Lokacin da yake buƙatar cire shi, za mu tantance shi. Game da albasa, gaskiyar ita ce ban taɓa auna su ba. Su albasa ne na al'ada, waɗanda suka fi chives girma. Duk mafi kyau.
Barka dai, na riga na yi girkin sau biyu, amma yana faruwa ina son kona albasa kuma dole in dan dan kara ruwa don kauce mata, watakila yana da wata alaqa da yanayin zafi na kasancewar sigar da ta gabata T21, kuna tsammani hakan na bukatar rashin zafin jiki?
Godiya da kyawawan gaisuwa
Sannu Leticia, Ina tsammanin saboda samfurin ne, 21 suna ɗaukar zafin jiki kafin 31 da saurin kuma ku ma ku rage ɗaya. Rage zafin jiki ko ƙara ruwa kaɗan kamar yadda kuke yi. Duk mafi kyau.
Barka da Sallah !! Na gwada girke-girke dubu daya da kuma daya dan yin albasar karamishi da kuma yau, Karshe ,. Na same ta!
Godiya mai yawa! ya fito KAMMA! 😀
tambaya akwai kuki da cakulan na rayuwa?
Sannu Elena, da farko dai godiya ga girkin. Na yi shi kuma yana da kyau tare da cuku kamar yadda kuka ba da shawara, amma sai na sake ƙoƙarin yin sa amma cikin ninki biyu. Na ninka dukkan ma'aunai kuma hakan bai yi tasiri ba, albasa ta fi sauki, ba ta tsaya kamar ta daya ba. Shin zan bukaci karin lokaci? Duk mafi kyau.
Da kyau, na sanya albasar karamel a cikin tukunyar yumbu da kuma ɗan man, a saman shi yanka cuku uku na AVARTY, (Ina saya a RANA) amma ina tunanin yana da shi ko'ina, kuma a cikin microwave na secondsan daƙiƙa ... sanya cuku mai wuya a wannan lokacin !!!. Ina fatan kuna so
FARIN CIKIN TAYA MUNA TATTAUNAWA. Abin birgewa ne ace ka sami bulogi a inda ka san cewa girke-girken zai zama mai daɗi. Na riga nayi abubuwa tare da girke girkenku kuma dole ne ince duk suna da kyau.
Tare da girke-girke na albasa, Ina da tambaya: shin za ku iya canza alama don Pedro Ximenez ruwan inabi mai zaki? Idan amsar tabbatacciya ce, shin zan kara adadin daya?
Na gode sosai da komai, kuma ku ci gaba da shi, na shiga cikin tsarin girke-girken ku.
Sannu yan mata :)
Barka da sabon shekara.
Ina so in nemi izininka in faɗi girkinku. Ina shirya ƙofar don albasar albasa, ina amfani da abubuwan da kuke amfani da su banda karam da barkono ... Gaskiyar ita ce koyaushe ina yin ta ta al'ada ne tunda ina son yankakkun sassa zuwa wannan shiri sannan kuma shi ya ba ni lalaci sanya thermomix.
Yin bincike a cikin google shigarku ta bayyana kuma ina so in koma zuwa ga yiwuwar yin shi tare da thermomix kuma idan baku damu da barin umarninku ba kuma haɗi zuwa shafin yanar gizonku ba shakka.
Ina jiran labaran ku game da shi.
Godiya a gaba kuma ina fatan shekarar 2012 zata bamu damar ci gaba da raba girke-girke da tsokaci… sumbatar Sorianos.
Raquel
Gwadawa ( http://tratadecocinar.blogspot.com/)
Sannu
Jiya na yi albasa karamiski kuma ta zama mai kyau. Na gasa wani yanki na burodin bimbo a cikin injin gasa burodi, na baza shi da albasa mai karamani kuma na cinye shi da kwan kwarto biyu, ya yi kyau. Na yi amfani da damar minti 35 da ake ɗauka don dafa dankali, karas da peas a cikin varoma don salatin Rasha. Gaisuwa
Mai kyau mai kyau Mercedes, wannan shine amfani da thermomix sosai kuma sauran maganganun banza ne. Jinjina ta gaske, wannan shine ruhun Thermomix. Na tabbata komai yayi kyau. Godiya ga raba shi ga wasu! Rungumewa.
Barka dai, ina so in tambaya shin ya zama dole a saka Brandy saboda yarana suna son albasa kuma ina da shakkun ko zan kara Brandy ko a'a. Godiya a gaba !!
Barka dai. A koyaushe na yi albasa karamishi a cikin kwanon rufi amma yana ɗaukar lokaci mai tsawo don haka da kyawun girke-girkenku, zan yi ƙoƙarin girke shi a cikin yanayin zafi. Zan fada muku
Sannu Ana,
Ni ma masoyin wannan girkin ne. Yana hidimta mani don shirya kayan kwalliya, tare da allon cuku ko gasashen nama. Hakanan yana da sauƙi cewa koyaushe ina da tuluna koyaushe!
Kiss
Ina so shi!!! Na gwada wasu girke-girke daga littattafan Thermo, amma suna ɗanɗana kamar man shanu a wurina kuma ba na son su. Wannan girkin yana da daɗi sosai. Na yi shi ne da sandwiches na kaza kuma yana da kyau, na yi amfani da ragowar abubuwan da suka rage don yin gwangwani tare da cuku mai aku… a madadin !!! Godiya !!!
Sannu, Marta,
Na yi farin ciki da kuna son shi kuma na yarda da ku kwata-kwata wannan mummunan abu ne. Yana da girke-girke wanda ke tafiya tare da komai; da kifi ko nama, da sandwiches har ma da pizza !!
Idan haka ne tare da Thermomix abun farin ciki ne don dafawa!
Yayi murmushi
Barka dai, kawai nayi girkin ne kuma albasa tayi kyau sosai kuma tare da ruwa mai yawa, zai iya zama saboda inji na TM21 ne.
Sannu Alberto, albasa galibi takan saki ruwa idan ya dahu, saboda haka idan kaga lokacin yana kurewa kuma yana da ruwa mai yawa, cire kofin. Kuma haka ne, yin shi tare da TM21 shima ya sami tasiri saboda bashi da irin wannan hanzarin idan ya isa 100º. Na bar muku wannan teburin na daidaito idan har zai taimaka muku a lokaci na gaba da kuke son yin girke-girke:
Ina da tambaya, yayin da albasar ke karatowa, ya kamata mu cire kofin ko kuwa?
Sannu Rosa, an bar kofin. Gabaɗaya, a cikin dukkan girke-girke, idan ba a faɗi komai game da ƙoƙon ba, an fahimci cewa yana kunne. Lokacin da ya zama dole cire shi a cikin takamaiman mataki, za a nuna shi a sarari a cikin girke-girke. Godiya ga rubuta mana! Za ku ga yadda yake da wadata 🙂
Na yi shi kuma ya kone, za ku iya gaya mani dalili. na gode
Sannu, Tony. Kuna da na'urar zafi? Shin kun taɓa yin wani abu a baya? Tare da inji mai sanyi, yanayin zafin jikin Varoma yana daukar mintuna 5/7 don isa. Idan da a ce na'urar ta riga ta yi zafi, waɗancan mintuna na 5/7 na iya haifar da hakan. Shin zai iya zama saboda hakan? Rungumi da Murnar Kirsimeti!
Barka dai !!! Jiya nayi wannan girkin… MAGANA…. Abinda kawai ya tsalle ni shine yankan albasa… Na yanke shi cikin julienne…. Na gode sosai da gudummawar wannan girke girke wanda na rubuta shi a matsayin ɗayan rakiyar rakiyar da na fi so .. ??
Karku damu… Nima yawanci nakan sanya shi julienne saboda ina son yanayin kyau. Kuma nau'in yanka baya canza dandanonsa mai daɗi !! 😉
Na gode!
Ina so in bi girke-girkenku
Ana iya maye gurbin Brandy don abin sha mara kyau. Ko ba a saka shi ba?
Na gode sosai
Sannu dai! Ina kuma da shakkun ko za a iya canza alamar ko a'a. Na gode!!
SANNU, INA SON SANI IDAN ZAN IYA AMFANI DA SYRUP A MAGANIN BUZAN SUGAR DA WANI MAGANAR RECIPE ZAN YI. MENE NE ZAI KASADA KIMAN? KUMA IDAN ZAN IYA NUNA RUKUNAN AKAN THERMOMIX A LOKACI GUDA KO ZAN YI SHI BIYU. INA GODIYA SOSAI DA SAKON GAISuwa DAGA RANAR TARA. INA SON WANNAN SHAFIN.
Idan kana son kiyaye ruwan karam, ina tsammanin cewa tare da 50-75 g na maganin agave kana da wadatar, kuma ya kamata ka ƙara shi a daidai lokacin da aka ƙara sukari.
Haka ne, zaku iya ninka adadin girke-girke ninki biyu. A aya ta 1, zan murkushe shi na tsawon dakika 10 don duk adadin albasar ya murkushe da kyau. Kuma a cikin ma'ana ta 2, lokacin da mintuna 35 suka cika, bincika cewa abin da kuke so ne. Kuma idan ba haka ba, shirya morean mintoci kaɗan, zazzabi ɗaya da saurin sa.
Muna fatan kuna so! Zaku fada mana 🙂