A tipikus húsvéti receptekkel folytatjuk! Ma hozlak szeszes tőkehal, egy nagyon komplett étel elkészítésének más módja, amely alapján tőkehal y krumplipüré, és nagyon kiegyensúlyozott. Tökéletes az alacsony kalóriatartalmú étrendben szenvedők számára. Kiválóan kombinálható egy első krémmel, mint pl sárgarépa és zeller krém, vagy egy gazdag leves, mint a hagyományos fokhagymaleves.

El szeszes tőkehal Ez egy másik módja a tőkehal morzsájának elkészítésének, amely különösen szaftos lesz, mert tejben főzzük őket. Ezenkívül tőkehalunkat gazdag karamellizált hagymával és néhány csíkokra vágott piquillo paprikával egészítjük ki. Öröm a legigényesebb szájban.

Lelki tőkehal

Nyomtatási recept

Recept mentése

közelKérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

A tőkehal húsvéti előkészítésének egy másik módja: tőkehal morzsák, krumplipürével, karamellizált hagymával és pirospaprikával.

Irene Arcas

Recept típusa: hal
Kalóriák: 250
Adagok: 4

Főzési idő: 50M
Teljes idő: 50M

Hozzávalók

600 gr burgonyát főzni hámozva és apróra vágva
1 teáskanál só
250 gr tej
30 g vajat
karamellizált hagyma (recept itt)
400 gr sótlan tőkemorzsa
500 gr tej
egy csepp olívaolaj

Preparación

Először főzzük a tőkehalat. 500 gramm tejet teszünk a pohárba és melegítjük 5 perc, 1. sebesség, hőmérséklet 90º. Hozzáadjuk a tőkehal morzsát, egy csipet sót és programozzuk 15 perc, kanálsebesség, hőmérséklet 90º, balra fordul. Ha lejárt az idő, ürítse le a tőkehal morzsákat, és dobja ki a tejet a főzéstől.
Az üveg mosása nélkül feltesszük a pillangót a pengékre. Hozzáadjuk a burgonyát, a 250 gr tejet és a sót. Programozunk 25 perc, 100º-os hőmérséklet, 1. sebesség. (Ha azt látjuk, hogy a tej túl erősen forral és kijön a fúvókából, akkor a hőmérsékletet 90 ° -ra csökkentjük). Ellenőrizzük a burgonyának azt a pontját, amelynek puhának kell lennie.
Hozzáadjuk a vajat és összekeverjük 30 másodperc, 3. sebesség.
Segítettem magamnak egy bevonó gyűrűvel, de használhat bármilyen más formát, vagy tálalhatja közvetlenül tálakban vagy mély tányérokban, vagy mindezt egy tálban, hogy az asztalnál szolgáljon fel. Az alapra egy réteg pürét teszünk, majd a tőkehal morzsákat, majd egy újabb réteg burgonyapürét. Tetejére karamellizált hagymát és ízlés szerint piquillo paprikát teszünk.
Adunk hozzá egy csepegtető olívaolajat a díszítéshez és a szaftosabbá tételéhez. Ilyen egyszerű az egész!