ಏಂಜಲ್ ಹೇರ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ತಯಾರಿ

1. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 180 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಪುಲ್ರೈಜ್ ಮಾಡಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 10. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷ, ವೇಗ 3.

3. ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: 1 ನಿಮಿಷ, ವೇಗ 3.

4. ಈಗ ಮತ್ತೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡಿ 1 ನಿಮಿಷ, ವೇಗ 3.

5. ಹಿಂದಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಗಾಜಿನ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ವೈನ್, ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 6. ನಾವು ಗಾಜಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 3 ನಿಮಿಷ, ಗಾಜು ಮುಚ್ಚಿ, ವೇಗದ ಸ್ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದದ 2 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

9. ಪಾಸ್ಟಾ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ವಲಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ (ಗಣಿ 6 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು). ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಏಂಜಲ್ ಕೂದಲನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಆ ನೆಲೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ನಾವು ಇತರರನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

10. ನಾವು ಆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಳಿದಿರುವ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

11. ನಾವು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

12. 180º ನಲ್ಲಿ 15 ಅಥವಾ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು (ಹಲವಾರು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸಿದರೆ), ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.