ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು (ಬೇಕರಿಯಂತೆ)

ದಿ ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು ಅವರು ಜನರಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಬಹುಶಃ ಅದು ಅವರಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಕಾರಣ ... ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲಾರೆ, ಆದರೆ ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಸೂಯೆಪಡುವಂತಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣುವ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್‌ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಡೈಮದಾಸ್ ಅಥವಾ ಈ ದೊಡ್ಡ ಏಂಜಲ್ ಹೇರ್ ಕೇಕ್.

ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ

ಮುಚ್ಚಿ

ದಯವಿಟ್ಟು ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗೆ ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ

ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ

ಇನ್ನೂ ಖಾತೆ ಇಲ್ಲವೇ? ನೋಂದಣಿ

ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುಕೀಗಳು. ಉತ್ತಮ ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಣುವಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತರು.

• ಅಸೆನ್ ಜಿಮಿನೆಜ್

• ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ
• ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ದೇಸಾಯುನೋ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 120
• ಸೇವೆಗಳು: 40

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35M
• ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 35M

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ
• 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/2 ನಿಂಬೆ ಚರ್ಮ (ಹಳದಿ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ)
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು
• 30 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ

ಮೇಲ್ಮೈಗಾಗಿ:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ
• ಬಾದಾಮಿ (ಸುಮಾರು 40 ಘಟಕಗಳು)
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 to ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 10. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 10.

4. ಈಗ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಾವು ಗಾಜಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 6.

5. ನಾವು ಈಗ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 1 ನಿಮಿಷ, ಸ್ಪೈಕ್ ವೇಗ.

6. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕುಕಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಭಾಗದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕುಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. 170 at ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ರೋಲರ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು. ನಾವು ರೋಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಬಯಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಬ್ಯಾಚ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಎರಡು ಓವನ್ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿದರೆ ಸ್ಪೈಕುಲಾ ವೇಗದಲ್ಲಿರುವಾಗ ನಾವು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ (ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದಂತೆ).

ಒಂದು ವೇಳೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ…

ನಾನು ಬಳಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಆದರೆ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿ. ನಿಮ್ಮದು ಅನ್‌ಪಿಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಉದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ನಾವು ಕೊಯ್ಯುವ ಬಾದಾಮಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಟೋಸ್ಟ್ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು). ನಾವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡುವಂತಹವುಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಎನ್ಸೈಮದಾಸ್, ಏಂಜಲ್ ಹೇರ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಮಾದರಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ