ಮಾಮೆನ್ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು

"ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳು ನನ್ನ ತಾಯಿಯವು" ಎಂದು ಭಾವಿಸುವವರಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮಾಮೆನ್ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು ಒಂದು ವೇಳೆ.

ಮಾಮೆನ್ ಎಂಬ ಈ ಹುಡುಗಿ ನನ್ನ ಸಹೋದರನ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿ. ಒಂದು ದಿನ ಅವನು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ತನ್ನ ಸ್ಟಾರ್ ಡಿಶ್ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳು ಎಂದು ಹೇಳಿದನು. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಒಳ್ಳೆಯವರು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಿದರೆ ನಾನು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತೇನೆ.

ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನಾನು ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಹಂತಗಳು, ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಕಾಡ್.

ನಾವು ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಲೇ ಇದ್ದೇವೆ. ಕೆಲವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ: ಚಿಕನ್ ಕ್ರೋಕೆಟ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳು ಐರೀನ್ ಇತರ ದಿನ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಅವರು ಕೆನೆ ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದರು.

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮಾಮೆನ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಘಟಕಾಂಶದ 150 ಗ್ರಾಂ (ಹ್ಯಾಮ್, ಕಾಡ್, ಚಿಕನ್, ಬೊಲೆಟಸ್ ...). ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವವರು ಕಾಡ್.
• 2 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 40 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ
• 140 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್‌ನ 25 ಗ್ರಾಂ
• 800 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
• ಸಾಲ್
• ಮೆಣಸು
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹಲವಾರು ಟರ್ಬೊ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳಿಂದ ಕಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗಣಿ ನಿರ್ಜನ ಕಾಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ.

ನಾವು ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 3 1/2. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 1 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 3 1/2.

ನಾವು ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೀಕರ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 10 ಗಾಜಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 4.

ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಗಾಜನ್ನು ಅದರ ತಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ (ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು) ನಾವು ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟ್ರೇಗೆ ಹಾಕಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ನಾವು "ಚುರೋಸ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಅವಲೋಕನಗಳು

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಬೊಲೆಟಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಟಿಎಂ 21 ರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನತೆಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಚಿಕನ್ ಕ್ರೋಕೆಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳು

ಮೂಲ - ಮಾಮೆನ್ ಆಲ್ಬಾ