우리는 당신을 위해 당신의 요리를 얻을 당신의 부엌에 10 가지 필수 아로마 허브를 모았습니다. 풍미와 뉘앙스를 얻습니다.
많은 조리법에서 그들은 보완 물로 사용되지만 소스와 같은 일부 준비에서는 그들은 기본입니다. 바질이없는 페스토 나 파슬리가없는 그린 소스는 상상할 수 없습니다.
또한이 기본 컴파일 아로마 허브 이 식물을 사용하면 얻을 수있는 모든 이점을 활용할 수 있습니다.
그리고 당신이 아이디어가 부족하지 않도록 우리는 영감을주는 20 가지 레시피 하나와 다른 하나를 사용하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
부엌에있는 10 가지 필수 아로마 허브
바질
속성 : 우울증, 피로, 불면증 및 두통. 또한 이뇨 작용과 소화 작용을합니다.
많은 슈퍼마켓, 지점, 냉장 된 과일 및 채소 지역에서 찾을 수 있습니다.
신선하고 건조하게 사용할 수 있으며 양념 파스타, 피자, 샐러드 및 토마토 보존에 적합합니다.
생선과 고기 요리에 맛을 내기 위해 사용할 수도 있습니다.
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실란트로
속성 : 비타민 A, B1, B2 및 C가 풍부합니다. 또한 철분과 항산화 제를 함유하고 있습니다. 그것도 돋보입니다 소화 촉진, 가스를 제거하는 데 도움이되며 변비 치료에 널리 사용됩니다.
부엌에서는 향기롭게하다 소스, 샐러드, 미트 스튜 및 생선 요리법.
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딜
속성 : 가장 많이 사용되는 식물 중 하나이며 씨앗과 잎을 사용할 수 있습니다. 이전 것들과 마찬가지로 소화 촉진 간의 적절한 기능을 자극합니다. 진정 효과가 있기 때문에 일부 여성이 생리통을 완화하는 데 사용합니다.
모든 종류의 요리, 특히 생선과 해산물 고기, 쌀, 샐러드, 소스도 있습니다.
그러나 당신은 적당히 딜해야합니다. 강하고 관통하는 맛.
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타라곤
특성 : 방부제를 함유하고있어 진통제, 항생제 및 강력한 항염증제로 사용됩니다. 또한 비타민 C의 공급원이기도합니다.
고기와 생선 속의 맛을내는 데 사용할 수 있습니다. 또한 해산물과 샐러드와 함께. 다음과 같은 잘 알려진 소스를 준비하는 것도 필수적입니다. Bearnaise, Tartar 또는 Dutch.
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박하
특성 : 민트처럼 소화가 잘됩니다. 또한 그것은 또한 가지고 있습니다 항염증제 특성, 방부제 및 진통제.
음료뿐만 아니라 수많은 요리법에서도 그 특성을 활용할 수 있습니다. 수프, 샐러드에 추가하거나 야채를 입히십시오. 그리고 물론 당신에게 신선함의 터치 고기와 생선 요리에.
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회향
특성 : 섬유질, 미네랄, 비타민 B3 및 엽산이 풍부합니다. 거담제로 가정 요법으로 널리 사용되며 무엇보다도 가스에 대하여.
다른 재료와 잘 어울리는 아니스 맛이있어 과자와 같은 짠 요리법. 겨울 스튜와 스튜 및 생선 요리법과 함께 사용됩니다.
영감을주는 레시피 : 치즈 베 샤멜을 곁들인 회향 y 터키 스튜 프로방스
오레가노
특성 : 비타민 K, 망간 및 섬유질의 원천입니다. 그것은 또한 항균 및 항산화 제가 풍부합니다.
부엌에서는 신선한 잎과 말린 잎을 모두 사용할 수 있습니다. 고기, 파스타 및 샐러드 요리의 풍미를 향상시키는 데 사용하십시오. 그것은 또한 피자를 만들 때 기본입니다.
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파슬리
특성 : 소화를 촉진하고 일반적으로 통증을 완화하며 강력한 이뇨제 역할을하는 특성이 두드러집니다. 그것은 또한 식욕을 돋우는 데 도움이됩니다.
이 허브는 스튜이든 고기, 생선, 콩류, 쌀 요리법이든 모든 종류의 요리에 이상적인 조미료입니다. 무엇보다도 요리를 장식하는 데 널리 사용되는 리소스입니다.
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백리향
속성 : 잎과 꽃을 모두 사용하기 때문에 가장 많이 사용되는 허브 중 하나입니다. 많은 이점이 있지만, 위장 장애 또는 장, 피부 감염 및 호흡기 질환의 증상.
아주 많이 쓰이는 조미료입니다 양념장을 만들다. 또한 오일, 치즈 및 식초의 맛을내는 데 사용됩니다.
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로메로
속성 : 주입에 사용하는 것이 좋습니다. 두통 완화 높은 진통 력을 위해.
좋은 것을 만들 때 기본입니다. 빠에야 고기와도 잘 어울립니다. 반면에 타임과 마찬가지로 드레싱을 준비하고 오일과 식초의 향을내는 데 사용됩니다.
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