Bet kuriuo metų laiku visada puiku atrasti begalybę padažus, kuriuos galime pasigaminti savo virtuvėje. Nesvarbu, ar jis skirtas patiekalams patiekti Kalėdos, desertai, šašlykai ar salotosJie yra ir bus nepakeičiama mūsų maisto dalis.
Mes aptarsime pagrindinius padažus, kuriuos galima naudoti įvairiuose patiekaluose, todėl galite Padarykite receptą daug išsamesnį patiekalą. Daugelis mūsų patarimų bus geriausias būdas pasinaudoti viskuo, kas yra jūsų rankose, o taip pat galite įtraukti juos į savo receptų knygą ir mėgautis tomis akimirkomis kompanijoje.
padažai mėsai
Padažai yra puikus priedas prie šašlykų. Taip pat galime juos dėti į visus tuos patiekalus su mėsa, tiek troškiniuose, tiek kepti, tiek ant grotelių. Šių padažų kompanija pagerins mėsos skonį ir visų pirma tai padarys patiekalą daug patrauklesnį.
geriausi padažai vištienos mėsai jie visada bus tokie, kurie pasiūlys aromatingą ir aštrų skonį, pavyzdžiui, rytietišką ar klasikinį kario padažas
Raudonai arba kiaulienai, yra visų padažų karalienė Barbekiu padažas. Tarp kitų galime rasti tipinį burbono padažą chimichurri, Kanarų mojo picón. su nugarinės galime naudoti klasiką rokforo padažasPrie Peteris Jimenezas, svogūnų ir grybų padažas arba pipirų.
Tiek už mėsos, žuvies ar daržovių negalime palikti nuošalyje tipiškų padažų, tokių kaip „Aioli“, rožinis padažas (galima greitai pagaminti su majonezu ir kečupu), kečupo padažu arba aštriu padažu.
žuvies padažai
Bet koks kremas yra puiku prie gardžių žuvies patiekalų. Atkreipiame dėmesį, kad jei jie bus pagaminti skaniai, jie visada bus triumfas, nes valgyti žuvį visada yra didelė problema. Daugeliu atvejų mes nemokame virti žuvies ir pamirštame, kad turime Puikūs padažai patiekalui pagerinti.
Padažai gali išspręsti šią problemą, bet žuvis turi būti šviežia ir tiesiog kepkite tradiciniu būdu: virti, troškinti, kepti ant grotelių, kepti arba kepti. Ant grotelių kepta lašiša gali puikiai tikti su kai kuriomis daržovėmis ir su tokiais padažais, su kuriais mes siūlome tahini padažas arba klasikinis jogurtas.
Makaronų padažai
Makaronai yra tie, kurie sulaukia visų padažų susižavėjimo. Visų klasika yra pomidorai nes ji niekada nepasiduoda tiek mėsai, daržovėms, tiek žuviai. Specialistai rekomenduoja pomidorų padažą maišyti su trumpos išvaizdos makaronais, pvz makaronai, rykliai ar plunksnos, bet puikiai tinka ir su spagečiais. Tai galite pamatyti mūsų recepte spagečiai su pomidorų padažu, kaparėliais ir alyvuogėmis ir išskirtinis bolognese padažas, suteikti patiekalui kiek tirštesnę tekstūrą.
Ilgiems makaronams galime sukurti lengvo skonio padažai, kuriuos turime savo receptų knygoje, pavyzdžiui, pesto padažas Tai išskirtinė. Taip pat galime pasidžiaugti Carbonara padažas, taip pat gaminamas su grietinėle, keturių sūrių padažu arba prie rokforo
Be visų klasikinių padažų, mes visada galime rasti naujovių gaminimas iš įtaigių ir universalių ingredientų. Idėja yra maišyti skonius, kuriuos būtų galima derinti be problemų, ir siekti, kad sukurtumėte tą patį receptą ir galėtumėte jį tobulinti.
Galite išbandyti mūsų pilno grūdo spagečiai su portobello grybais su trumų padažu, arba super aštrūs spagečiai su mėsa ir piquillo pipirų padažu o spagečiai su špinatų padažu. Bet kuriame iš mūsų receptų rasite geriausių gudrybių, kad galėtumėte be vargo pasigaminti padažą.
Makaronams taip pat turime savo repertuarą pasta su TUNAFISH, meksikietiško stiliaus o Kreminiai makaronai su kumpiu, grietinėle ir citrina.
salotų padažas
Salotų padažai – vasaros sezono karalienės. Jie turi būti švieži padažai ir pagamintas iš sveikų ir lengvų ingredientų. Daugelis jų yra greitai paruošiami ir visada pridedami prie patiekalų, kad būtų daug sveikesni.
Žvaigždžių padažas yra "Cezario padažas" visada nepriekaištinga. Taip pat galime pagaminti jogurto padažas kad galime palydėti su tam tikro tipo padažu. The medaus vinigrette ir saldaus garstyčių padažo, Jie taip pat yra idealūs ir išskirtinio skonio.
desertiniai padažai
Negalime pamiršti geriausių pyragų padažų. Jie idealūs prie vaisių, blynelių ar pan. La šokolado padažas yra žvaigždė, taip pat visi tie, gauti iš skanios vanilės, pvz Angliškas kremas. El skiedinys Tai padažas, kurį galima gaminti su bet kokiais vaisiais. Galite sužinoti, kaip gaminame padažą aviečių coulis desertams, tokiems kaip panna cotta ir naminiai jogurtai.
Yra ir daugiau padažų, kuriuos galime įtraukti į savo receptų knygą kondensuotas pienas, citrinų varškės arba Citrinų kremas, karmelinis padažas arba sabajono padažas. Visi jie išskirtiniai!