Op het eerste gezicht klinkt praten over lentegroenten misschien een beetje belachelijk, want hoewel Lente is begonnen, we zijn nog steeds onder de koude deken van de winter.
Maar laten we positief denken, de hitte kan een paar weken duren, maar hij zal uiteindelijk aankomen. Ook merken we beetje bij beetje de veranderingen, genieten we van langere dagen en hebben we al zin om iets meer te doen dan thuis opgerold in de deken. Zo het is de tijd om ons lichaam voor te bereiden vooral met het oog op het genieten van buitenactiviteiten.
Groenten en fruit zijn een van de basispijlers van onze voeding. U weet al dat een gezond en uitgebalanceerd dieet inhoudt 5 porties per dag In eerste instantie klinkt het misschien als een onmogelijke maar als je het voorstelt, zul je je realiseren dat het heel eenvoudig is en dat je er zelfs meer dan 5 per dag voor nodig hebt.
Het verbruik van seizoensfruit en groenten Om deze reden heb ik, van al degenen die we deze maanden op de markten zullen vinden, de belangrijkste belicht en degenen die in het voorjaar op hun best zijn.
asperge
Zowel groene als witte asperges zijn erg interessant voor caloriearme diëten voor een laag caloriegehalte en energievoedingsstoffen, maar een hoog watergehalte. Ze staan bekend om hun vochtafdrijvende eigenschappen, omdat ze rijk zijn aan vezels. Maar het is dat ze ook kalium, carotenen en vitamine A leveren.
Asperges ze zijn erg veelzijdig en ze kunnen worden bereid gegrild of gebakken, gestoomd, in crèmes of roerei. Met elk van de opties zijn ze heerlijk.
komkommers
Het is een groente uit dezelfde familie als meloen of courgette en hoewel het eerst bitter was, is het nu veel meer zoet.
Komkommer draagt bij aan onze voeding vezel, B-vitamines en verschillende bioactieve stoffen met antidiabetische, antioxiderende en lipidenverlagende werking.
Het heeft ook nog een ander groot voordeel en dat is dat het, dankzij zijn smaak, textuur en vooral zijn bijdrage in water, veel rauw wordt geconsumeerd. Op deze eenvoudige manier slagen we erin om gezond te blijven gehydrateerd zonder al te veel calorieën toe te voegen.
Habas
Deze afgeplatte zaden zijn erg interessant omdat ze dat zijn halverwege tussen groenten en peulvruchten Het is rijk aan eiwitten zoals peulvruchten, maar niet zo veel als kikkererwten. Ze leveren ook vitamine C-achtige groenten, zodat ze de perfecte aanvulling kunnen zijn om ons dieet in balans te houden.
Normaal gesproken bereiden we ze in tortilla's, stoofschotels of zo garnizoen maar ze kunnen ook rauw gegeten worden of in heerlijke wokgerechten.
Ze hebben een zeer korte aanwezigheid op de markt, dus het beste wat u kunt doen, is profiteer tijdens deze weken om van zijn smaak te genieten.
wortelen
Su zoete smaak maakt het heel goed te combineren met andere groenten en bladgroenten en zelfs met fruit.
Presents zeer merkwaardige texturen variërend van knapperig rauw tot glad tot room of puree als het goed gaar is.
Er is altijd gezegd dat wortelen dat zijn goed voor ogen en huid En het is waar omdat ze rijk zijn aan vitamine A en carotenen die weefsels beschermen. Waarom niet genieten van een zoete, gezonde snack die voor ons zorgt?
Wil je koken met lentegroenten en groenten?
De waarheid is dat koken met deze groenten heel eenvoudig is omdat ze erg veelzijdig zijn en je er heerlijke gerechten mee kunt maken.
Begin de dag met plezier! - Er gaat niets boven een goed sapje ga alle uitdagingen aan laat ze ons voorlopen. U zult zien dat er enkele zijn meer klassieke combinaties en andere Moderner hoewel allemaal heerlijk en verfrissend.
Meer originele hapjes ... of niet! - Als u erover denkt om een aperitief te bereiden voor de weekend je kunt erop wedden meest originele voorstellen Hoewel risico's niet jouw ding zijn, zijn er ook opties meer traditioneel
Vaarwel saaie gerechten - Wanneer u een vis of vlees bereidt, vergeet dan niet om ze te vergezellen met een goede garnering U krijgt meer leuke en qua voedingswaarde uitgebalanceerde gerechten. Je zult ook zien dat er garnituren van zijn met bonen, met wortelen y met asperges om te variëren en te raken met ieders smaak.
De lichtste diners - Als u wilt dat zorg voor je dieet u kunt een bondgenootschap sluiten met de plantaardige crèmes Ze zijn gemakkelijk te bereiden, zeer bevredigend en geruststellend ... ook we hebben zoveel verschillende dat je je niet gaat vervelen.
Heerlijke desserts - Profiteer van de smaak en textuur van wortel om desserts te maken voor het hele gezin. Ons voorstel varieert van ongeveer pellets voor af en toe een snack tot typische worteltaart En natuurlijk de recepten nooit vergeten glutenvrij voor onze coeliakie-gemeenschap.
Bron - OCU