Mai este luna prin excelență a comuniunilor, a primelor băi de pe plajă, a excursiilor la țară și este, de asemenea, luna bolii celiace.
din Thermorecetas vrem sa ajutam face publicitate acestei boli și că oamenii devin conștienți că nu este vorba de modă, ci de sănătate.
Boala celiacă constă dintr-o intoleranță la gluten Produce o reacție inflamatorie în mucoasa intestinului subțire superior, care împiedică absorbția și asimilarea nutrienților. Lăsând loc, printre alte simptome, la pierderea poftei de mâncare, vărsături, greață, oboseală sau anemie care nu se vindecă nici măcar cu tratament.
Există un fapt important: aproximativ 75% dintre pacienți nu sunt încă diagnosticați, deci dacă aveți vreunul dintre simptome mai sus, mergeți la medicul dumneavoastră pentru ajutor.
Din fericire, devine mai ușor să urmezi o dietă fără gluten acasă. Deși nu pot spune același lucru atunci când vine vorba de a mânca afară sau de a lua masa afară, deoarece există riscul contaminare încrucișată. Poate părea o prostie, dar succesul nu constă în servirea meselor cu pâine fără gluten dacă a fost tăiată pe aceeași placă sau cu același cuțit ca pâinea normală.
Mai este un drum lung de parcurs, așa că între timp, pentru a face viața mai ușoară pentru celiaci și familiile lor, am pregătit un compilare cu 9 rețete fără gluten. Mi s-a dovedit să aleg doar 9 de când Secțiunea celiacă Există un număr mare din secțiunea Rețete speciale, așa că am ales cele care ar putea fi mai interesante.
Sper sa iti placa!
Béchamel cu quinoa: Compilația începe cu o rețetă de bază, cum ar fi beșamelul de quinoa. Această rețetă fantastică ne va ajuta să ne pregătim nenumărate de rețete. Nu inceta sa o incerci chiar daca nu esti celiaca, vei fi surprins de textura si aroma sa.
Salata de paste din porumb cu vinaigreta de portocale: Acum, când se apropie timpul pentru salate, ne putem delecta cu acesta făcut cu porumb și cu o vinaigretă de citrice care merge minunat.
Cuscus de mei cu pui condimentat: Dacă există ceva bun în boala celiacă, asta descoperiți cereale și semințe că nici măcar nu observasem până atunci că există.
Așa s-a întâmplat cu cuscusul pe care l-am făcut întotdeauna cu bobul tipic și acum, când cunoaștem meiul, nu îl schimbăm pentru nimic.
Ciuperci Portobello umplute cu ricotta, chili și tei: Această rețetă are totul, are o combinație bogată de arome și este ușor de preparat. De asemenea, este foarte elegant și ne servește ca gustare sau pentru o cină specială. Și, desigur, nu un indiciu de grâu, orz, secară sau ovăz.
Crochete de orez crocante: Nu doare niciodată să ai unul reteta recoltei așa, ca să putem da orezul gătit. Atingerea crocantă este dată de niște fulgi de porumb prăjiți și sunt astfel bogate și informale.
Cartofi dulci și bile de cabrales: Uită că cele mai bune crochete sunt cele ale mamei tale sau ale bunicii tale. Cele mai bune sunt aceste bile de cartof dulce și brânză cabrales, mai ales dacă le faceți cu Thermomix. Nu există nicio comparație!
Tort Sacher cu migdale: Secțiunea dulce începe cu un clasic pe bază de migdale care o face și mai bogată.
Cu această rețetă este ușor să vă bucurați de gustul ciocolată fără a complica viața. Îl puteți folosi pentru acele evenimente speciale, cum ar fi zile de naștere sau reuniuni de familie.
Tort de portocale fără gluten cu făină de orez: Dacă crezi că nu vei mai mânca niciodată o prăjitură pentru că toți au gluten, te înșeli foarte tare. Astăzi, mai mult ca oricând, vă veți bucura de toate aromă și pufos datorită acestui și altor prăjituri.
Fursecuri de amidon de porumb și lapte condensat: Aceste cookie-uri de la privire angelică, textura clară și aroma delicată ascund un mare secret ... creează un plus. Deci, ferește-te că aparențele pot fi înșelătoare.
Tort de ciocolată fără cuptor: Ai un eveniment și nu vrei să-ți complici viața? Vrei să te arăți fără să mori încercând? Atunci acesta este tortul tău ... ușor, fără cuptor și ciocolată. Absolut fantastic, adevăr?