Parmentier s ragú z húb a orechov

Dnes vám prinášame parmentier s ragú z húb a orechov veľmi ľahko sa pripravuje a že sa dá cez víkend dokonca predbehnúť.

V poslednej dobe sme boli s Irene, Ascenom vydaní za ragús a bolognese. Pripravili sme nielen najtradičnejšie recepty alebo verzie známi kuchári, tiež sme sa rozhodli pre vegánske verzie ako hubové a orechové ragú ktoré som ti ukázal pred pár dňami.

S množstvami pôvodného receptu ragú vyjde niekoľko porcií, takže vám odporúčam zmraziť a tak ho budete mať pripravené na ďalšie príležitosti ako dnes.

Dnešný recept je rýchly, pretože musíme jednoducho urobiť ochutený zemiakový parmentier ale musíme dávať pozor, aby sme ragú včas rozmrazili.

Chcete vedieť viac o tomto parmentári s ragú z húb a orechov?

Je to totálne vegánske a vhodné pre celiatikov, neznášajú vajcia a laktózu a kravské mlieko.

Podľa predmetu hľuzovka nebojte sa, môžete použiť prírodnú hľuzovku alebo dokonca čiernu hľuzovku, ktorá sa predáva v malých pohároch. Aj keď máte doma hľuzovkový olej, môžete ho pridať do spreja, ale v tomto prípade by som vám odporučil, aby ste si maslo nedávali.

Rád si vezmem tento recept Nedávno vyrobené, takže to neodporúčam robiť vopred. Až na ragú, ktoré už väčšinou mám pripravené. Takto sa ubezpečím, že za menej ako 30 minút mám recept hotový a takmer bez námahy.

Pri práci s zemiaky uistite sa, že trieda, ktorú používate, je správna. Pre dnešok potrebujeme zemiaky, ktoré sú mäsité, nezáleží na tom, či sú skoré alebo neskoro. Použite teda ktorúkoľvek z týchto odrôd: Baraka, Desiree, Duchesse, Kennebec, Monalisa alebo Spunta.

Ak ste veľmi odvážni a máte radi farby, môžete pripraviť tento parmentier aj s fialová odroda Vitelotte...vidieť tieto obrázky už si viete predstaviť výsledok.

Viac informácií - Hubové a orechové ragú / Fialové zemiaky so zázvorovým aioli/ Špagety s hubovým ragú

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix