(8 codadka)
Dajinta ...
Kareemkan boqoshaada leh mussels ka Galicia waxaad yeelan doontaa a fudud oo aad u qurux badan koorsada koowaad mid kasta oo ka mid ah qadada kirismaska ama cashada.
Maaddooyinka waa kuwo aasaasi ah inkastoo aan kugula talinayo inaad isticmaasho qaar ka mid ah mussels wanaagsan oo leh PDO oo ka socota Galicia. Wax badan ayaan ku sharaxay qaybta Ma rabtaa inaad wax badan ka ogaato...?
Sidoo kale waad awoodaa horay u samee si aysan jikada u dumin waqtiyada xasaasiga ah oo aad si fiican u maareyso waqtigaaga.
Kareemka maraq boqoshaada leh mussels ka Galicia
Labeen fudud, fudud oo aad u qurux badan oo loogu talagalay dabaaldegyadaada.
Ma rabtaa inaad wax badan ka ogaato kareemkan boqoshaada leh mussels ka Galicia?
Sidaad horeba u taqaanay xidhiidhka aan la leeyahay Galicia Waa mid aan xad lahayn, sidaas darteed waxaan had iyo jeer isku dayaa inaan ka dhigo mid la joogo waqtiyo gaar ah. Waa hab aad isugu dhawaato xataa haddii boqollaal kiiloomitir ii kala fogaadaan.
Dhacdooyinkan waan jeclahay is ogow dhammaan faahfaahinta Runtuna waxay tahay, iyada oo alaabta hodanka ah ee dhulkani leeyahay, way fududahay in wax walba si fiican u soo baxaan.
Waa maxay sababta ay PDO mussel uga doorato Galicia? Sababtoo ah calaamaddan kaliya ayaa caddaynaysa in miraha la soo saaro, lagu farsameeyo laguna farsameeyo Galicia. Ma isaga musalsal asal ah ee Rias Galician.
Iyo sidoo kale sababtoo ah gadaashiisa calaamaddan waxaa jira ixtiraam, ma aha oo kaliya tayada alaabta, laakiin sidoo kale deegaanka. juquraafi ahaan, dabiici ah iyo, dhammaan ka sarreeya, aadanaha.
Looma baahna in laga hadlo alaabta sababtoo ah, isla markaad furto gasacadaha, waxaad horeyba u aragtay qaar ka mid ah mussels qurux badan. Ku habboon cuntada aan dhammaadka lahayn ama in la siiyo a taabashada kala duwan ee suxuuntaadasida cuntadan.
Ma hayo wax badan oo aan kaaga sheego cuntada inteeda kale sababtoo ah, si daacad ah, ma noqon karto wax ka badan fudud, fudud oo jaban.
Kaliya qoraal, isticmaal Paris ama boqoshaada cad in tan la sameeyo kareem maraq likaha iyo in lagugu daayo kareem cad. Haddii aad isticmaasho Portobello ama kuwa bunni ah, waxay noqon doontaa mid taajir ah laakiin leh cod madow.
Waa maxay alaabta miiska ee aan u isticmaalo cuntadan?
Waxa fiican ee ku saabsan Christmas waa in ay qirto wax walba arrin ku saabsan alaabta guriga. Kareemkani waxa uu si la mid ah u noqon doonaa mid cajiib ah haddii aad isticmaashid alaabta miiska wanaagsan ee ayeeyadaa ama alaabta miiska dushiisa.
Kaliya waxaad u baahan tahay wax yar, markaa ka hubi guriga weelka ku adeegi kara. Qaar baan isticmaalay muraayadaha martini in aan jeclahay in aan u adeego suxuunta gaarka ah sida ceviche y caws.
Waxay sidoo kale u muuqan doontaa mid wanaagsan haddii aad isticmaasho qaar maddiibad madow, sidaas darteed farqiga midabku waa mid aad u muuqda.
Iyo haddii aad rabto inaad diyaariso miiska xarrago leh ee ChristmasFiiri fikradahan:
Tabaha lagu qurxiyo miiska kirismaska si guul leh
Xeeladahan fudud waxaad si guul leh ugu qurxin kartaa miiska kirismaska si ay ugu muuqato qurux iyo raaxo dhammaan xafladahaaga.
Galab wanaagsan Mayra, ma heli karo maaddooyinka iyo sharraxaadda cuntada
waa!! waxay ku jireen hab qarsoodi ah!
Maxaa qalad ah... mahadsanid inaad i ogeysiisay. 😉
Waad ku mahadsan tahay!
Aad baad u mahadsantahay Mayra. Hadda waxaan eegay skewers cockle waxayna yihiin kuwo asal ah laakiin ma jiro muuqaal? Waa in la arko sida aad u samaysay xidhmada chives
Salaan iyo mahadsanid had iyo jeer
Maya, ma jiro muqaal xidhmo ah...waan ka xumahay!
Laakiin waxaan kuu sheegi doonaa sidaan u sameeyay: marka hore waxaan gunti ka xidhay xagasha sare oo aan dunta ka xidhay, horena u dhaafay chives iyo, wax yar ka hooseeya cockle, usha gadaasheeda u dhaafay. Waxaan xoojiyey cockle kale oo haddana sameeyey wax la mid ah, hore iyo, xagga saldhigga, chives gadaasha. Markaa ilaa aan haysto 4 ama 5 cockles. Iyo dhamaadka, gunti kale oo yar si ay u qabtaan chives.
Qurxintani waxay u egtahay mid aad u fiican, waxaanan kuu xaqiijinayaa inay aniga ii shaqeysay, waxay u shaqayn kartaa qof walba sababtoo ah anigu kuma fiicni farsamada gacanta! 😉
Waad noo sheegi doontaa !!