Maanta waxaan kuu soo qaadaneynaa kalluumeysi leh likaha iyo walnut gogout aad u fudud in la diyaariyo iyo inaad xitaa dhaafi karto inta lagu jiro usbuuca.
Beryahan Irene, Ascen iyo aniga ayaa laynoogu deeqay ragús iyo bolognese. Waxaan diyaarinay ma aha oo kaliya cuntada sida ugu dhaqameed ama qoraalkii of karinta yaqaan, sidoo kale waan dooranay noocyada vegan sida likaha iyo walnut ragout in aan ku tusay maalmo ka hor.
Iyada oo la adeegsanayo tirada cuntada asalka ah ee ragout, qaybo yar ayaa soo baxa, markaa waxaan kugula talinayaa inaad adigu barafoobid oo sidaasaad diyaar ugu noqon doontaa munaasabadaha kale ee maanta oo kale.
Cuntada maanta waa dhakhso maxaa yeelay waa inaan sameyno Baradho dhadhan fiican leh laakiin waa inaan ka taxaddarnaa inaan ku dhalaalno qallafsanaanta waqtiga.
parmentier leh likaha iyo walnut ragout
Baaskiil dhadhan macaan leh oo ay weheliso cunno cunno cunno ah.
Ma dooneysaa inaad waxbadan ka ogaato waxyaabaha ku saabsan parmentier-kan oo leh likaha iyo walnut ragout?
Gabi ahaanba waa vegan oo ku habboon baruurta, dulqaad la'aanta ukunta iyo lactose iyo caanaha lo'da.
Mawduuca ah dhaanto ha walwelin, waxaad isticmaali kartaa dhadhaminta dabiiciga ah ama xitaa tan madow ee lagu iibiyo dhalooyinka yaryar. Xitaa haddii aad saliid ku daadisay gurigaaga waxaad ku dari kartaa buufin parmentier laakiin, kiiskan, waxaan kugula talin lahaa inaadan dhigin subagga.
Waxaan jecelahay inaan qaato cuntadan Dhawaan sameeyay, markaa kuguma talin inaad hore u sii sameyso. Marka laga reebo ragout, oo sida caadiga ah horeyba waan u diyaarshay. Sidan ayaan ku hubiyaa in wax ka yar 30 daqiiqo aan diyaarsho diyaarinta oo aan ku dhowaad dadaal lahayn.
Markaad lashaqaynayso baradhada hubi in fasalka aad isticmaasho uu yahay midka saxda ah. Maanta waxaan u baahanahay baradho macaan, dhib malahan in hore ama soo daaho. Marka isticmaal mid ka mid ah noocyadan: Baraka, Desiree, Duchesse, Kennebec, Monalisa, ama Spunta.
Haddii aad aad u dhiirran tahay oo aad u jeceshahay midabada sidoo kale waxaad ku diyaarin kartaa parmentier kan noocyo guduudan Vitelotte...markay arkeen sawiradan horeba waad qiyaasi kartaa natiijada.
Macluumaad dheeraad ah - Musqroom iyo walnut ragout / Baradho violet leh sinjibiil aioli/ Spaghetti leh ragout likaha