Paprika Det är en viktig grönsak i vårt kök. Det har flera fördelar för vår hälsa och en smak som sötar och förhöjer smakerna. Men det kan hända att de inte är lämpliga för alla, så vi kommer att analysera några knep för att smälta paprika.
Denna grönsak är allmänt omtyckt av alla människor och är en stapelvara i vår kost. Du kan få mycket användning av dem och tillaga dem på olika sätt. All paprika, oavsett form eller färg, är rik på vitamin C (tre gånger mer än apelsiner) och vitamin A.
Stärk immunförsvaret, innehåller antioxidanter, underlättar upptaget av järn och förbättrar ögonhälsan. Vad mer kan man önska sig? Det finns inget bättre än åtfölja det med ett bra protein eller någon mat med andra näringsämnen som vi behöver i vår kost.
Knep för att kunna smälta peppar mycket bättre
Paprika Den finns i våra butiker under hela året. På sommaren kan vi hitta en sötare och mer aromatisk paprika, med en smak som förhöjer utseendet på många rätter. Den kan ätas rå eller kokt, men i vissa fall kan det vara tungt för en del matsmältning. Ett av knepen som vi kan tillämpa är att kunna skala den väl för att göra den mer lättsmält.
Ett annat knep har att göra med sockret som nämnda grönsak innehåller. Pepparn är förmodligen för sur för att vara lämplig för matsmältning. För att lindra detta problem är det bäst tillsätt lite socker till din matlagning. Det kan göras antingen genom att koka eller steka, helt enkelt tillsätta en matsked socker.
Har alla paprika samma syra?
I verkligheten har varje färg sin sammansättning och gör att den blir mjukare eller sötare. Det finns varianter av färger och smaker, som gult, rött och grönt. De gul paprika De är mycket mildare i smaken, röd paprika De är söta, köttiga och krispiga. De grön peppar De samlas innan de mognar på växten och man brukar säga att de är mer matsmältande.
Paprikan väljs beroende på typ av recept och kommer att ha en motsvarande typ av snitt. Färgerna, formen eller variationen beror på typen av region. där det odlas och vilken typ av gryta som ska användas, det finns till och med exemplar som är kryddiga och som förhöjer rätterna.
Sätt att laga paprika
Det finns flera sätt att laga paprika. De kan tillagas ensamma eller tillsammans med annan mat. för att kamouflera dess smak. Vi får inte glömma att det är det en näringsrik och hälsosam mat för hela familjen.
Koka den i syltformat
Det är en gåva att kunna dra nytta av denna grönsak för att skapa denna fantastiska idé. Den är söt och med en smak som kommer att fängsla dig, eftersom den kan ätas ensam eller som tillbehör till rostat bröd med ost eller annat kött.
Röd paprikasylt med rosa peppar
Ett recept som du kommer att bli förälskad i: denna rödpepparsylt med svartpeppar kommer att vara din stora allierade för att åtfölja ost, tarteletter och rostat bröd.
Koka den på grillen
På så sätt kan du laga mat utan att använda knappt någon olja. De är idealiska att komplettera med alla kött- eller fiskrätter.
Bakad paprika
med lite duggregn av olja Den kan rostas i ugnen och förstärker dess utmärkta smak. De kommer sedan att serveras som tillbehör till valfri rätt, på rostat bröd eller i sallader.
Hemlagad rostad paprika är en fröjd. Gräddas på låg värme och sedan äts med olivolja...
Upptäck hur du förbereder paprika som vi ska göra varoma men som kommer att se ut som rostade paprika med Thermomix. Perfekt som ackompanjemang, aperitif.
Stekt paprika
Det är ett annat sätt att laga dem, men inte det hälsosammaste. De är också perfekta att komplettera med vilken huvudrätt som helst eller som förrätt.
Torsk i portugisisk stil med potatis och peppar
Läcker och saftig torskfilé i portugisisk stil, tillsammans med stekt potatis, vitlök och stekt paprika. En glädje från våra grannar.
rå peppar
Det är det mest fördelaktiga sättet att ta det. Att äta råa frukter och grönsaker är mycket hälsosammare, lägg därför till paprika i dina sallader.
I form av gazpacho eller som tillbehör till såser
Gazpachos kan tillagas perfekt med peppar, tomat är dess huvudingrediens. Det idealiska är att använda röd paprika, tomat och lök. Å andra sidan fungerar den också som tillbehör till många såser eller krämer som vi kommer att använda i vilken huvudrätt som helst.
Saftiga köttbullar i tomatsås och grön paprika
Saftiga hemlagade köttbullar tillsammans med en sås gjord av naturlig tomat och grön paprika. Verkligen utsökt
Stor variant av en klassiker, den spanska omeletten. Vid detta tillfälle förbereder vi den med grön paprika. En perfekt middag för varma dagar.
Röd och gul peppar salta tårta
Var försiktig runt kanten på denna salta peppartårta eftersom den är fylld med ost. Den har precis tillagats i ugnen och att förbereda den är väldigt enkel.
Använd den i krämer eller puréer
Att göra puréer eller krämer är den bästa versionen av att kamouflera denna ingrediens eller använda all dess smak för att förhöja vilken maträtt som helst.
Grädde av paprika, med ny ost och gröna bönor
Vill du förbereda en lätt middag för hela familjen? Prova detta recept på grädde av röd paprika, färskost och gröna bönor.
Räkor med grädde för gulpeppar
Detta recept på räkor med gulpepparkräm kan användas för att förbereda ett dopp men det är också en bra resurs för en snabb middag.
Kall vegetabilisk grädde med grillad peppar
På sommaren kan du fräscha upp dig med denna kalla grönsakskräm och rostad peppar gjord med Thermomix. Ett recept för att ta hand om dig själv, se vackert ut och hålla dig hydratiserad.
Fyllda paprikor
Det är en klassiker i vårt kök, där oändliga recept och fyllningar har återuppfunnits som du kommer att gilla. Missa inte våra recept gjorda med Thermomix.
Piquillo paprika fyllda med vitlöksräkor
Missa inte dessa spektakulära piquillo-peppar fyllda med vitlöksräkor. De är speciella och perfekta för alla fester.
Piquillo paprika fyllda med kummel och räkor
Piquillo-peppar fylld med kummel och räkor är en enkel, snabb och billig rätt värd all fest.