Gazpacho dành cho mùa hè, nhưng chúng tôi biết chắc rằng đây có thể là món ăn có thể ăn quanh năm. Đối với một gazpacho ngon, không có gì tốt hơn một số cà chua ngon theo mùa, Vì lý do này, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn những thủ thuật hay nhất để làm món gazpacho ngon nhất, với những nguyên liệu hạng nhất.
En Thermorecetas chúng tôi đã chuẩn bị vô số soup lạnh Tây ban nha, với nó thành phần chính và thành phần thay đổi để tạo cho nó cảm giác bất ngờ. Tất cả đều rất tốt! Và vì lý do này, chúng tôi sẽ cung cấp các liên kết của họ sau để có thể truy cập tất cả các công thức nấu ăn.
Có những thủ thuật gì để làm món gazpacho ngon nhất?
Không còn nghi ngờ gì nữa, thành phần chính Cà chua là phần quan trọng của công thức này.. Nếu là fan số một của món ăn này, chắc chắn bạn đã thử tất cả các phiên bản có thể. Với những thủ thuật sau đây, chúng tôi tin rằng chúng tôi chắc chắn rằng bạn sẽ có thể thành thạo kỹ thuật của anh ấy, đến mức độ, về kết cấu và với một chút axit hoàn hảo.
Bạn có thể thêm đường để điều chỉnh độ axit?
Khi chúng ta gặp vấn đề về độ axit trong nước sốt và bất kỳ công thức nấu ăn nào làm từ cà chua, chắc chắn chúng ta sẽ chuyển sang sử dụng đường. AViệc thêm đúng số lượng là một công thức có hiệu quả, đặc biệt là trong các chế phẩm có tính nóng, chẳng hạn như ratatouille, cà chua chiên hoặc món xào.
Ở gazpacho, số tiền này có thể được cân bằng bằng cách chỉ thêm một chút. Nhưng nếu muốn thay thế đường, bạn có thể thêm một số nguyên liệu có đường để cân bằng độ axit này. Chắc chắn, chọn vài quả cà chua ngọt sẽ cứu được công thức, nhưng nếu chúng hơi chua, chúng ta có thể dùng đến ớt.
Ớt thì ngọt nhưng nấu trong lò thì ngọt hơn nhiều. Thành phần này có bí quyết loại bỏ axit, vì bạn có thể thêm chúng sau khi rang, với vị ngọt hơn nhiều và với hương vị ưa thích. Lý tưởng nhất là ớt chuông cổ điển, với màu đỏ đậm đó, ớt piquillo có tính axit cao hơn nhiều, mặc dù nó cũng có màu đỏ như vậy. Bạn chỉ cần thêm nó với tất cả các thành phần và xay theo cách thông thường.
Thủ thuật và các bước để làm món gazpacho ngon nhất
- chúng tôi nắm giữ cà chua ngon nhất, nếu vào mùa thì ngon hơn nhiều và hơn hết là rất trưởng thành. Thành phần này là điểm nổi bật của công thức này, vì vậy điều quan trọng là phải biết cách chọn hương vị ngon.
- Khi chế biến cà chua chúng ta có thể loại bỏ hạt và vỏ để đạt được kết cấu mịn hơn nhiều. Chúng ta có thể làm theo hai cách: nghiền nát cả quả cà chua và sau đó Chúng tôi chuyển chúng qua bộ lọc Trung Quốc sao cho chỉ lọc cà chua, giữ lại vỏ và hạt nhỏ.
- Chọn dưa chuột chất lượng tươi để không bị đắng. Nếu bạn đã thử dưa chuột và thấy nó hơi đắng, hãy mở dưa ra, để ráo nước trong vài phút rồi rửa sạch trước khi cho vào.
- Trước khi làm gazpacho bạn có thể ướp rau. Cắt cà chua, hạt tiêu, dưa chuột, hành tây và tỏi thành từng miếng nhỏ. Trộn rau, thêm dầu, giấm, muối và một ít nước. Hãy để nó ướp trong tủ lạnh 12 giờ.
- Thêm bánh mì candeal, là tốt nhất cho vụn và kết cấu của nó. Đó phải là bánh mì trắng và nếu có thể là từ ngày hôm trước thì càng tốt.
- Dùng đá, tốt hơn nhiều so với nước. Nếu cuối cùng bạn phải thêm nước vào sinh tố, bạn có thể làm tốt hơn nhiều với đá, vì nó giúp bạn sảng khoái hơn nhiều. Ngoài ra, nó sẽ cho phép bạn dùng nó ngay lập tức và đúng lúc.
- thêm một điều tốt dầu ôliu thêm trinh. Có các loại dầu dành cho mọi sở thích và có nhiều loại axit, nếu bạn không thích nó quá axit, bạn có thể chọn loại có tỷ lệ thấp hơn nhiều. Chọn dầu ô liu là điều cần thiết để tăng hương vị của nguyên liệu. Khi nào có thể thêm dầu? Điều cần thiết là thêm nó sau khi nghiền nát các thành phần và cùng với giấm. Thêm và khuấy từng chút một bằng tay để không làm nhũ hóa hỗn hợp.
- Sử dụng một máy chế biến thực phẩm tốt một máy xay sinh tố lớn mạnh mẽ để làm cho hỗn hợp rất mịn. Với Thermomix, quá trình lắc được thực hiện rất tốt nhờ sức mạnh và tốc độ tuyệt vời. kết quả mượt mà. Nếu bạn vẫn muốn có được vẻ ngoài đẹp hơn nhiều, đừng quên Đưa nó qua bộ lọc Trung Quốc một lần nữa.
** Có nhiều loại gazpachos, độc đáo và đặc biệt dựa trên trái cây và cho những người không dung nạp cà chua. Bài thuyết trình của họ đầy rủi ro, nhưng chúng ta không được quên điều đó các nguyên liệu cơ bản điển hình được sử dụng, không có cà chua và có các biến thể ngọt. Hãy xem một số công thức nấu ăn mà chúng tôi đề xuất:
Apricot gazpacho là một phiên bản trái cây vừa sảng khoái vừa dễ làm như công thức truyền thống.
Gazpacho củ cải đường kỳ lạ sẽ đánh thức vô số hương vị trên vòm miệng của chúng ta. Lý tưởng để thoát ra khỏi thói quen trong mùa hè này.
Gazpacho dâu tây nguyên bản và thơm ngon đi kèm với một miếng pho mát Parmesan giòn, lý tưởng như một món khai vị hoặc món khai vị.
Melon gazpacho là một phiên bản của gazpacho cổ điển. Một công thức thiết yếu trong mùa hè. Công thức từng bước để bạn có 10.
Dưa hấu gazpacho là một lựa chọn hoàn hảo để bồi bổ và làm mới bản thân trong những ngày nắng nóng. Đơn giản và nhanh chóng mà nó không phải là lười biếng.
Một phiên bản trái cây của gazpacho cổ điển. Tốt cho sức khỏe, với màu đỏ đậm và là món ăn giải nhiệt, lý tưởng để xua tan cái nóng mùa hè.
Gazpacho táo giải khát, lý tưởng như một món khai vị để chống lại cái nóng mùa hè. Dễ dàng và nhanh chóng để chuẩn bị. Lý tưởng cho chế độ ăn kiêng ít calo.
Dưa chuột và nho gazpacho này là một công thức mới mẻ, đơn giản và rất mới mẻ sẽ được thực hiện chỉ trong vài phút.
**Các công thức nấu ăn khác của chúng tôi dành riêng cho món gazpacho bậc thầy, với cà chua và các món khác thành phần bất ngờ như quả xuân đào hoặc cà rốt:
Cà chua và quả xuân đào gazpacho
Một gazpacho được thiết kế cho những đứa trẻ nhỏ. Với chút ngọt ngào của quả xuân đào và tất cả hương vị của gazpacho truyền thống.
Gazpacho cà rốt giải khát, lý tưởng như một món khai vị để chống lại cái nóng mùa hè. Dễ dàng và nhanh chóng để chuẩn bị. Lý tưởng cho chế độ ăn kiêng ít calo.
**Chúng ta không thể quên được món gazpacho cổ điển, với nhiều chủng loại và thành phần mềm nên có thể dung nạp được cho những người khó tiêu hoặc được trẻ em ưa thích.
Chúng tôi yêu hương vị tinh tế của gazpacho này. Nó phù hợp với tất cả mọi người và hạ nhiệt chúng ta trong những tháng nóng nhất trong năm.
Gazpacho từ mẹ tôi, ở Thermomix
Gazpacho mà mẹ tôi làm được chuẩn bị ở Thermomix. Với hương vị tinh tế sẽ hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình.
Chuẩn bị một gazpacho truyền thống với Thermomix® là một niềm vui thực sự. Đơn giản, bổ dưỡng và lý tưởng để đánh bay cái nóng mùa hè.
Một phiên bản của gazpacho truyền thống, phù hợp với nhu cầu và thị hiếu của trẻ nhỏ. Lý tưởng như một món khai vị cho bữa trưa và bữa tối.
Andalusian gazpacho. Khám phá cách chế biến một trong những món ăn phong phú nhất của ẩm thực Andalucia tại Thermomix. Một lựa chọn lành mạnh và bổ dưỡng để làm mới bản thân.