蒸发奶内酯

当我们休假时，我们并不总是拥有和家里一样的食材，因此拥有资源是件好事。 借助我们的Thermomix，我们可以为任何人制作淡奶内酯酶 夏天的菜。

关于此食谱的另一个好处是，它可以方便地清空食品储藏室或冰箱，而无需扔掉任何东西。 如果你有砖头 淡奶 立即将其分发出去。

就像 传统内酯酶, 不载蛋 以此避免不必要的风险。 酱汁比蛋黄酱具有更多的液体质感，但有足够的身体可以将其封口 色拉， 充满 韦洛斯·雷雷诺斯 或陪伴 清蒸鱼。

如果你想给 淡淡的色彩 而且它不会保持白色，可以在食谱开始时添加少许姜黄。 其强烈的颜色将使蒸发的乳内酯酶具有类似于传统蛋黄酱的外观。

蒸发奶内酯

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这款淡奶内酯酶可为您的夏季食谱增添风味。

• 梅拉·费尔南德斯·乔格拉（Mayra Fernandez Joglar）

• 食谱类型： salsas
• 卡路里： 130
• 份量： 170克

• 烹饪时间： 5M
• 总时间： 5M

成分

• 室温下75克淡奶
• 75克橄榄油
• 75克葵花籽油
• 几滴醋
• 萨尔

准备

1. 在Thermomix的盖子上，我们放置一个容器。 我们按下天平按钮，然后将橄榄油和葵花籽油一起称重。 我们订了。

2. 我们将蒸发的牛奶和少许盐倒入玻璃杯中。 我们编程 15秒，速度2。

3. 打开烧杯，我们进行编程 速度4 1/2无需时间 然后一点一点地把油倒在盖子上。 随着机器的振动，油会掉入玻璃杯的螺纹中并乳化酱汁。 我们还添加了几滴醋，当内酯酶浓稠时，我们将停止咖啡机。

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