للوهلة الأولى ، قد يبدو الحديث عن خضروات الربيع سخيفًا بعض الشيء لأنه على الرغم من ذلك وقد وصل الربيع، ما زلنا تحت غطاء الشتاء البارد.
لكن دعنا نفكر بإيجابية ، قد تستغرق الحرارة بضعة أسابيع لكنها ستصل في النهاية. نحن نلاحظ أيضًا التغييرات شيئًا فشيئًا ، ونستمتع بأيام أطول ونشعر بالفعل بأننا نفعل شيئًا أكثر من كوننا في المنزل ملفوفين في بطانية. وبالتالي حان الوقت لتحضير أجسامنا خاصة بهدف الاستمتاع بالأنشطة الخارجية.
الفواكه والخضروات من الركائز الأساسية لنظامنا الغذائي. أنت تعلم بالفعل أن النظام الغذائي الصحي والمتوازن يشمل 5 حصص في اليوم. قد يبدو الأمر مستحيلًا في البداية ، لكن إذا اقترحته ستدرك أنه بسيط جدًا وستستغرق أكثر من 5 يوميًا.
استهلاك الفواكه والخضروات الموسمية. لهذا السبب ، من بين كل تلك التي سنجدها في الأسواق هذه الأشهر ، قمت بتسليط الضوء على أهمها وتلك التي تكون في أفضل حالاتها في الربيع.
نبات الهليون
كلا من الهليون الأخضر والأبيض جدا مثيرة للاهتمام للأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية لوجود محتوى منخفض من السعرات الحرارية ومغذيات للطاقة ولكن نسبة عالية من الماء. وهي معروفة بخصائصها المدرة للبول كونها غنية بالألياف. لكنها توفر أيضًا البوتاسيوم والكاروتين وفيتامين أ.
نبات الهليون فهي متعددة الاستخدامات ويمكن تحضيرها مشوية أو مخبوزة ، على البخار ، في كريمات أو مخفوقة. مع أي من الخيارات فهي لذيذة.
خيار
وهي من الخضروات من نفس عائلة البطيخ أو الكوسة ، وعلى الرغم من أنها كانت مرة في البداية ، إلا أنها أصبحت الآن أكثر من ذلك بكثير حلو.
يساهم الخيار في نظامنا الغذائي الألياف، فيتامينات ب ومركبات حيوية مختلفة ذات تأثير مضاد لمرض السكر ومضادات الأكسدة وخفض الدهون.
كما أن لها ميزة أخرى كبيرة وهي أنه بفضل نكهتها وملمسها وخاصة مساهمتها في الماء ، يتم استهلاكها على نطاق واسع وهي خام. بهذه الطريقة البسيطة نتمكن من البقاء بصحة جيدة رطب دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية.
هباس
هذه البذور المفلطحة ممتعة للغاية لأنها كذلك في منتصف الطريق بين الخضار والبقوليات. إنه غني بالبروتين مثل البقوليات ولكن ليس بقدر الحمص. كما أنها توفر فيتامين سي مثل الخضروات حتى تكون مكملًا مثاليًا لموازنة نظامنا الغذائي.
عادة نعدهم في خبز التورتيلا أو اليخنة أو في صورة حامية ولكن يمكن أيضًا أن تؤكل نيئة أو مقلية لذيذة.
لديهم تواجد قصير جدًا في السوق ، لذا فإن أفضل شيء هو استفد خلال هذه الأسابيع للاستمتاع بنكهته.
جزر
Su طعم حلو يجعله يتحد جيدًا مع الخضار والخضر الأخرى وحتى مع الفواكه.
ويعرض مواد غريبة للغاية تتدرج من المقرمشة عندما تكون نيئة إلى ناعمة إلى كريمة أو مهروسة عند طهيها جيدًا.
لقد قيل دائمًا أن الجزر كذلك جيد للعينين والبشرة. وهذا صحيح لأنها غنية بفيتامين أ والكاروتينات التي تحمي الأنسجة. لماذا لا تستمتع بوجبة خفيفة حلوة وصحية تعتني بنا؟
هل تريد أن تطبخ بالخضار الربيعية والخضروات؟
الحقيقة هي أن الطهي بهذه الخضار بسيط للغاية لأنها متعددة الاستخدامات ويمكنك صنع أطباق لذيذة معها.
ابدأ اليوم بفرح! - لا شيء مثل عصير جيد ل مواجهة كل التحديات دعهم يسبقنا. سترى أن هناك البعض المزيد من التركيبات الكلاسيكية وغيرها من أكثر تطورا على الرغم من أن كل شيء لذيذ ومنعش.
المزيد من المقبلات الأصلية ... أو لا! - إذا كنت تفكر في تحضير فاتح للشهية له نهاية الأسبوع يمكنك المراهنة عليه معظم الاقتراحات الأصلية. على الرغم من أن المخاطر ليست شيئًا لك ، إلا أن هناك أيضًا خيارات أكثر تقليدية.
وداعا الأطباق المملة - عند تحضير سمكة أو لحم لا تنس أن تصحبهم ب مقبلات جيدة. سوف تحصل على أطباق أكثر متعة ومتوازنة من الناحية التغذوية. سترى أيضًا أن هناك زينة لـ بالفاصوليا, مع الجزر y مع الهليون لتتنوع وتتناسب مع أذواق الجميع.
أخف عشاء - إذا كنت تريد اعتني بنظامك الغذائي يمكنك التحالف مع كريمات نباتية. إنها سهلة التحضير ومرضية للغاية ومريحة ... أيضًا لدينا الكثير من الاختلاف أنك لن تشعر بالملل.
الحلويات اللذيذة - استفد من نكهة وملمس جزر لعمل الحلويات لجميع أفراد الأسرة. يتراوح اقتراحنا من حوالي كرات صغيرة لتناول وجبة خفيفة من حين لآخر حتى كعكة الجزر النموذجية. وبالطبع ، لا تنسى الوصفات أبدًا خال من الغلوتين لمجتمع الاضطرابات الهضمية لدينا. 😉
المصدر - OCU