আপনার রান্নাঘরে সেরা সস তৈরি করার টিপস এবং কৌশল

বছরের যে কোন সময় এটির অসীমতা আবিষ্কার করা সর্বদা দুর্দান্ত সস যা আমরা আমাদের রান্নাঘরে তৈরি করতে পারি। সেটা প্রলেপ খাওয়ার জন্যই হোক না কেন ক্রিসমাস, ডেজার্ট, বারবিকিউ বা সালাদতারা আমাদের খাদ্যের একটি অপরিহার্য অংশ এবং হবে।

আমরা প্রধান সস সম্বোধন করব যা বিভিন্ন খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে, তাই আপনি করতে পারেন একটি রেসিপি একটি আরো সম্পূর্ণ থালা করা. আমাদের অনেক টিপস আপনার হাতে থাকা সমস্ত কিছুর সদ্ব্যবহার করার সর্বোত্তম উপায় হবে এবং আপনি সেই মুহূর্তগুলিকে কোম্পানিতে উপভোগ করতে আপনার রেসিপি বইতে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।

মাংসের জন্য সস

বারবিকিউর জন্য সসগুলি নিখুঁত অনুষঙ্গী. আমরা সেগুলিকে মাংসের সাথে সেই সমস্ত খাবারে অন্তর্ভুক্ত করতে পারি, সেগুলি স্টু, ভাজা বা গ্রিল করা হোক না কেন। এই সস কোম্পানি মাংসের স্বাদ বাড়াবে এবং সর্বোপরি এটি থালাটিকে আরও বেশি ক্ষুধার্ত করে তুলবে।

সেরা সস মুরগির মাংসের জন্য এগুলি সর্বদা এমন হবে যেগুলি একটি সুগন্ধযুক্ত এবং মশলাদার স্বাদ প্রদান করে, যেমন প্রাচ্য বা ক্লাসিক তরকারি সস

লাল বা শুয়োরের মাংসের জন্য, সব সসের রানী হয় বার্বিকিউ সস. অন্যদের মধ্যে আমরা বোরবন সস খুঁজে পেতে পারি, সাধারণ chimichurri, দী ক্যানারিয়ান মোজো পিকন. বিরূদ্ধে টেন্ডারলাইন আমরা ক্লাসিক ব্যবহার করতে পারি roquefort সস, যাও যাও পিটার জিমনেজ, পেঁয়াজ এবং মাশরুম সস বা মরিচ।

উভয় জন্য মাংস, মাছ বা সবজি আমরা সাধারণ সসগুলিকে বাদ দিতে পারি না যেমন "আইওলি", লা গোলাপী সস (মেয়োনেজ এবং কেচাপ দিয়ে দ্রুত তৈরি করা যায়), কেচাপ সস, বা হট সস।

মাছের সস

যে কোন ক্রিম পারতে হবে দারুণ সুস্বাদু মাছের খাবারের সাথে। আমরা নির্দেশ করি যে যদি সেগুলি সুস্বাদুভাবে করা হয় তবে সেগুলি সর্বদা একটি বিজয় হবে, যেহেতু মাছ খাওয়ার ক্ষেত্রে সর্বদা একটি বড় সমস্যা থাকে। অনেক সময় আমরা মাছ রান্না করতে জানি না এবং আমরা ভুলে যাই যে আমাদের আছে থালা বাড়ানোর জন্য দুর্দান্ত সস।

সস এই সমস্যার সমাধান করতে পারে, কিন্তু মাছ তাজা হতে হবে এবং শুধুমাত্র এটি একটি ঐতিহ্যগত উপায়ে রান্না করুন: সিদ্ধ, স্টিমড, গ্রিলড, বেকড বা ভাজা। গ্রিলড স্যামন কিছু সবজির সাথে এবং আমরা যেটা দিয়ে থাকি তার মতো সস দিয়ে পারফেক্ট হতে পারে তাহিনি সস বা একটি ক্লাসিক দই।

পাস্তা সস

পাস্তা এমন একটি যা সমস্ত সসের প্রশংসা পায়। সব ক্লাসিক টমেটো হয় যেহেতু এটি কখনই ব্যর্থ হয় না, মাংস, সবজি বা মাছ উভয়ের জন্যই। বিশেষজ্ঞরা পাস্তার সাথে টমেটো সস মেশানোর পরামর্শ দেন যা ছোট দেখায়, যেমন ম্যাকারনি, হাঙ্গর বা পালক, কিন্তু এটি স্প্যাগেটির সাথেও দুর্দান্ত। আপনি আমাদের রেসিপি এটি দেখতে পারেন টমেটো সস, ক্যাপার এবং জলপাইয়ের সাথে স্প্যাগেটি এবং ব্যতিক্রমী বোলোনিজ সস, থালা একটি সামান্য ঘন জমিন দিতে.

দীর্ঘ পাস্তা জন্য আমরা তৈরি করতে পারেন একটি হালকা গন্ধ সঙ্গে sauces, যেগুলো আমাদের রেসিপি বইতে আছে পেস্ত সস এটা অসামান্য. আমরাও আনন্দ করতে পারি কার্বোনারা সস, এছাড়াও ক্রিম, চার পনির সস বা দিয়ে তৈরি রোকফোর্টে

সমস্ত ক্লাসিক সসের বাইরে, আমরা সবসময় আমাদের মধ্যে উদ্ভাবন করতে পারি পরামর্শমূলক এবং বহুমুখী উপাদান দিয়ে রান্না করা। ধারণাটি হল এমন স্বাদগুলিকে মিশ্রিত করা যা সমস্যা ছাড়াই একত্রিত করা যায় এবং লক্ষ্য করা যায় যাতে আপনি একই রেসিপি তৈরি করতে পারেন এবং এটি নিখুঁত করতে সক্ষম হন।

আপনি আমাদের চেষ্টা করতে পারেন ট্রাফল সস সহ পোর্টোবেলো মাশরুম সহ পুরো গমের স্প্যাগেটি, অথবা মাংস এবং পিকুইলো মরিচের সস সহ সুপার মশলাদার স্প্যাগেটি o পালং শাক সস সঙ্গে spaghetti. আমাদের যেকোনো রেসিপিতে আপনি সেরা কৌশলগুলি পাবেন যাতে আপনি অসুবিধা ছাড়াই একটি সস তৈরি করতে পারেন।

ম্যাকারনি জন্য আমরা আমাদের সংগ্রহস্থল আছে টুনাফিসের সাথে পেস্ট করুন, মেক্সিকান শৈলী o হ্যাম, ক্রিম এবং লেবু দিয়ে ক্রিমি ম্যাকারনি।

সালাদ সস

সালাদ সস গ্রীষ্মের ঋতুর রানী। তারা তাজা sauces হতে হবে এবং স্বাস্থ্যকর এবং হালকা উপাদান দিয়ে তৈরি. তাদের মধ্যে বেশিরভাগই দ্রুত প্রস্তুত করে এবং অনেক স্বাস্থ্যকর খাবার পেতে সবসময় খাবারের সাথে থাকে।

স্টার সস হল "সিজার ড্রেসিং" সর্বদা ত্রুটিহীন। আমরাও তৈরি করতে পারি দই সস যে আমরা কিছু ধরনের ড্রেসিং সঙ্গে অনুষঙ্গী করতে পারেন. দ্য মধু ভিনিগ্রেট এবং মিষ্টি সরিষা সস, তারা আদর্শ এবং একটি সূক্ষ্ম গন্ধ সঙ্গে.

ডেজার্ট সস

আমরা প্যাস্ট্রি জন্য সেরা সস ভুলবেন না. তারা আদর্শ ফল, crepes বা অনুরূপ অনুষঙ্গী. La চকলেট সস তারকা, সেইসাথে সুস্বাদু ভ্যানিলা থেকে প্রাপ্ত সমস্ত, যেমন ইংরেজি ক্রিম। El কুলিস এটি একটি সস যা যেকোনো ফল দিয়ে তৈরি করা যায়। আমরা কীভাবে সস তৈরি করি তা আপনি আবিষ্কার করতে পারেন রাস্পবেরি কুলিস পান্না কোটা এবং ঘরে তৈরি দইয়ের মতো মিষ্টির জন্য।

আরও সস যা আমরা আমাদের রেসিপি বইতে অন্তর্ভুক্ত করতে পারি ঘন দুধ, লেবু দই বা লেবু ক্রিম, কারমেল সস বা সাবায়ন সস। তাদের সবাই ব্যতিক্রমী!