Per a tots els que tingueu horta segur que durant aquests mesos tindreu un excedent tomàquets. Pensant en tots vosaltres hem creat aquest recopilatori amb 9 salses de tomàquet que segur us vindrà bé.
Tot i que els tomàquets els podem comprar i consumir durant tot l'any és ara, a l'estiu, quan estan més saborosos. És igual que siguin cherry, pera, amanida o cor de bou tots estan boníssims.
Amb aquest recopilatori gaudiràs del seu sabor i propietats no només a les amanides. t'ofereix moltes alternatives que podràs fer servir en infinitat de receptes i, fins i tot, podràs fer salsa de tomàquet en conserva per usar-la durant tot l'any.
salsa napolitana
Una salsa molt completa a força de pebrot vermell i verd, ceba, all, herbes aromàtiques i, per descomptat, tomàquets. És ideal com fons de despensai amb ella podràs preparar riques lasanyes tant veganes com amb carn.
salsa de tomàquet
Si hi ha una salsa al que els nens no poden resistir-és el quètxup. usa aquesta versió casolana així, mentre ells gaudeixen menjant els seus plats favorits, tu estaràs tranquil sabent que s'està alimentant de forma sana i saludable.
tomàquet fregit
Una recepta bàsica que no pot faltar a la teva cuina. Fàcil i ràpida de preparar amb Thermomix. A més es pot congelar i és totalment apta per al·lèrgics a l'gluten, ou i lactosa.
Tomàquet cuit apte per a conserva
Aquesta és una recepta amb ceba, all i herbes aromàtiques que no porta oli. A més és totalment apta per fer en conserva, Així podràs aprofitar els excedent de la teva horta sense complicar-te la vida. Fes-la servir per acompanyar un arròs blanc o deliciosos plats de pasta.
Salsa de tomàquet a l'estil italià
Aquesta salsa és una mica especial ja que l'oli no s'usa per ofegar la ceba sinó que s'afegeix a al final per fer una salsa molt ben emulsionada i amb totes les propietats d'oli d'oliva cru. Podràs usar-la per les teves receptes favorites com albergínies a la parmesana, mandonguilles o amb el teu pasta preferida.
Salsa espessa de tomàquet
El seu procés d'elaboració és més llac però val la pena. El resultat és un salsa densa i perfecta perquè les bases de les pizzes quedin cruixents o per preparar suculents estofats.
Dipping tomàquet
En aquest recopilatori no podia faltar aquesta recepta que és genial per presentar com aperitiu. és el clàssic tomàquet ratllat però amb un toc d'alfàbrega per una versió més mediterrània i fresca.
salsa picant
Una salsa per donar-li un toc més alegre als teus plats. És senzilla, ràpida de fer i perfecta per preparar o combinar amb plats tex-mex.
Salsa de tomàquets cherry
Per fer una bona salsa de tomàquet també podem fer servir tomàquets cherry. La versió més mini dels tomàquets però plens de sabor. Aquesta salsa podràs usar-la per donar-li color i sabor als peixos cuits a el vapor.