Nyní jsme si jisti, že všichni víme, jak se připravit zeleninový papilot. Jedná se o velmi jednoduchý a zdravý recept, kde se vaří zelenina dušená s vlastními šťávami, které si uchovávají velkou část vitamínů a minerálů.
Dnešní recept může sloužit jako ozdobte nebo jako první chod. Nejlepší však je, že se může podávat s vinaigretami nebo omáčkami, které dodají chuť. Tady je můj oblíbený výběr:
Jogurtová omáčka: tato omáčka je v mé kuchyni základem. Dokonale doprovází maso a zeleninu.
Řeřichová a ořechová pestová omáčka: Je ideální pro těstoviny, ale také pro zeleninu. Křupavost vlašských ořechů dodá našemu papilotu texturu.
Avokádo aioli: Skutečná radost z naší zeleniny. Česnek dodává trochu koření a hladká struktura této omáčky se dokonale mísí s dušenou zeleninou.
Hořčičná omáčka: Další hladká, tající omáčka s osobností.
Omáčka Romescu: Klasika tradiční kuchyně, která nám poslouží jak k rybám, tak k naší zelenině.
Nyní, když máme omáčky, se musíme jen rozhodnout, z jakých ingrediencí připravíme zeleninový papilot. Rozhodl jsem se pro pórek, mrkev, zelený pepř a houby, ale můžete použít, co chcete. Prostě musíte mít opatrnost s česnekem a rajčaty. První proto, že může pokrmu příliš chutnat, a druhý proto, že uvolňuje příliš mnoho vody. Volba je ve vašich rukou!
Zeleninový papilot a 5 omáček
Zeleninový papilot je zdravý a zdravý recept, ze kterého můžeme dostat hodně.
Ekvivalence s TM21
Více informací - Panenka a zelené fazolky s jogurtovou omáčkou / Řeřichová a ořechová pestová omáčka / Avokádo aioli / Hořčičné kuře s jablkovou oblohou / Omáčka Romescu
Jak chutný a zdravý recept. Ale ... místo pergamenového papíru nebo pergamenového papíru můžete k výrobě papilotů použít hliníkovou fólii?
Samozřejmě to lze použít. Ve skutečnosti, pokud používáte hliníkovou fólii, je mnohem snazší je zavřít, i když prezentace na stole není tak dobrá. Takže se rozhodnete: praktičnost vs prezentace !!
Zdravím!
Miluji recept, zelenina musí být super dobrá, ale můžete dát recepty na omáčky?
Ahoj Irene:
Pokud kliknete na název omáček, dostanete se přímo k receptům, abyste viděli, jak se vyrábějí.
Doufám, že se rozveselíte tímto zdravým a snadným receptem !!
Zdravím!