Das Öl, das wir zum Kochen verwenden ist ein großartiges natürliches Konservierungsmittel so werden seine Konservierungseigenschaften für viele Jahre haltbar. Jedoch wird dasselbe Öl einmal aus seinem eigenen Behälter geöffnet, wenn es nicht gut gepflegt wird kann zu einem ranzigen Geschmack führen, als ob es vorbei wäre. Abgesehen von seinem Geschmack können seine Textur und Farbe verändert werden, so dass es bequem ist, fortzufahren eine Reihe von Tipps und Tricks zum Konservieren von Speiseöl.
Unsere Freunde von CotoBajo Sie lehren uns jeden Tag die fabelhaften Vorteile der Verwendung von Olivenöl. Deshalb wollten wir heute in diesem Beitrag einige Tricks teilen, die nützlich sein werden, um die Öle, die wir in der Küche verwenden, zu konservieren, aber besonders für diese extra nativen Öle die anfällig dafür sind, ihr charakteristisches Aroma zu verlieren.
Wir müssen in der Küche auf unser Öl achten, besonders wenn wir über Olivenöl sprechen, da es eine echte Delikatesse ist. Als nächstes beschreiben wir alle gesunden Möglichkeiten, um auf Ihre Qualitäten zu achten. Und verpasse nicht das Ende des Beitrags! Mit mehr Beratung und vor allem tolle Rezepte um das Beste aus unserem nativen Olivenöl extra herauszuholen.
vor Licht schützen
Es ist daher eine seiner Schwächen Es ist praktisch, in einem Schrank aufbewahrt zu werden. Direktes Licht ist eine Folge der Veränderung seiner Zusammensetzung, daher ist es gut, wenn es sich in einem befindet dunklen oder schwach beleuchteten Ort. Daher ist es absolut ratsam, Öl in dunklen Behältern zu kaufen.
Quelle: Coto Bajo (www.cotobajo.es)
Vermeiden Sie die Hitze
Eine Wärmequelle in der Nähe, wie z. B. die Hitze der Feuer oder an Orten, an denen sie mehr als 22 ° C überschreiten, ist nicht gut für ihre Erhaltung. Kontinuierliche Hitze im Laufe der Zeit kann dazu führen, dass Alkohole verdampfen, besonders bei Olivenöl, seine Textur verschlechtert und dazu führt, dass es seine Dichte verliert. Idealerweise sollte die Temperatur immer konstant bleiben, ohne Feuchtigkeit und unter Vermeidung von Luft und Licht.
Der Behälter ist stets geschlossen zu halten
Olivenöl hat zahlreiche Bestandteile, die als natürliche Antioxidantien wirken. Nichtsdestotrotz, es bleibt bei längerer Lufteinwirkung über lange Zeit anfällig. In diesem Fall führt der ständige Kontakt mit Sauerstoff dazu, dass es ranzig und mit einem veränderten Geschmack wird.
Achten Sie darauf, wie Sie das Öl aufbewahren
Wenn das Olivenöl Es wird regelmäßig konsumiert Es spielt keine Rolle, dass es beim Kauf in einem Plastikbehälter abgefüllt ist. Wenn die Idee so ist langsamer konsumieren es ist normalerweise in einer Glasflasche verpackt. Auch die Größe spielt eine Rolle, da es vorzuziehen ist, kleine Flaschen zu kaufen, wenn der Verbrauch langsam ist und nicht in kurzer Zeit verbraucht wird.
Wenn Sie es nach dem Kauf in einem Behälter aufbewahren möchten, verwenden Sie keine Kupfer- oder Eisenbehälter, idealerweise bestehen sie aus Glas oder ähnliches. Auch keine Lager Behälter in der Nähe von Reinigungsmitteln oder die starke Gerüche haben, da das Öl die Fähigkeit hat, diese Aromen zu absorbieren.
Verwenden Sie Ölkannen und lernen Sie, wie man sie benutzt
Wenn Sie gerne mit Ölkannen arbeiten, ist es wichtig, einige Tricks zu kennen halten das Öl immer optimal. Es ist grundlegend immer sauber halten und Rückstände beseitigen. Diese Reste können ranzig werden und das neu hinzugefügte Öl könnte verderben.
Es gibt Ölkannen, die außen immer fleckig sind, wo wir ständig putzen und uns die Hände schmutzig machen müssen. Es gibt einen unfehlbaren Trick, damit Ihr Tropfen in etwas Selbstgemachtem endet, das wir tun können. Besteht aus Machen Sie mit Küchenpapier einen „Gürtel“ um den Flaschenhals oder saugfähiges Papier. Um sie halten zu können, verwenden wir a Gummiband
Mit der Zeit wird das Papier ziemlich schmutzig und ölig, wir müssen es durch ein neues ersetzen. Wenn Sie denken, dass dieser Trick zu grob ist, können Sie ihn immer verwenden ein schönes Papier, mit einer besonderen Farbe und mit einer saftigen Falte. Dann können Sie es mit einem speziellen Gummi halten. Es ist ein besonderer Trick, sich von ölverschmierten Händen zu verabschieden.
Vorteile des Kochens mit nativem Olivenöl extra
Wir hinterlassen Ihnen dieses wunderbare Artikel von unseren Freunden von Coto Bajo, wo sie die großen Vorteile des Kochens mit nativem Olivenöl extra im Vergleich zu anderen Fettarten erläutern.
Und damit Sie weiterhin das Beste aus Olivenöl herausholen, überlassen wir Ihnen diese kleine Zusammenstellung, um Ihnen die besten Rezepte aus unserem Kochbuch mit dieser fabelhaften Zutat anzubieten:
Milchfreier Zitronenkuchen mit Olivenöl
Toller Zitronenkuchen für diejenigen, die keine Milch trinken können. Es schmeckt sehr nach Zitrone, weil es Haut und Saft hat. Auch Olivenöl.
Feigentoast, Hüttenkäse, Honig und Olivenöl
Fabelhafter Feigentoast, Hüttenkäse, Honig und Olivenöl. Fertig in weniger als 15 Minuten und mit nur 5 Zutaten.
Biskuitkuchen mit Orange und Olivenöl
Um diesen Biskuitkuchen mit Orange und Öl zuzubereiten, müssen wir nur sehr wenige Schritte befolgen. Sehr einfach, wenn wir Thermomix verwenden.
Brioches mit Olivenöl, ohne Butter
Diese Brioches haben keine Butter. Sie werden mit extra nativem Olivenöl hergestellt und sind genauso lecker. Den Teig machen wir im Thermomix.
Einige sehr einfache gebackene Donuts aus süßem Wein und Olivenöl extra vergine. Wir werden den Teig in nur 20 Sekunden in Thermomix zubereiten.
Cholesterinarmer Kuchen mit Eiweiß und Olivenöl
Ein köstlicher Biskuitkuchen mit niedrigem Cholesterinspiegel, hergestellt aus Eiweiß (ohne Eigelb), Olivenöl und Mandeln. Eine echte Delikatesse, die auch gesund ist.
Wir bereiten unseren eigenen Thunfisch in Öl in nur 15 Minuten zu. Ein einfaches, sparsames und sehr praktisches Rezept.
Spaghetti mit Olivenöl, Knoblauch und Kirschtomaten
Dieses Spaghetti-Rezept wird in 35 Minuten hergestellt und verwendet nur unseren Thermomix. Mit einfachen Zutaten machen wir ein gesundes Rezept.