Hühnerkrokette

Wenn Sie Brathähnchen gemacht haben und übrig geblieben sind oder wenn Sie Hühnerbrühe gemacht haben und das Fleisch verwenden möchten, ist dies ein großartiges Rezept: die Hühnerkroketten. Es fiel mir schwer, sie richtig zu machen, bis ich endlich begriff, dass der Trick darin bestand, den Teig einige Stunden im Kühlschrank abkühlen zu lassen. Und noch besser über Nacht.

Mit ihnen und einem Salat wie dem KrautsalatZum Beispiel haben wir Mittag- oder Abendessen fixiert. Und sie sind auch leicht zu transportieren, wenn wir sie zur Arbeit bringen wollen.

Autoren:

• Rezept: Text und Foto Ana Valdés (ehemalige Herausgeberin von Thermorecetas)
• Video: Jorge Méndez (ehemaliger Herausgeber von Thermorecetas)

Hühnerkroketten Schritt für Schritt im Video

Damit Sie keinen Zweifel haben wie diese leckeren Hühnerkroketten gekocht werdenhaben wir ein Video vorbereitet, in dem Sie das Rezept Schritt für Schritt sehen können.

Wie immer haben Sie auch die unten stehende schriftliche Version des Rezepts, damit Sie es ausdrucken können, wenn Sie möchten.

Äquivalenzen mit TM21

Nachfolgend haben Sie die verschiedenen Äquivalenzen zusammengestellt, um dies vorbereiten zu können Rezept für Hühnerkroketten in allen Thermomix-Modellen.

Wie man butterfreie Hühnernuggets macht

Wenn wir eine wollen gesündere Option Bei der Zubereitung von Kroketten können wir Olivenöl oder Margarine als Ersatz für Butter verwenden. Die Fettmenge entspricht dem Rezept. Das heißt, wenn wir in unserem Rezept 70 g Butter verwenden, müssen wir weiterhin 70 g Fett bereitstellen, je nachdem, was wir wählen. Wir können verschiedene Dinge tun:

• 100% Margarine
• 50% Butter und 50% Olivenöl
• 50% Margarine und 50% Olivenöl
• 100% Olivenöl

Darüber hinaus können wir verwenden Magermilch oder Magermilch als Ersatz für die übliche Milch oder Sahne. Wir werden ein Bechamel mit etwas weniger Körper haben, aber ausreichend für den Zweck, den wir suchen.

Wir hinterlassen Ihnen einige Rezepte, in denen wir diese Ersatzprodukte verwendet haben, damit Sie sie in die Praxis umsetzen können:

• Gekochte Kroketten
• Schinkenkroketten

Können Hühnernuggets eingefroren werden?

Na sicher! Die von Hühnchen und die von jedem Geschmack. Aber Vorsicht! Die einzige Vorsichtsmaßnahme, die wir treffen müssen, ist, ihnen keine gekochten Eier hinzuzufügen, wenn wir sie einfrieren wollen. Sie wissen, dass gekochte Eier nicht übermäßig gut gefrieren.

Um sie einzufrieren, müssen wir einige Tricks befolgen:

1. Wir formen die Kroketten und legen sie auf einen Teller oder ein Tablett, das wir einfrieren können.
2. Wir trennen die Kroketten sehr gut voneinander, damit sie auf dem Tablett nicht zusammenkommen.
3. Wir stellen das Tablett sehr gerade in den Gefrierschrank, damit sich die Kroketten nicht bewegen.
4. Wir lassen sie 2 Stunden lang einfrieren.
5. Nach 2 Stunden nehmen wir das Tablett heraus und legen die Kroketten in Gefrierbeutel. Da sie außen schon etwas gefroren sind, haften sie nicht zusammen und wir können die gewünschten Einheiten entfernen, wenn wir sie braten.
6. Wir stellen sie wieder in den Gefrierschrank.
7. Wenn sie sehr fett sind, ist es zweckmäßig, sie etwa 30 Minuten vor dem Gefrierschrank zu entfernen. Wenn sie normal groß sind, können wir sie direkt gefroren braten.

Hast du sie gemocht? Machen Sie sie mit Paprika 😉:

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