Gemüsepapillote und 5 Saucen

Vorbereitung

1. Wir reinigen den Lauch gut unter dem Strom von kaltem Wasser, damit kein Sand darin ist. Wir waschen auch die abgekratzte Karotte und den Pfeffer. Wir entfernen die inneren Samen. Wir schneiden das ganze Gemüse in dünne Stangen. Wenn wir es haben, können wir das Utensil verwenden, um Gemüsenudeln oder Spaghetti zu machen.

2. Wir reinigen die Pilze gut und laminieren sie nicht zu dünn.

3. Wir schneiden zwei Stück Pergamentpapier oder Backpapier. Wir legen das Gemüse und verteilen die Pilze darauf. Wir gießen mit dem Öl und würzen nach Geschmack.

4. Wir falten das Papier und schließen es zu einem Paket. Wir legen die Pakete in die Varoma.

5. Wir füllen das Glas bis zur ersten Markierung, dem 1/2 Liter, mit Wasser. Wir schließen, platzieren den Varoma in seiner Position und seinem Programm 17 Minuten, Varoma Temperatur, Geschwindigkeit 2. Mit dieser Zeit werden wir gekochtes, aber knuspriges Gemüse haben. Wenn wir möchten, dass sie weicher sind, können wir das Kochen um weitere 2 oder 3 Minuten verlängern, jedoch nicht länger als 20 Minuten. In diesem Schritt können wir auch ein anderes Rezept im Glas vorbereiten. Normalerweise mache ich Cremes oder Eintopf. Da die Verpackungen geschlossen sind, werden weder Gerüche noch Säfte übertragen.

6. Am Ende der Zeit öffnen wir vorsichtig das Varoma und entfernen die Verpackungen, wobei wir darauf achten, dass wir uns nicht verbrennen. Wir legen jede Packung auf einen einzelnen Teller oder eine Platte und servieren sie. Wir können jede der vorherigen Saucen verwenden, um dieses Gemüse zu begleiten.