Harvat kastikkeet antavat yhtä paljon peliä kuin pesto. Ja se on, että sen yksinkertaisuus on antanut tien eri versioita että aiomme tietää tässä kokoelmassa 9 pesto-kastiketta kaikilla Italian makuilla.
Peston merkittävin piirre on sen ainesosat. Ne ovat harvat, mutta korkealaatuisia ja niillä on niin erilaisia erityispiirteitä, joita liittyessään ne luovat kastike, jota ihaillaan ympäri maailmaa.
Löydä aidoin pesto, Genovalainen pesto, meidän on mentävä Liguriaan ja erityisesti Genovaan. Siellä he perinteisen reseptin mukaan murskaavat kaikkein herkimmät basilikanlehdet, pinjansiemeniä, Parmesan- tai Grana Padano -juustoa ja pecorino-juustoa, valkosipulia, suolaa ja öljyä.
Mutta jos haluat tietää muita versioita, sinun on vain tarkasteltava 9 ehdotusta, jotka tuon sinulle tänään.
Punainen pesto - Kierroksellamme matkustamme pohjoisesta etelään Italiaan tutustumaan sisilialaiseen pestoon. Myös tunnettu ja tehty kuivat tomaatit. Tämä ainesosa antaa sille tyypillisen värin ja maun, joka on niin maukas, että voit käyttää sitä alkupaloissa, pastassa tai pizzoissa.
Selleri pesto - Halvempi ja vähemmän tunnettu versio on se, jolla tehdään selleri ja mantelit. Tällä pestolla voit valmistaa herkullisia juustoja ja oliivipohjaisia paahtoleipää.
Kesäkurpitsapesto - Mutta jos todella haluat sellaisen kriisinkestävä versio voit käyttää kesäkurpitsaa peston valmistamiseen, joka sopii täydellisesti pastaruokien kanssa.
Munakoisopesto - Tässä reseptissä munakoisoa ja manteleita käytetään antamaan sille erilainen kosketus. sen väri ja maku ovat sileitä ja se on herkullista riisiruokien kanssa tai yksinkertaisesti levitetty paahtoleivälle.
Vesikrassi ja saksanpähkinäpesto - Olemme korvanneet alkuperäisestä reseptistä peräisin olevat basilika ja pinjansiemenet vesikrassi ja saksanpähkinät. Joten meillä on pesto, jolla on sama voimakas vihreä väri ja maku muistiinpanoilla hieman mausteinen.
Pähkinäpesto - Vähemmän riskialtista tulkinta kuin edellinen, koska se vain korvaa saksanpähkinät pinjansiemeniä. Tätä pestoa käytetään laajalti ruoanlaittoon, erityisesti alueilla, joissa saksanpähkinäpuita on runsaasti ja joissa on laadukkaita saksanpähkinöitä.
Persiljapesto - Toinen variantti myös käytöstä. Tässä pestossa vihreän värin antaa persilja ja se sopii hyvin keitetyn perunan tai sen kanssa höyrytetty kala.
Inkivääri piparminttu pestoa - Näiden kahden ainesosan avulla saavutamme tuorein pesto ja myös rohkein. Soveltuu vain riskialtisille ja huolettomille ihmisille.
Vegaaninen pesto - Epäilemättä paras vaihtoehto, jos ruokavalio on ilman eläintuotteita. Tätä pestoa varten juusto on korvattu panimohiivalla. Näin saamme kastikkeen, jonka maku on hyvin samanlainen kuin alkuperäisessä.
Mikä tahansa versio, nauti suosikkipestostasi Thermomixin kanssa. Muista myös, että voit säilyttää sitä useita päiviä, jos pidät sitä a ilmatiivis oliiviöljyllä peitetty astia. Joten se on valmis ja sinun täytyy vain avata ja nauttia.