Paghalo ng harina na walang gluten para sa pagluluto sa hurno

Ang pinaghalong harina na walang gluten na ito para sa pastry ay napaka komportable at kapaki-pakinabang kapag naghahanda ng mga masasarap na recipe angkop para sa celiacs o gluten intolerant.

Ginawa ito ng bigas, harina ng mais at kamoteng kahoy o kamoteng kahoy at psyllium. Sa mga ganito lang 4 na sangkap at sa isang iglap ng mata maghanda ka ng 1 kilo ng harina na handa nang gamitin.

Sa harina na ito o walang halong gluten maaari kang maghanda ng mayaman muffins, cupcakes, biskwit at kahit maalat na mga recipe.

Nais mo bang malaman ang tungkol sa gluten-free pastry harina na mix?

Ito ang timpla ng harina na walang gluten na pinaka ginagamit ko sa bahay upang maihanda ang lahat ng uri ng mga pastry. Ito ay madaling gawin, kaunting sangkap at nagsisilbing batayan ito para sa paggawa ng hindi mabilang na mga recipe.

Ang ilan sa mga sangkap ay hindi matatagpuan sa karaniwang mga supermarket ngunit hindi sila imposibleng hanapin, Kaya huwag mawalan ng pag-asa

Upang magsimula, sasabihin ko sa iyo na ang harina ng bigas kaya mo gawin sa mga bahay madali sa Thermomix.

Cornstarch o mais Mahahanap mo ito sa halos anumang supermarket at kahit sa mga maliliit na tindahan ng kapitbahayan.

At ang matamis na kamoteng kamoteng kahoy o kamoteng kahoy madali itong makahanap ng mga tindahan ng diyeta at nutrisyon at napakakaraniwan sa mga tindahan ng mga banyagang produkto tulad ng Pakistani o Latin American.

El psyllium Mahahanap mo rin ito sa mga tindahan ng diyeta at nutrisyon o sa mga herbalist.

Napakaliit na halaga ng sangkap na ito ang ginagamit ngunit ito ay isang kinakailangang binder para sa ganitong uri ng kuwarta dahil pinamamahalaan nitong magbigkis at ang ang mga cookies o biskwit ay hindi gumuho.

Kung ang iyong kusina ay maliit maaari kang maghanda ng mas kaunting dami. Kailangan mo lang bawasan ang dami at sundin ang parehong proseso ng pagmamanupaktura.

Ito ay ganap na napanatili sa mga linggo hangga't nakaimbak ito sa isang cool, madilim at maaliwalas na pantry.

Paano magagamit ang mix na harina na walang gluten para sa pagluluto sa hurno?

Sa karamihan ng mga gluten-free na resipe ng pastry makikita mo na ginagamit nila ang mga term "Premix", "halo ng harina", "halo ng harina", atbp. Ang lahat sa kanila ay tumutukoy sa isang hanay ng mga sangkap na ang porsyento ng almirol at harina ay maaaring magkakaiba mula sa isang tatak patungo sa isa pa.

Ang paggamit ng timpla na ito ay napaka-simple. Kailangan mo lamang sundin ang mga tagubilin ng resipe na nais mong gawin gamit ang parehong halaga ng pinaghalong ito walang gluten na harina. Iyon ay, kung ang resipe ay tumatawag ng 100 g ng premix, harina o paghahalo ng harina, kailangan mong maglagay ng 100 g ng walang halong harina na harina na ito ... simple, tama ba?

Napakahalaga na sundin nang maayos ang mga direksyon. Tandaan mo yan ang pinaghalong harina na ito ay hindi sponge cake, iyon ay, hindi naglalaman ng anumang sangkap na nagpapataas ng kuwarta. Kaya magdagdag ng propellant o lebadura kung sasabihin sa iyo ng resipe.

Hindi rin ito angkop para sa paggawa ng mga tinapay. Ang mundo ng ang bakery na walang gluten ito ay mas kumplikado at iba't ibang porsyento ng mga sangkap ang ginagamit para sa bawat uri ng tinapay. Gayunpaman, tulad ng nabanggit ko na, ang pinaghalong harina na walang gluten na ito ay mahusay para sa paggawa ng mga cake, cookies, muffin, atbp.

Karagdagang informasiyon - Inihaw na harina ng bigas / Mabilis na coca na may apat na keso / Beet at tsokolate sponge cake / Cwalang gluten na almond butter ookies / Blueberry Orange Muffins /

Iangkop ang resipe na ito sa iyong modelo ng Thermomix