Boletes de moca amb okara d'avellanes

Les boletes de moca amb okara d'avellanes és el mos nutritiu ideal per donar-se un capritx a mitja tarda. La combinació de coco, avellana, cafè i xocolata és tan deliciosa de prendre només una boleta serà un tasca difícil d'aconseguir.

A més són tan fàcils de fer i de transportar que es poden guardar a la bossa i prendre-les com si fos una barreta energètica.

És una recepta molt bona per donar-li sortida a la okara que es genera quan prepares begudes vegetals a casa.

Vols saber més coses sobre les boletes de moca amb okara d'avellanes?

Potser et estiguis preguntant què és la okara i com aconseguir-la. Qualsevol de les 2 preguntes són molt fàcils de resoldre, però anem a pams.

Tradicionalment es diu okara a la polpa de soja formada per les parts insolubles que queden al filtre quan triturem les llavors per fer llet o beguda de soja.

Per extensió, el terme okara serveix per agrupar qualsevol tipus de polpa que s'ha utilitzat per preparar begudes vegetals ja estigui feta amb cereals com la civada, Amb fruita seca com les ametlles, etcètera...

El millor que té la okara és que es pot reutilitzar però no sempre sabem com integrar-la en la nostra dieta. El més fàcil és afegir-la a cremes de verdures tot i que també és un bon ingredient per fer receptes de rebosteria.

Aquestes boletes les faig amb la okara que em sobra quan preparo a casa llet d'avellanes però les pots preparar amb altres tipus com la okara d'ametlla o la okara de nous.

Cada boleta és una petita bomba de sabor formada per ingredients tan rics com coco, avellanes, xocolata i cafè que t'aportaran l'energia suficient per arribar al sopar sense gana.

Són molt fàcils de fer i aquesta recepta es pot utilitzar per cuinar amb nens. Perquè siguin aptes per als més petits de la casa es pot suprimir el cafè i estaran igual de riques.

L'única cosa que has de tenir en compte és que, depenent del humida que estigui la okara, la pasta de fer les boletes pot ser que es quedi lleugerament seca i esmollada. Però no et preocupis, tal com t'indico a la recepta, se soluciona posant una miqueta de llet vegetal i integrant-la. Tampoc cal que sigui molta, el just per compactar una mica la massa.

El sucre de coco aporta unes notes delicioses de gust però si t'agrada endolcir amb altres ingredients jo optaria per la pasta de dàtils. Encara no he provat però crec que funcionaria molt bé.

A més surten moltes unitats, De manera que hauràs suficient perquè durant diversos dies tota la família gaudeixi d'uns mossos diferents i plens de sabor.

Si es mantenen refrigerats, es conserven bé a la nevera durant 6 o 7 dies. A més són molt fàcils de transportar, posa'ls en un pot petit i llévatelas on vulguis.

Més informació - Muffins de nabius amb okara / Galetes de okara d'ametlles, / Llet d'avellanes i anís / Llet d'ametlla / Llet de nous / Pasta de dàtils

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix