Základní recept: domácí sýr mascarpone

S tímto základním receptem na domácí sýr mascarpone už žádné utrpení a neschopnost udělat si svůj oblíbený dezert, protože Tento sýr v supermarketu nenajdete.

Sýr mascarpone je základem pro nespočet receptů. Snad nejznámější je tiramisu, ale s tímto sýrem se dají dělat koláče. velká zima jak sýra, sušenky, pudinky, krémové dezerty a také slané recepty.

Také s receptem, který si můžete vyrobit i doma mascarpone bez laktózy. Ideální verze pro ty, kteří netolerují laktózu.

Toto je recept velmi jednoduché a přestože je jeho příprava dlouhá, naprostá většina času odpočívá. Musíme si tedy jen počkat, abychom si užili její krémovost.

Chcete se dozvědět více o tomto základním receptu na domácí mascarpone?

Jak jsem již řekl, jeho výroba je velmi snadná. Smetanu musíme jen ohřát, smíchat s citronovou šťávou a znovu ohřát, aby ztuhla. Zbytek času odpočívá a filtruje.

Nejlepší ze všeho je, že tento recept funguje i se smetanou bez laktózy, takže si můžete udělat mascarpone bez laktózy což je velmi obtížné najít v supermarketech.

Tento recept je navržen a upraven pro uvedená množství. Jestli chceš vydělejte dvojnásobek Budete to muset udělat 2krát, abyste se ujistili, že se krém dobře srazí a sýr se vytvoří.

Protože tento recept neobsahuje konzervanty ani barviva, nevydrží dlouho. Takže maximálně můžete uchovávejte 3 až 4 dnypokud je v lednici v čisté, vzduchotěsné nádobě.

5 lahodných tiramisů, které si vyrobíte doma

Klasické tiramisu: jeden z dezertů, které si rádi vychutnáváme ve společnosti a se kterým vždy vypadáte dobře.

Jahodové tiramisu: pro ty, kteří chtějí jít nad rámec klasického receptu a dát tomu zvláštní nádech.

Citronové tiramisu: verze více osvěžující a plné chuti.

Zelený čaj tiramisu: nejoriginálnější verze s příponou Různé barvy a jemná chuť.

Tiramisu k pití: s prezentací jiné a zábavné.

Více informací – Tiramisu / Jahodový a mascarpone mousse dort / Krémový tvarohový koláč / Mascarpone a čokoládový dort / Mascarpeone sýr flan / Třešňové tarriny s krémem z mascarpone / Citron plněný tuňákem a pistáciemi

Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix®