Gazpacho on kesäksi, mutta tiedämme epäilemättä, että se voi olla ruokalaji, jota voidaan syödä ympäri vuoden. Hyvälle gazpacholle ei ole mitään parempaa hyviä sesongin tomaatteja, Tästä syystä aiomme tarjota sinulle parhaat temput parhaan gazpachon valmistamiseksi ensiluokkaisista ainesosista.
En Thermorecetas olemme valmistaneet lukemattomia gazpachotheidän kanssaan pääainesosilla ja vaihtelevilla ainesosilla antaa sille yllätyssäkeen. Kaikki erittäin hyvä! Ja tästä syystä aiomme tarjota heidän linkkejä myöhemmin, jotta voimme käyttää kaikkia reseptejä.
Mitä temppuja on olemassa parhaan gazpachon valmistamiseen?
Ei ole epäilystäkään siitä, että tärkein ainesosa, Tomaatti on tämän reseptin tärkein osa.. Jos olet tämän ruuan ykkösfani, olet varmasti kokeillut kaikkia mahdollisia versioita. Seuraavilla temppuilla uskomme olevamme varmoja, että pystyt hallitsemaan hänen tekniikkansa, sen ytimeen, koostumuksessaan ja ripaus täydellistä hapokkuutta.
Voitko lisätä sokeria happamuuden korjaamiseksi?
Kun meillä on happamuusongelma kastikkeissa ja missä tahansa tomaattireseptissä, käännymme epäilemättä sokeriin. AOikean määrän lisääminen on kaava, joka toimii, varsinkin kuumissa valmisteissa, kuten ratatouillessa, paistetussa tomaatissa tai paistettuna.
Gazpachossa tämä määrä voidaan tasapainottaa lisäämällä vain ripaus. Mutta jos haluat korvata sokerin, voit lisätä sokeripitoista ainesosaa, joka tasapainottaa tätä happamuutta. Ehdottomasti, makeiden tomaattien valitseminen säästäisi reseptin, mutta jos ne ovat hieman happamia, voimme turvautua paprikoihin.
Paprikat ovat makeita, mutta uunissa keitettyinä ne ovat paljon makeampia. Tässä ainesosassa on happamuuden poistamisen salaisuus, koska voit lisätä ne paahtamisen jälkeen, paljon enemmän makeutta ja makua, joka pitää. Ihanteellinen on klassinen paprika, jolla on voimakas punainen väri, piquillo-pippuri on paljon happamampaa, vaikka se onkin yhtä punainen. Sinun tarvitsee vain lisätä se kaikkien ainesten kanssa ja jauhaa se tavanomaisesti.
Temppuja ja vaiheita parhaan gazpachon valmistamiseen
- pidämme kiinni parhaat tomaatit, jos ne ovat kaudella paljon parempia ja ennen kaikkea hyvin kypsä. Tämä ainesosa on tämän reseptin tähti, joten on tärkeää tietää, kuinka valita hyvä maku.
- Käsitellessämme tomaatteja voimme poistaa siemenet ja kuoren saadaksemme paljon hienomman koostumuksen. Voimme tehdä sen kahdella tavalla: murskaamme kokonaiset tomaatit ja sitten Laitamme ne kiinalaisen siivilän läpi niin, että vain tomaatti suodatetaan ja pienet kuoret ja siemenet säilyvät.
- Valitse laadukas kurkku, tuoretta, jotta se ei katkea. Jos olet kokeillut kurkkua ja se on hieman katkera, avaa se, anna sen hikoilla muutama minuutti ja pese se ennen lisäämistä.
- Ennen gazpachon valmistamista voit marinoida vihannekset. Leikkaa tomaatti, paprika, kurkku, sipuli ja valkosipuli pieniksi paloiksi. Sekoita kasvikset, lisää öljy, etikka, suola ja vähän vettä. Anna marinoitua jääkaapissa 12 tuntia.
- Lisää candeal-leipä, on paras murunsa ja koostumuksensa vuoksi. Sen täytyy olla valkoista leipää ja jos se voi olla edellisestä päivästä, niin paljon parempaa.
- Käytä jäätä, paljon paremmin kuin vettä. Jos pirtelään on lopussa lisättävä vettä, jäällä pärjää paljon paremmin, sillä se tekee siitä paljon virkistävämmän. Lisäksi sen avulla voit ottaa sen heti ja siinä vaiheessa.
- lisää hyvä oliiviöljy extra neitsyt. Öljyjä on jokaiseen makuun ja tietynlaisella happamuudella, jos ei pidä kovin happamasta voit valita paljon pienemmän prosenttiosuuden. Oliiviöljyn valitseminen on välttämätöntä ainesosien maun parantamiseksi. Milloin öljyä voi lisätä? On välttämätöntä lisätä se sen jälkeen, kun ainekset on murskattu ja yhdessä etikan kanssa. Lisää ja sekoita pikkuhiljaa käsin, jotta seos ei emulgoidu.
- käyttötarkoitukset hyvä monitoimikone suuri tehosekoitin, jotta seoksesta tulee erittäin hieno. Thermomixilla ravistelu on erittäin hyvin tehty sen suuren tehon ja nopeuden vuoksi silkkinen lopputulos. Jos haluat silti saavuttaa paljon hienomman ilmeen, älä unohda Laita se uudelleen kiinalaisen siivilän läpi.
** Gazpachoja on monia, ainutlaatuisia ja poikkeuksellisia hedelmäpohjaisia ja niille, jotka eivät siedä tomaattia. Heidän esityksensä ovat riskialttiita, mutta emme saa unohtaa sitä kaikessa käytetään tyypillisiä perusainesosia, ilman tomaattia ja makeiden muunnelmien kanssa. Katso joitain suosittelemistamme resepteistä:
Aprikoosin gazpacho on hedelmäinen versio yhtä virkistävä ja helppo tehdä kuin perinteinen resepti.
Eksoottinen sokerijuurikkaan gazpacho
Eksoottinen sokerijuurikkaan gazpacho, joka herättää lukemattomat maut makuun. Ihanteellinen päästä pois rutiinista tänä kesänä.
Alkuperäinen ja herkullinen mansikka-gazpacho, johon kuuluu rapea parmesanjuustolevy, ihanteellinen alkupalaksi tai alkupalaksi.
Melon gaspacho on versio klassisesta gazpachosta. Tärkeä resepti kesällä. Vaiheittainen resepti niin, että sinulla on 10.
Vesimeloni-gazpacho on täydellinen vaihtoehto ravitsemaan ja virkistämään itseäsi kuumimpina päivinä. Yksinkertainen ja niin nopea, että se ei ole laiska.
Hedelmäinen versio klassisesta gazpachosta. Terve, voimakas punainen väri ja virkistävä ruokalaji, ihanteellinen kesälämmön tukahduttamiseksi.
Virkistävä omenan gazpacho, ihanteellinen startti kesäkuumeen torjumiseksi. Helppo ja nopea valmistaa. Ihanteellinen vähäkalorisiin ruokavalioihin.
Tämä kurkku- ja rypäleen gaspacho on tuore, yksinkertainen ja erittäin virkistävä resepti, joka valmistetaan muutamassa minuutissa.
**Muut resepteistämme on omistettu mestari gazpacholle, jossa on tomaattia ja muita yllätysainekset, kuten nektariini tai porkkana:
Tomaatti ja nektariini gazpacho
Pienimmille suunniteltu gazpacho. Nektariinin makealla kosketuksella ja perinteisen gazpachon maulla.
Virkistävä porkkana-gazpacho, ihanteellinen startti kesäkuumeen torjumiseksi. Helppo ja nopea valmistaa. Ihanteellinen vähäkalorisiin ruokavalioihin.
** Emme voi unohtaa klassiset gazpachot, monilla lajikkeilla ja pehmeillä ainesosilla, jotta ne kestävät vaikeita ruoansulatusta tai ovat lasten mieltymyksiä.
Rakastamme tämän gazpachon herkkää makua. Se sopii kaikille ja viilentää meitä vuoden kuumimpina kuukausina.
Gazpacho äidiltäni Thermomixissa
Äitini tekemä gazpacho valmistettiin Thermomixissa. Herkällä maulla se vetoaa kaikkiin perheenjäseniin.
Perinteisen gazpachon valmistaminen Thermomix®: lla on todellinen ilo. Yksinkertainen, ravitseva ja ihanteellinen voittamaan kesälämpö.
Versio perinteisestä gazpachosta, joka on sovitettu nuorempien lasten tarpeisiin ja makuun. Ihanteellinen alkupalaksi lounaalle ja illalliselle.
Andalusian gazpacho. Opi valmistamaan yksi Andalusian gastronomian rikkaimmista annoksista Thermomixissa. Terveellinen ja ravitseva vaihtoehto virkistäytyä.