Mielőtt az epres szezon véget érne, használja ki, és használja ki ezt a gyümölcsöt olyan gazdagnak, amennyire mulandó. Erre itt talál tippek, trükkök és ajánlások hogy tudja, hogyan kell epret vásárolni és tartósítani, és mindig a legjobb minőséget élvezze.
Az első dolog, amit tudnia kell, hogy az eper van 2 nagy ellenség: hő és páratartalom. Ha ezekhez hozzáteszi a szállítást, az eredmény egy veszélyes trió lesz, amely ezt a gyümölcsöt órák alatt jóból haszontalanná változtatja.
Minden egy jó vásárlással kezdődik
Bizonyára már tudja, hogy a kosárba kerülő eper az olcsóbb, de nem mindig a legjobb. Előnyös, ha ömlesztve vásárolja meg őket, így kiválaszthatja a legjobbakat, és eldobhatja azokat, amelyek már el vannak orvvadva.
A legjobb darabokat fel fogja ismerni, mert van egy élénk és szemet gyönyörködtető vörös színű. Jellegzetes, friss illatuk van, amely azonnal felismerhető. Ezenkívül a szárak mélyzöldek.
Elutasítja azokat, amelyeknek halvány a színe, vagy valamilyen zöld vagy fehér része van. És azok is, amelyeknek barnás vagy tompa szára van. Azt jelenti nem frissek és nagy valószínűséggel, ha hazaérsz, a darab fele már használhatatlan lesz.
Ha úgy dönt, hogy megvásárolja a már csomagoltakat, győződjön meg róla, hogy az eper nincsenek egymásra rakva a tartályban. Saját területre van szükségük, hogy ne törjék össze és ne rontsák el őket.
vásárlás csak azokat, amelyeket a nap folyamán el fog fogyasztani. Összetétele, csaknem 90% -a víz és finom szerkezete miatt nehezen tartható gyümölcs. Tehát ne pazarolja a pénzt ostobán, és vásároljon csak annyit, hogy élvezhesse az ízekkel teli falatok minden napját.
Amikor hazaviszi őket, mindig tegye őket a teljes vásárlás tetejére, vagyis az autó vagy a táska tetejére. Úgy gondolja, hogy ezek még kényesebbek, mint tojás.
Amikor hazaérsz…
Ezt ellenőrizze minden darab egészséges. Ha van olyan, amely sérült, akkor a legjobb, ha a lehető leghamarabb elválasztja, mert romlani kezd, és a többit is ronthatja. Személyes ajánlásom, hogy mossa meg, távolítsa el a sérült részt és egy falattal egyen meg. Tisztességes büntetés azért, mert nem javítottalak ki téged! 😀
Mint már az elején említettem, a páratartalom az eper egyik fő ellensége. Tehát kerüld őt minden áron és ne mossa őket amíg nem fogja fogyasztani őket.
Ne távolítsa el a szárakat sem. Az egész darabok sokkal jobban megőrződtek, szárral, mint a felaprítottak.
Ne kezelje őket túlzottan. Minél többet ér hozzá, annál több hőt fog nekik adni, és már tudjuk, hogy muszáj kerülje a magas hőmérsékletet mert egyáltalán nem mennek jól.
A legjobb trükk ezek megőrzésére
Ha betartotta a fenti irányelveket, csak egy lépésre van attól, hogy szakértővé váljon az eperrel és ezzel a trükkel biztosan sikerülni fog.
Itt a sor jól válassza ki a tartályt. Használjon olyan széleset, amelynek falai magasabbak, mint az eper. Nem érnek mély tányérokat, mert az epret egymáshoz érik.
Bélelje ki a választott edényt egy réteg konyhapapír. Helyezze az epret fejjel lefelé és kissé távol egymástól. Ha a száron nyugszanak, nem törik össze annyira, és tovább tartanak.
Fedje le a tartályt fóliával megpróbálva nem érinteni az epret. A kés hegyével készítsen néhány lyukat anélkül, hogy az epret ténylegesen levágná. Így biztosítjuk, hogy szellőztessék őket, és a nedvesség ne koncentrálódjon.
Ezzel a trükkel tökéletes epered lesz 2 vagy 3 napig hogy élvezze a tavasz legjavát.
Hűtőszekrény igen vagy hűtő nem
Mindkét lehetőség jó, ha világos elképzeléseid vannak.
Amikor az eper szobahőmérsékleten van, a legjobb ízét és illatát adja. Tehát, ha néhány órán belül megeszi őket, nem kell hűtőszekrényben tartania őket. Sötét, hűvös és szellőző helyen tárolja őket.
Ha másnap elfogyasztja őket, jobb, ha hűtőszekrényben tartja őket.
Receptek az eper élvezéséhez
En Thermorecetas Számos receptünk van, így kiválaszthatja a legjobb módot az eper élvezetére.
En turmixokat, gyümölcsleveket vagy turmixokat. Javasoljuk egy gyüjtemény 9 recept, különböző kombinációkkal és textúrákkal, amelyek tökéletesen alkalmazkodnak az egész családhoz.
Egy másik finom ital, de sós változatban az gazpacho. Tökéletes választás vigyázzon magára és könnyítse meg étrendjét.
Ha rajongsz a tiramisu ne hagyja abba ezt új verzió. Több tavasz, frissebb és szaftosabb.
Olaszországból is származik ez a finom eper citrom panna cotta egy sima textúra és kellemes ízkombináció.
Ha azt szeretné, hogy az év folyamán továbbra is élvezze az epret, akkor most a legjobb alkalom a felkészülés megkezdésére lekvár. Csomagolja be helyesen, és kész lesz egy finom házi befőttek.
Ha pedig lecsökken a hőség, hűtsön le egy nyári klasszikust. A eperfagylalt olyan könnyű ezt megtenni még a kicsik is kisegíthetnek.
Készítsen lyukat a fagyasztóba
Használja ki most ezt a legjobbak, mind minőségben, mind árban, az eper fagyasztására.
Mossa le, jól szárítsa meg és távolítsa el a szárat. Fagyassza le őket egy tálcán 2 órán át, majd tárolja őket egy zacskóban a fagyasztóban.
Fagyasztva velük készíthet expressz recepteket mint a turmixokat és habokat.
Több információ - Monografikus: a tojások / 9 eper ital / Eper gazpacho / Eper tiramisu torta / Citromos eper panna cotta / Eper és narancs lekvár / eperfagylalt
Fotók -Farsai C. / Johnny Martinez on Unsplash