חודש מאי הוא חודש מעולה של הקודש, של המרחצאות הראשונים על החוף, של טיולים באזורים הכפריים וזה גם חודש מחלת הצליאק.
מ Thermorecetas אנחנו רוצים לעזור לפרסם מחלה זו וכי אנשים הופכים להיות מודעים לכך שלא מדובר באופנה אלא בבריאות.
מחלת צליאק מורכבת מ- חוסר סובלנות לגלוטן היא מייצרת תגובה דלקתית ברירית המעי הדק העליון, המונעת ספיגה והטמעה נכונים של חומרים מזינים. דרך נותנת, בין יתר הסימפטומים, לאובדן תיאבון, הקאות, בחילות, עייפות או אנמיה שלא נרפאת אפילו עם הטיפול.
יש עובדה חשובה: כ- 75% מהמטופלים עדיין לא מאובחנים, אז אם יש לך אחד מאלה סימפטומים למעלה, פנה לרופא שלך לעזרה.
למרבה המזל, זה נהיה קל יותר להקפיד על תזונה נטולת גלוטן בבית. אם כי אני לא יכול להגיד את אותו הדבר כשמדובר באכילה בחוץ או בסעודה כי קיים סיכון זיהום צולב. זה אולי נראה טיפשי אבל ההצלחה אינה טמונה בהגשת ארוחות עם לחם ללא גלוטן אם הוא נחתך על אותו קרש או עם אותה סכין כמו לחם רגיל.
יש עוד דרך ארוכה לעבור, אז בינתיים, כדי להקל על החיים של הצליאקים ובני משפחותיהם, הכנתי הידור עם 9 מתכונים ללא גלוטן. התברר לי לבחור רק 9 מאז ב חתך צליאק יש מספר גדול של מדורי מתכונים מיוחדים, אז בחרתי באלה שעשויים להיות מעניינים יותר.
אני מקווה שתהנה מזה!
קינואה בשמל: האוסף מתחיל במתכון בסיסי כמו קינואה בשמל. המתכון הפנטסטי הזה יעזור לנו להכין אינספור של מתכונים. אל תפסיק לנסות את זה גם אם אינך צליאק, אתה תופתע מהמרקם והטעם שלו.
סלט פסטה תירס עם ויניגרט תפוזים: עכשיו, כשמועד הסלטים מתקרב, אנחנו יכולים ליהנות מהתוצרת הזו עם תירס ועם ויניגרט הדרים שהולך נפלא.
קוסקוס דוחן עם עוף מתובל: אם יש משהו טוב בצליאק, זה שאתה מגלה דגנים וזרעים שלא שמת לב אפילו קודם שהם קיימים.
זה מה שקרה לנו עם הקוסקוס שתמיד הכנו עם הדגן האופייני ועכשיו כשאנחנו מכירים את הדוחן אנחנו לא משנים אותו לשום דבר.
פטריות פורטובלו במילוי ריקוטה, צ'ילי וליים: במתכון זה יש הכל, יש לו שילוב עשיר בטעמים, והוא פשוט להכנה. הוא גם אלגנטי מאוד ומשמש אותנו כחטיף או לארוחת ערב מיוחדת. וכמובן, לא שמץ של חיטה, שעורה, שיפון או שיבולת שועל.
קרוקט אורז פריך: אף פעם לא כואב להיות כזה מתכון לקציר ככה, כדי שנוכל לתת את האורז המבושל. המגע הפריך ניתן עם כמה פתיתי תירס קלויים ולכן הם עשירים ובלתי פורמליים.
כדורי בטטה וקברלס: תשכח שהקרוקטים הטובים ביותר הם של אמא שלך או של סבתא שלך. הטובים ביותר הם כדורים אלה של בטטה וגבינת קברלס, במיוחד אם אתה מכין אותם עם תרמומיקס. אין שום השוואה!
עוגת סאקר עם שקדים: החלק המתוק יוצא לדרך עם קלאסיקה על בסיס שקדים שהופכת אותו לעשיר עוד יותר.
עם המתכון הזה קל ליהנות מהטעם של שוקולד בלי לסבך את החיים. אתה יכול להשתמש בו לאירועים מיוחדים כמו ימי הולדת או מפגשים משפחתיים.
עוגת תפוזים ללא גלוטן עם קמח אורז: אם אתה חושב שלעולם לא תאכל עוגה מכיוון שלכולם יש גלוטן, אתה טועה מאוד. היום יותר מתמיד תיהנו מכל טעם ורכות בזכות זה ועוגות אחרות.
עוגיות עמילן תירס וחלב מרוכז: העוגיות האלה מ מראה מלאכי, מרקם פריך וטעם עדין מסתירים סוד גדול ... הם יוצרים תוספת. אז היזהרו שהופעות יכולות להטעות.
עוגת שוקולד ללא אפייה: יש לך אירוע ואתה לא רוצה לסבך את חייך? האם אתה רוצה להשוויץ בלי למות לנסות? ואז זו העוגה שלך ... קלה, ללא תנור ושוקולד. בהחלט פַנטַסטִי, האמת?