Knep för att förbereda kanapéer på fester och hur man konserverar dem

Canapéer är den perfekta idén för en fest. Det är en liten specialitet, som äts nästan i en tugga och som alltid önskas. Dessa små snacks är aptitretare gjorda av en bas av små brödskivor, smördeg, kakor, tarteletter eller rostat bröd. De kommer sedan att kompletteras med aptitretande ingredienser, som ost, korv, paté, kaviar, kött eller fisk.

Sammansättningen av kanapéerna varierar beroende på region där är förberedda och varje hems familj och personliga smak. Generellt gillar de alla typer, så länge de är utvalda med personlig smak och med ingredienser som kombineras. Vi kommer att analysera vilka kanapéer som är framgångsrika i vårt kök, hur vi har tillagat dem i några av våra recept och det bästa sättet att bevara dem.

De vanligaste kanapéerna som inte kan saknas på vårt bord De har otaliga ingredienser och kombinationer. De kan variera från de enklaste till de mest sofistikerade och mycket originella. Vid många bord kommer de för att tävla om sin extravagans och sitt arbete. Idén med kanapén är för Ät det för hand och i en tugga.

Hur kan jag bevara kanapéerna dagen innan firandet?

Dessa små läckerheter De är en riktig succé efter middagen. Det är en av delarna i en liten bankett som kan tas både sittande och stående. Att förbereda dem dagen innan en fest kan vara en av konsekvenserna och att hålla dem på punkt har några knep eller två.

Hur kan man förbereda kalla kanapéer som inte blir mjuka? Vi vet att det är svårt att se till att brödets eller smördegens krispiga konsistens förblir samma konsistens, men för att undvika att förstöra beredningen kan du använda några knep.

All mat som innehåller fukt kommer att mjuka upp brödet, degen eller smördegen när de kommer i kontakt med varandra. Om de ska hållas i timmar och vi inte vill att de ska mjukna kan vi lägg lite torr ingrediens emellan, som en skiva korv. På så sätt kan vi förlänga produktens soliditet.

Å andra sidan är det också nödvändigt täck kanapéerna med en ren kökshandduk och att den är lätt fuktad med vatten. En annan idé är att täcka allt med plastfolie så att det inte förlorar sina egenskaper.

Du kan också använda de berömda blinis, en liten skiva bröd, i form av minitoast och som kan åtföljas av läckra ingredienser som smaksatta påläggsostar, smör, avokado, sylt, paté, lax eller sylt. De behåller sin konsistens länge och är perfekta att servera som kanapéer.

En annan idé är att göra dem med volovaner, det är en smördegsbaserad deg som kan vara idealisk för salta och söta fyllningar. De förblir nästan intakta i timmar och håller fyllningar som bechamel, färskost eller en skaldjurscocktail. Vi har några enkla idéer i vår receptbok som kan intressera dig:

Att förvara kanapéer i kylskåpet har alltid varit en av de första idéerna som uppstår för att bevara dem. Om de inte innehåller såser eller krämer som måste förvaras kallt, Det är nödvändigt att förvara dem på en stängd och fuktig plats. För de kanapéer som innehåller krämer, såser eller ingredienser som förstörs om de är kalla, är det bäst att förvara dem i kylen.

Patéer är mycket vanliga vid beredningen av dessa små tuggor. De flesta av dem är tillagade med ingredienser som måste förvara kallt efter beredning, gillar denna läckra morots- och kumminpaté som du kan se nedan i följande länk.

Eller vår skinka, valnöt och svamp, aubergine och cashewpaté, med havssmak och hårdkokt ägg eller en lätt tonfisk- och ansjovispaté.