Yılın herhangi bir zamanında sonsuzluğunu keşfetmek her zaman harikadır. mutfağımızda yapabileceğimiz soslar. Yemekleri kaplamak için olsun Noel, tatlılar, barbekü veya salatalarOnlar yemeklerimizin vazgeçilmez bir parçası olacaklar ve olacaklar.
Çeşitli yemeklerde kullanılabilecek başlıca soslara değineceğiz, bir tarifi çok daha eksiksiz bir yemek haline getirin. İpuçlarımızın çoğu, elinizdeki her şeyden yararlanmanın en iyi yolu olacak ve bu anların tadını çıkarmak için yemek tarifi defterinize de ekleyebilirsiniz.
et için soslar
Soslar barbeküler için mükemmel bir eşliktir. İster güveçte, ister kızarmış veya ızgarada olsun, etli tüm bu yemeklerin içine de koyabiliriz. Bu sosların şirketi etin lezzetini artıracak ve hepsinden önemlisi, yemeği çok daha iştah açıcı hale getirecek.
en iyi soslar tavuk eti için her zaman oryantal veya klasik gibi aromatik ve baharatlı bir lezzet sunanlar olacaklar. köri sosu
Kırmızı veya domuz eti için, tüm sosların kraliçesi Barbekü sosu. Diğerlerinin yanı sıra tipik burbon sosunu da bulabiliriz. chimichurri, Kanarya mojo picón. ile bonfile klasikleri kullanabiliriz rokfor sosu, Peter Jimenez, soğan ve mantar sosu veya biber.
ikisi için de et, balık veya sebze gibi tipik sosları bir kenara bırakamayız.Aioli"içinde pembe sos (mayonez ve ketçap ile hızlı bir şekilde yapılabilir), ketçap sosu veya acı sos.
balık sosları
Herhangi bir krem yapabilmek için harika lezzetli balık yemeklerine eşlik edin. Balık yemekte her zaman büyük bir sorun olduğu için lezzetli yapılırsa her zaman bir zafer olacağını belirtiyoruz. Pek çok durumda balık pişirmeyi bilmiyoruz ve bildiğimizi unutuyoruz. Yemeği geliştirmek için harika soslar.
Soslar bu sorunu çözebilir, ancak balık taze olmalı ve sadece geleneksel bir şekilde pişirin: haşlanmış, buğulanmış, ızgara, fırınlanmış veya kızartılmış. Izgara somon bazı sebzelerle ve sunduğumuz gibi soslarla mükemmel olabilir. tahin sosu veya klasik yoğurt.
makarna sosları
Tüm sosların beğenisini kazanan makarnadır. Hepsinin klasiği domates çünkü hem et, hem sebze hem de balık için asla başarısız olmaz. Uzmanlar, domates sosu gibi kısa bir görünüme sahip makarna ile karıştırılmasını tavsiye ediyor. makarna, köpekbalıkları veya tüyler, ama spagetti ile de harikadır. Tarifimizde görebilirsiniz domates soslu, kaparili ve zeytinli spagetti ve istisnai Bolonez Sosu, yemeğe biraz daha kalın bir doku vermek için.
Uzun makarna için oluşturabiliriz hafif aromalı soslar, bizim gibi tarif kitabımızda bulunanlar pesto Sos Olağanüstü. Biz de zevk alabiliriz Karbonara sosu, ayrıca krema, dört peynirli sos veya rokfora
Tüm klasik sosların ötesinde, soslarımızda her zaman yenilik yapabiliriz. düşündürücü ve çok yönlü malzemelerle pişirme. Fikir, sorunsuz bir şekilde birleştirilebilen lezzetleri karıştırıp, aynı tarifi oluşturabilmeniz ve mükemmelleştirebilmenizdir.
bizimkini deneyebilirsin trüf soslu portobello mantarlı kepekli spagetti, ya da etli ve piquillo biber soslu süper baharatlı spagetti o ıspanak soslu spagetti. Tariflerimizin herhangi birinde, zorlanmadan sos yapabilmeniz için en iyi püf noktalarını bulacaksınız.
Makarna için de repertuarımız var. TUNAFISH ile yapıştırın, meksika tarzı o Jambonlu, kremalı ve limonlu kremalı makarna.
salata sosu
Salata sosları yaz mevsiminin kraliçeleridir. Taze soslar olmalı ve sağlıklı ve hafif malzemelerle yapılmış. Çoğu hızlı hazırlanır ve çok daha sağlıklı bir yemek elde etmek için her zaman yemeklere eşlik eder.
Yıldız sosu "Sezar soyunma" her zaman kusursuz. Biz de yapabiliriz yoğurt sosu bir çeşit pansuman ile eşlik edebileceğimiz. bu bal sosu ve tatlı Hardal Sosu, Onlar da idealdir ve enfes bir tada sahiptirler.
tatlı sosları
Hamur işleri için en iyi sosları unutamayız. onlar idealdir meyve, krep veya benzerlerine eşlik etmek için. La çikolata sosu yıldızdırgibi lezzetli vanilyadan elde edilenlerin yanı sıra İngiliz kremi. El Harç, İçlik Her meyve ile yapılabilen bir sostur. Sosu nasıl yaptığımızı keşfedebilirsiniz. ahududu püresi panna cotta ve ev yapımı yoğurtlar gibi tatlılar için.
Tarif kitabımıza ekleyebileceğimiz diğer soslar yoğunlaştırılmış süt, limonlu lor veya Limon kreması, karamel sosu o sabayon sosu. Hepsi olağanüstü!