奶油胡萝卜鹰嘴豆泥

这种奶油胡萝卜鹰嘴豆泥是我们缺少的食谱 Thermorecetas 成为这个的真正粉丝 开胃酒. 它是您会爱上的食谱之一，因为它有用、简单、快速并且总是成功。

事实是，鹰嘴豆的味道如此浓郁，以至于您可以将放入的配料放入其中 你会很棒. 我们已经尝试过 甜菜, 南瓜, 焦糖洋葱 现在，还有颜色最诱人的胡萝卜。

这个食谱也很棒 开发 因为当你做一个 cocido. 再加上一些鹰嘴豆、胡萝卜、一些香料和少量其他东西，您将拥有一份理想的开胃菜。

不要错过该部分 «技巧 鹰嘴豆 完美的” 在那里你会找到你需要的一切，剩下 10 个。

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正如我已经提到的，这个食谱非常简单，在家里很容易做。 无论你是多么初学者。

是的，我建议 在家做 因为当事情被小心翼翼地完成时，它们总是味道更好。 此外，它不会涉及太多工作或时间，而且差异很大。

你可以用罐子里的鹰嘴豆，但我喜欢煮它们，因为我可以给它们一个 额外的烹饪点, 所以它们更柔软，结果会更奶油。

El 芝麻酱 在超市很容易找到，但您也可以在家里制作。 我把食谱留在这里，这样你就不用浪费时间找了。

该 红萝卜 您可以将它们浸入水中或蒸熟。 无论如何，确保它们排水良好。

如果你喜欢的话 辣味，放一个漂亮的大蒜。 如果这种成分不太适合您，您可以随时去除中心部分或胚芽。

油是 额外的圣女橄榄. 小细节总是很重要，并赋予它更成熟和强烈的味道。

夹在中间 3和5天 在冰箱里，虽然随着时间的推移，味道越来越浓。

你也可以 congelar. 使用时解冻，加入少许初榨橄榄油搅拌均匀。 所以你会准备好服务。

制作完美鹰嘴豆泥的技巧

我已经向你解释过鹰嘴豆比 煮熟 并且他们有那个点，触摸他们就会消失。

配料必须沥干。 如果有必要，它更容易， 再加一点液体 修复含水鹰嘴豆泥或液体过多。

液体总是用来淡化奶油。 您可以使用煮胡萝卜或鹰嘴豆的水。 你也可以用一点蔬菜汤或白开水。 虽然第一个选项 它们增加了更多的味道。

El 冰是基本技巧 使鹰嘴豆泥具有奶油般的质地。 自从我们尝试了这个技巧后，我们就注意到了不同之处，现在我们得到了更柔软、更海绵的质地。

另一个与众不同的技巧是 将鹰嘴豆去皮或去皮。 要快速完成，您只需用 1/2 茶匙碳酸氢盐煮鹰嘴豆，您会看到外皮会自行脱落并浮在表面。

El 打顶或装饰 它会给你的鹰嘴豆泥一个更具吸引力和美味的视觉点。 这种准备工作一切都很好。 你可以简单地使用辣椒粉和橄榄油，或者添加酸奶和薄荷、松脆的鹰嘴豆、pico de gallo、细香葱、香菜、欧芹等香草，或烟斗或芝麻等种子。