El peix és, gastronòmicament parlant, un dels protagonistes de la Setmana Santa espanyola. Per això avui hem decidit compartir amb vosaltres un petit recull de 9 receptes amb aquest ingredient.
N'hi ha amb bacallà, El rei d'aquestes dates, però també amb llobarro, orada, lluç o salmó.
En uns casos cuinarem el peix a el vapor, però també pot anar guisat o fins i tot a l'forn ... feu una ullada a totes aquestes receptes perquè segur que alguna us interessa.
Bacallà blanc amb salsa d'api i poma - És una recepta molt baixa en calories, amb la qual apreciarem el joc de contrastos entre la textura i gust de l'peix blanc i la cremositat fresca i dolça de la salsa d'api i poma.
Lluç i verdures amb emulsió de llimona - Senzilla recepta de peix i verdures a el vapor servida amb una original emulsió de llimona. Un segon plat lleuger en què fem servir només la nostra Thermomix.
Llobarro a l'forn amb cloïsses en salsa verda - Exquisida llobarro a l'esquena, cuinada al forn, acompanyada d'unes delicioses cloïsses amb salsa marinera. Ideal com a plat principal.
Llobarro amb patates a Thermomix - Aprendrem a cuinar peix, en aquest cas llobarro, amb una guarnició de patates i utilitzant només la nostra Thermomix. Ideal per a totes les edats.
Orada a la sal amb guarnició de verdures - Orada a la sal feta al Varoma i acompanyada d'una guarnició de verduretes. Una manera fàcil, neta i còmoda de cuinar el peix, que queda sucós, sa i saborós.
Patates amb lluç - Un guisat lleuger i recomanable per als sopars en família. Fàcil i ràpid de preparar utilitzant Thermomix.
Salmó amb crema de bròquil - Un plat de peix marinat perfecte per a qualsevol ocasió. L'acompanyem amb una suau crema de bròquil.
Papillote de lluç i pastanagues - Els sabors es potencien per estar fets amb la tècnica de la papillota. Recepta senzilla i més fàcil del que pot semblar.
Lluç a el vapor amb pesto i tomàquet - El peix ho cuinarem a el vapor i el servirem amb una salsa feta amb tomàquets secs, tomàquet natural i pesto. Aquí és imprescindible l'ús d'un bon vinagre.