Il existe de nombreuses recettes qui nécessitent un bon chaud et la compilation d'aujourd'hui vise à vous montrer plusieurs alternatives que nous pouvons préparer dans Thermomix. Avec ces bouillons faits maison, vous pouvez du riz, des ragoûts, des crèmes, des sauces ou une soupe de nouilles traditionnelle.
Dans cette compilation, vous trouverez des vins concentrés, d'autres très simple comme celui que nous avons appelé caldo a aidé ou l' bouillon de poule et encore plus sophistiqué comme l' bouillon arôme de truffe.
Concentré de bouillon de poulet fait maison - Un bouillon concerté qui se conserve plusieurs mois au réfrigérateur. Vous pouvez voir la recette en vidéo. Idéal pour préparer des bouillons, risottos, cramas, ragoûts ...
Recette de base: bouillon rapide de légumes et de poulet - Excellent bouillon pour préparer le riz et les sauces. Dans 35 minutes, nous l'aurons prêt. Il peut être congelé sans problème, encore mieux si nous utilisons des seaux à glace.
Comprimés de bouillon concentré de légumes - Une recette simple, utile et peu coûteuse. Ils remplacent les pilules traditionnelles que l'on trouve dans les magasins, mais l'avantage des nôtres est qu'elles sont fabriquées avec des ingrédients faits maison.
Bouillon parfumé à la truffe - Un bouillon de base à base de légumineuses, de légumes, de viande et aromatisé à la truffe.
Soupe de poison - Nous ferons un bouillon de poisson avec des légumes, des os et des têtes de poisson. Idéal pour une occasion spéciale.
Bouillon d'aide - Idéal pour faire une bonne soupe de poisson. Nous utiliserons des légumes et également du merlu.
Comprimés de bouillon de viande (type Avecrem) - Bien que la texture ne ressemble pas à celle des comprimés achetés, nous pouvons la substituer en tenant compte de cette équivalence: une cuillère à café de notre bouillon équivaudra, plus ou moins, à un comprimé acheté (ce serait 1 cuillère à café pour 500 g de liquide ).
Bouillon de poule - Il est très simple à faire et prend en charge de nombreux variaciones selon les ingrédients que nous avons chez nous. Bien sûr, dans ce cas, vous ne pouvez pas manquer le poulet. N'oubliez pas les nouilles.
Bouillon de ragoût au poulet - Nous ferons trois litres de bouillon en deux lots. Ici, il est important que nous achetions une bonne préparation de ragoût: ce sont des os pour préparer du bouillon comme la colonne vertébrale de porc, la pointe de jambon cru, la poitrine de porc ibérique, la main de porc, du poulet ...