เคล็ดลับในการย่อยพริกและวิธีการปรุง

พริกไทย เป็นผักสำคัญในครัวของเรา. ก็มีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของเราอีกด้วยค่ะ รสชาติที่หวานและเพิ่มรสชาติ แต่อาจเกิดขึ้นได้ไม่เหมาะกับทุกคน ดังนั้น เราจะมาวิเคราะห์เคล็ดลับในการย่อยพริกกัน

โดยทั่วไปแล้วผักชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบของทุกคนและเป็นอาหารหลักในอาหารของเรา คุณสามารถใช้ประโยชน์ได้มากมายและปรุงด้วยวิธีต่างๆ พริกทุกชนิดไม่ว่าจะมีรูปร่างหรือสีใดก็ตาม อุดมไปด้วยวิตามินซี (มากกว่าส้มถึงสามเท่า) และวิตามินเอ

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กและปรับปรุงสุขภาพดวงตา คุณต้องการอะไรอีก? ไม่มีอะไรดีไปกว่า ควบคู่กับโปรตีนชนิดดี หรืออาหารใดๆ ที่มีสารอาหารอื่นๆ ที่เราต้องการในอาหารของเรา

เคล็ดลับทำให้ย่อยพริกไทยได้ดีขึ้นมาก

พริกไทย มีอยู่ในร้านค้าของเราตลอดทั้งปี ในฤดูร้อนเราจะพบพริกไทยที่มีรสหวานและมีกลิ่นหอมมากขึ้น พร้อมด้วยรสชาติที่ช่วยเสริมรูปลักษณ์ของอาหารหลายๆ อย่าง  จะรับประทานดิบหรือสุกก็ได้ แต่ในบางกรณีก็อาจจะหนักสำหรับการย่อยอาหารบ้าง เทคนิคหนึ่งที่เราสามารถนำมาใช้ได้คือการสามารถ ปอกเปลือกให้ดี เพื่อให้ย่อยได้มากขึ้น

เคล็ดลับอีกอย่างหนึ่งคือเกี่ยวกับน้ำตาลที่ระบุว่าผักมี พริกไทยอาจมีกรดเกินกว่าจะเหมาะสำหรับการย่อยอาหาร เพื่อบรรเทาปัญหานี้จะเป็นการดีที่สุด เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยในการปรุงอาหารของคุณ. สามารถทำได้ทั้งการปรุงหรือการทอด เพียงเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ

พริกทุกชนิดมีความเป็นกรดเท่ากันหรือไม่?

ในความเป็นจริง แต่ละสีมีองค์ประกอบที่แตกต่างกันและช่วยให้สีอ่อนลงหรือหวานขึ้นได้ มีสีและรสชาติหลากหลาย เช่น สีเหลือง สีแดง และสีเขียว ที่ พริกเหลือง มีรสชาติอ่อนกว่ามาก พริกแดง มีรสหวาน เนื้อแน่น และกรุบกรอบ ที่ พริกเขียว พวกเขาจะถูกเก็บรวบรวมก่อนที่พวกเขาจะเติบโตบนต้นไม้ และมักจะบอกว่าพวกมันย่อยอาหารได้มากกว่า

พริกจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับประเภทของสูตรและจะมีประเภทการหั่นที่สอดคล้องกัน  สี รูปร่าง หรือความหลากหลายจะขึ้นอยู่กับประเภทของภูมิภาค สถานที่ปลูกและประเภทของสตูว์ที่จะใช้ ก็มีตัวอย่างที่มีรสเผ็ดและช่วยเสริมอาหารด้วย

วิธีการปรุงพริก

การปรุงพริกมีหลายวิธี สามารถปรุงเดี่ยว ๆ หรือทานคู่กับอาหารอื่น ๆ ได้ เพื่ออำพรางรสชาติของมัน เราต้องไม่ลืมว่ามันเป็น อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว

ปรุงในรูปแบบแยม

ถือเป็นของขวัญที่สามารถใช้ประโยชน์จากผักนี้เพื่อสร้างแนวคิดที่ยอดเยี่ยมนี้ได้ มีรสหวานและมีรสชาติที่จะทำให้คุณหลงใหล เนื่องจากสามารถรับประทานคนเดียวหรือทานคู่กับขนมปังปิ้งกับชีสหรือเนื้อสัตว์ก็ได้

ปรุงบนตะแกรง

ด้วยวิธีนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันเลย เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับเนื้อสัตว์หรือปลา

พริกอบ

ด้วยเล็กน้อย ละอองน้ำมัน สามารถคั่วในเตาอบและเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมได้ จากนั้นจะเสิร์ฟคู่กับอาหารจานใดก็ได้ บนขนมปังปิ้ง หรือในสลัด

ปิเมียนโตส ฟริโตส

เป็นอีกวิธีหนึ่งในการปรุงอาหาร แต่ไม่ใช่วิธีที่ดีต่อสุขภาพที่สุด นอกจากนี้ยังเหมาะที่จะรับประทานคู่กับอาหารจานหลักหรืออาหารเรียกน้ำย่อยอีกด้วย

พริกไทยดิบ

เป็นวิธีที่ได้ประโยชน์สูงสุด การรับประทานผักและผลไม้ดิบดีต่อสุขภาพมาก ดังนั้นควรใส่พริกลงในสลัดด้วย

ในรูปแบบของคาสปาโช่หรือเป็นซอสประกอบ

คาสปาโช่สามารถเตรียมได้อย่างลงตัวโดยใช้พริกไทย โดยมีมะเขือเทศเป็นส่วนผสมหลัก วิธีที่ดีที่สุดคือใช้พริกแดง มะเขือเทศ และหัวหอม ในทางกลับกัน มันยังทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงกับซอสหรือครีมมากมายที่เราจะใช้ในอาหารจานหลัก

ใช้ในครีมหรือน้ำซุปข้น

การทำน้ำซุปข้นหรือครีมเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปลอมแปลงส่วนผสมนี้ หรือใช้รสชาติทั้งหมดเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารต่างๆ

พริกยัดไส้

นี่คือความคลาสสิกในห้องครัวของเรา ที่ซึ่งสูตรอาหารและไส้ต่างๆ มากมายได้รับการสร้างสรรค์ขึ้นมาใหม่จนคุณจะต้องชอบ อย่าพลาดสูตรอาหารของเราที่ทำด้วย Thermomix