Ja està la tardor a la volta de la cantonada i això què vol dir? Que comença la temporada d'alguns meravellosos aliments com les carabasses, els bolets, els fongs, el moniato, els codonys ... i per això, aquest article el dedicarem a fer una estupenda recull de 9 receptes amb fongs i bolets.
És molt interessant saber què aliments són propis de cada temporada perquè això farà que els trobem més fàcilment en els mercats, a millor preu i en el seu millor moment de maduració i sabor. Així que ... com veieu ... són tot avantatges!
Surt de bolets casolana. Heu fet alguna vegada sal de bolets casolana? Us asseguro que fer-ho amb Thermomix és el més fàcil de el món així que us animo a que proveu a fer la vostra pròpia recepta. Per fer-ho podem utilitzar les nostres bolets favorites o una barreja d'elles. En aquest cas he utilitzat carreretes i ceps. Són fàcils de trobar ja envasades però si som una mica manyosos podem deshidratar les que hàgim recollit en els nostres passejos pel bosc.
Crema d'aprofitament amb saltejat de bolets shiitake. Una recepta sana, completa i lleugera que t'ajudarà a economitzar en la cuina.
Crema de bolets i castanyes torrades. Un entrant o primer plat no molt costós que podreu servir en les vostres àpats nadalencs: Bolets i castanyes amb el gust de l'parmesà a la superfície.
Nuggets de carbassa, bolets i nous. Una recepta versàtil i totalment vegana i lliure de gluten i ou.
Ous farcits amb bolets shiitake i oli de tòfona. Fins i delicats ous farcits gourmet amb bolets shiitake i oli de tòfona. Un entrant perfecte per al teu sopar més especial.
Fideuà ràpida de bolets a l'allada i pèsols. Una versió express o ràpida de fideuà, elaborada a força de verdures. És perfecta per als àpats de cada dia i per a transportar a tupper.
Risotto de bacó i bolets. Deliciós i cremós risotto de bolets i bacó, amb diferents textures. Ideal com a segon plat.
Risotto de quinoa i bolets variats. Una recepta clàssica adaptada als nous cereals. Diferent textura ¡deliciós!
Guisat de pollastre amb bolets. Un guisat fet en Thermomix amb bolets i carn de pollastre.
