Nur wenige Saucen spielen so viel wie Pesto. Und es ist, dass seine Einfachheit Platz gemacht hat verschiedene Versionen Das werden wir in dieser Zusammenstellung mit 9 Pesto-Saucen mit dem ganzen Geschmack Italiens wissen.
Das herausragendste Merkmal von Pesto sind seine Inhaltsstoffe. Sie sind wenige, aber von hoher Qualität und mit so unterschiedlichen Besonderheiten, dass sie beim Zusammenfügen entstehen eine Sauce, die auf der ganzen Welt bewundert wird.
Um das authentischste Pesto zu entdecken, das Genuesisches PestoWir müssen nach Ligurien und speziell nach Genua. Dort zerkleinern sie nach dem traditionellen Rezept mit dem Mörser die zartesten Basilikumblätter, Pinienkerne, Parmesan- oder Grana Padano-Käse und Pecorino-Käse, Knoblauch, Salz und Öl.
Aber wenn Sie andere Versionen kennenlernen möchten, müssen Sie sich nur die 9 Vorschläge ansehen, die ich Ihnen heute vorlege.
Rotes Pesto - Auf unserer Tour reisen wir von Nord nach Süditalien, um das sizilianische Pesto kennenzulernen. Auch bekannt und gemacht mit trockene Tomaten. Diese Zutat verleiht ihm seine charakteristische Farbe und einen Geschmack, der so lecker ist, dass Sie ihn in Vorspeisen, Nudeln oder Pizzen verwenden können.
Sellerie-Pesto - Eine billigere und weniger bekannte Version ist die mit Sellerie und Mandeln. Mit diesem Pesto können Sie köstlichen Käse und Toast auf Olivenbasis zubereiten.
Zucchini-Pesto - Aber wenn du wirklich eins willst krisenfeste Version Fühlen Sie sich frei, Zucchini zu verwenden, um ein Pesto zuzubereiten, das perfekt zu Nudelgerichten passt.
Auberginenpesto - In diesem Rezept werden Auberginen und Mandeln verwendet, um ihm eine andere Note zu verleihen. Seine Farbe und Geschmack sind glatt und es schmeckt hervorragend zu Reisgerichten oder einfach auf Toast.
Brunnenkresse und Walnusspesto - Wir haben Basilikum und Pinienkerne aus dem Originalrezept durch Brunnenkresse und Walnüsse ersetzt. Wir haben also ein Pesto mit der gleichen intensiven grünen Farbe und einem Geschmack mit Noten leicht würzig.
Nusspesto - Eine weniger riskante Interpretation als die vorherige, da dies nur der Fall ist Pinienkerne durch Walnüsse ersetzen. Dieses Pesto wird häufig zum Kochen verwendet, insbesondere in Gebieten, in denen Walnussbäume reichlich vorhanden sind und hochwertige Walnüsse aufweisen.
Petersilienpesto - Eine andere Variante auch der Verwendung. In diesem Pesto wird die grüne Farbe von der Petersilie geliefert und es passt sehr gut zu gekochten Kartoffeln oder zu gedämpfter Fisch.
Ingwer-Pfefferminz-Pesto - Mit der Verwendung dieser beiden Zutaten werden wir erreichen das erfrischendste Pesto und auch das Wagemutigste. Nur für riskante und sorglose Menschen geeignet.
Veganes Pesto - Ohne Zweifel die beste Option, wenn Ihre Ernährung ist frei von tierischen Produkten. Für dieses Pesto wurde die Käsehefe durch den Käse ersetzt. Auf diese Weise erhalten wir eine Sauce mit einem Geschmack, der dem Original sehr ähnlich ist.
Genießen Sie unabhängig von Ihrer Version Ihr Lieblingspesto mit Thermomix. Denken Sie auch daran, dass Sie es mehrere Tage aufbewahren können, wenn Sie es in einem aufbewahren luftdichter Behälter mit Olivenöl bedeckt. So wird es fertig sein und Sie müssen nur öffnen und genießen.