טריקים לעיכול פלפלים ודרכים לבשל אותו

פילפלים זהו ירק חיוני במטבח שלנו. יש לו יתרונות מרובים לבריאותנו ו- טעם שממתיק ומשפר את הטעמים. אבל יכול לקרות שהם לא מתאימים לכולם, אז ננתח כמה טריקים לעיכול פלפלים.

ירק זה חביב בדרך כלל על כל האנשים ומהווה מרכיב עיקרי בתזונה שלנו. אפשר להפיק מהם שימוש רב ולבשל אותם בדרכים שונות. כל הפלפלים, בכל צורה או צבע, עשירים בויטמין C (פי שלושה מתפוזים) ובוויטמין A.

חיזוק מערכת החיסון, מכיל נוגדי חמצון, מקלים על ספיגת הברזל ומשפרים את בריאות העיניים. מה עוד אפשר לרצות? אין דבר יותר טוב מזה מלווה אותו בחלבון טוב או כל מזון עם חומרים מזינים אחרים שאנו צריכים בתזונה שלנו.

טריקים להצליח לעכל פלפל הרבה יותר טוב

פילפלים הוא קיים בחנויות שלנו לאורך כל השנה. בקיץ נוכל למצוא פלפל מתוק וארומטי יותר, בעל טעם שמעצים את המראה של מנות רבות.  אפשר לאכול אותו נא או מבושל, אבל במקרים מסוימים זה יכול להיות כבד עבור עיכול מסוים. אחד הטריקים שאנו יכולים ליישם הוא להיות מסוגלים לקלף אותו היטב כדי להפוך אותו לעיכול יותר.

טריק נוסף קשור לסוכר שאמור הירק מכיל. הפלפל כנראה חומצי מכדי להתאים לעיכול. כדי להקל על בעיה זו, עדיף הוסף מעט סוכר לבישול שלך. זה יכול להיעשות או על ידי בישול או טיגון, פשוט הוספת כף סוכר.

האם לכל הפלפלים אותה חומציות?

במציאות, לכל צבע יש את ההרכב שלו ומאפשר לו להיות רך או מתוק יותר. ישנם זנים של צבעים וטעמים, כמו צהוב, אדום וירוק. ה פלפלים צהובים הם הרבה יותר עדינים בטעמם, פלפלים אדומים הם מתוקים, בשרניים ופריכים. ה פלפלים ירוקים הם נאספים לפני שהם מתבגרים על הצמח ובדרך כלל אומרים שהם יותר עיכולים.

הפלפלים נבחרים בהתאם לסוג המתכון ויהיו בסוג חיתוך מתאים.  הצבעים, הצורה או המגוון יהיו תלויים בסוג האזור. היכן הוא גדל וסוג התבשיל שעומד לשמש, יש אפילו דגימות חריפות ומשדרגות את המנות.

דרכים לבשל פלפלים

ישנן מספר דרכים לבשל פלפלים. ניתן לבשל אותם לבד או בליווי מזונות אחרים. כדי להסוות את טעמו. אסור לנו לשכוח שכן מזון מזין ובריא לכל המשפחה.

מבשלים אותו בפורמט ריבה

זו מתנה להיות מסוגל לנצל את הירק הזה כדי ליצור את הרעיון הנהדר הזה. הוא מתוק ובעל טעם שישתק אתכם, שכן ניתן לאכול אותו לבד או כתוספת לטוסט עם גבינה או כל בשר.

מבשלים אותו על הגריל

כך תוכלו לבשל מבלי להשתמש כמעט בשמן. הם אידיאליים ללוות כל מנת בשר או דגים.

פלפלים אפויים

עם קצת טפטוף שמן ניתן לצלות אותו בתנור ולהעצים את טעמו המעולה. לאחר מכן הם יוגשו כתוספת לכל מנה, על טוסט או בסלטים.

פימיינטוס פריטוס

זוהי דרך נוספת לבשל אותם, אך לא הבריאה ביותר. הם גם אידיאליים ללוות כל מנה עיקרית או כמנה ראשונה.

פלפל גולמי

זו הדרך הכי מועילה לקחת את זה. אכילת פירות וירקות חיים היא הרבה יותר בריאה, לכן, הוסף פלפלים לסלטים שלך.

בצורת גספצ'ו או כתוספת לרטבים

גספצ'וס יכול להיות מוכן בצורה מושלמת עם פלפל, עגבנייה היא המרכיב העיקרי שלה. האידיאלי הוא להשתמש בפלפל אדום, עגבנייה ובצל. מצד שני, הוא משמש גם כמלווה להרבה רטבים או קרמים שבהם נשתמש בכל מנה עיקרית.

השתמש בו בקרמים או פירה

הכנת פירה או קרמים היא הגרסה הטובה ביותר להסוואה של מרכיב זה או שימוש בכל הטעמים שלו כדי לשפר כל מנה.

פלפלים ממולאים

זוהי קלאסיקה במטבח שלנו, בו הומצאו מחדש אינסוף מתכונים ומילויים שתאהבו. אל תפספסו את המתכונים שלנו שנעשו עם Thermomix.