увайсці o Зарэгістравацца і атрымлівайце асалоду ад ThermoRecipes

Тэфтэлі з іберыйскай вяндлінай

Мяса60 Minutos6 людзей350 калорыі
1 / 52 / 53 / 54 / 55 / 5 (1 галасы)
Loading ...

Па Ірэн Аркас

Тэфтэлі з іберыйскай вяндлінай

І на сённяшні дзень рэцэпт на ўсё жыццё, з самых традыцыйных і тых, што нам больш за ўсё падабаюцца: тэфтэлі з іберыйскай вяндлінай. Просты, просты, але неверагодна смачны рэцэпт. Часам мы выбіраем вельмі вытанчаныя стравы або з рознымі інгрэдыентамі, і мы можам забыць пра смачнасці нашай зямлі, як гэтыя катлеты. Пойдзем на гэта?

Адзіная парада, якую мы маглі б даць вам па гэтым рэцэпце, гэта тое, што вяндліна павінна быць сярэдняй і высокай якасці. Калі гэта так Іберыйская вяндліна Гэта дасць нам сапраўды добры густ. Сума невялікая, таму яна таго вартая. Гэта крыху падобна, калі мы ямо кракет з вяндлінай. Часам гэта вяндліна Serrano, і яны добрыя, але калі вы паспрабуеце некаторыя з іберыйскай вяндліны, вы заўважыце маленькія кавалачкі ў кожным укусе ... мммм ... гэта тое, што гэта так іншы ўзровень цалкам. Такім чынам, мы можам скарыстацца магчымасцю, каб выкарыстоўваць нейкі канверт або кавалак іберыйскай вяндліны, які быў больш цвёрдым або разрэзаны з самай цвёрдай вобласці для гэтага тыпу стравы.

ой! І не забывайце пра гэта вы можаце замарозіць іх, таму таксама будзе добрай ідэяй зрабіць больш, каб мець у маразільнай камеры, каб атрымліваць асалоду ад іх, калі мы хочам.

У канцы рэцэпту мы пакідаем вам а хітрасць каб вы іх суправаджалі белы рыс Явы атрымліваеце максімальную карысць ад вашага часу!!

фрыкадэлькі з іберыйскай вяндліны

Раздрукаваць рэцэпт
Захавайце гэты рэцэпт

Рэцэпт на ўсё жыццё, адзін з самых традыцыйных і той, які нам падабаецца больш за ўсё: тэфтэлі з іберыйскай вяндлінай. Просты, просты, але неверагодна смачны рэцэпт.

  • Ірэн Аркас
  • Кухня: іспанскі
  • Тып рэцэпту: мяса
  • Калорыі: 350
  • Порцыі: 6
  • Час падрыхтоўкі:
  • Час падрыхтоўкі:
  • Агульны час:

Ingredientes

  • 100 г хлеба папярэдняга дня кавалачкамі
  • 2 зубчыка часныку для фрыкадэлькі
  • 3 галінкі свежай пятрушкі
  • 200 г іберыйскай вяндліны кавалачкамі
  • 500 г ялавічнага або свінога фаршу альбо змешанага
  • 2 яйкі
  • 50г малака
  • 1 гарбатная лыжка солі
  • 1 гарбатная лыжка мушкатовага арэха
  • 1 дробка карыцы
  • свежемолотый чорны перац па гусце
  • мука для пакрыцця
  • 250 г рэпчатай цыбулі, чвэртачкі
  • 2 зубчыка часныку для падліўкі з фрыкадэлькамі
  • лаўровы ліст
  • 50 г аліўкавага алею
  • 100 г белага віна
  • дробка салодкай папрыкі
  • 300 г курынага/ялавічнага булёну або вады

Preparación

  1. Падрыхтоўка цеста для катлет

    Пакладзеце вяндліну ў шклянку і здрабніце Турба 1 секунда, 3-5 разоў. Выдаліце ​​​​ў вялікую міску і зарэзервируйте.

  2. Хлеб, часнык і пятрушку пакласці ў шклянку і нацерці на тарцы 15 секунд, хуткасць 8. Дадайце яйкі, малако, соль, мушкатовы арэх, перац і карыцу і змяшайце 20 секунд, хуткасць 3. Дастаньце ў міску і зарэзервуйце.

  3. Цяпер патроху дадаем у гэтую міску мяса і змешваем яго лыжкай або непасрэдна рукамі.

  4. Фарміруем фрыкадэлькі, прапускаем іх праз муку і пакідаем на шырокім падносе, аддзеленыя адзін ад аднаго.

  5. Прыгатаванне катлет

    Цяпер мы можам вырашыць, як прыгатаваць нашы фрыкадэлькі, выбірайце свой варыянт!:

    1. Запечанае: 180 градусаў, выкладзеце іх на змазаны алеем бляху і выпякайце 10 хвілін з аднаго боку і 5 хвілін з другога. Самы чысты варыянт, лёгкі па ккал і больш зручны, калі ў нас ёсць вялікая колькасць катлет для падрыхтоўкі. Хоць яны крыху больш сухія.
    2. Абсмаленыя: на патэльні з доляй алею абсмажваем іх з усіх бакоў. (Мы захоўваем гэта алей для падліўкі, таму што яно будзе мець цудоўны сок і водар!!). Мой любімы варыянт, таму што яны вельмі сакавітыя, і ў іх не так шмат ккал, як у смажаных. Гэта праўда, што гэта больш працы, таму што вы павінны зрабіць іх па меншай меры 2 партыі, і ён становіцца крыху больш брудным.
    3. Смажаныя: самы традыцыйны варыянт, і яны вельмі смачныя... хоць тут калорый крыху падымецца.

    Пасля гатоўнасці пакіньце іх у вялікім рондалі, каб скончыць прыгатаванне на павольным агні.

  6. Рыхтуем соус і заканчваем нашы фрыкадэлькі

    Пакладзеце алей, лук і часнык у шклянку і змяшайце 3 секунд, хуткасць 5. Мы апускаем рэшткі вечка і сцен і праграмуем 6 хвілін, тэмпература 120º, хуткасць 1.

  7. Дадайце папрыку і варыце 30 секунд, 120º, хуткасць 1.

  8. Дадайце лаўр, віно, булён і запраграмуйце 3 хвіліны, 100 °, хуткасць 3. 

  9. Дадаем соус у рондаль, дзе былі фрыкадэлькі, і рыхтуем іх 25 хвілін на павольным агні памешваючы на ​​паўдарозе падрыхтоўкі.

    СМАЧНА!

нататкі

З белым рысам яны павінны памерці. ХІТКА: Не мыйце шкло! Мы збіраемся скарыстацца тым, каб прыгатаваць яго, пакуль рыхтуюцца нашы фрыкадэлькі ў рондалі. Тут мы пакідаем вам рэцэпт смачнага белага рысу: https://www.thermorecetas.com/receta-basica-cocer-arroz-con-thermomix/  

Не прапусціце гэтыя рэцэпты:

 


Адкрыйце для сябе іншыя рэцэпты: Мяса, Рэгіянальная кухня, Лёгка, Больш за 3 гады

Змест артыкула адпавядае нашым прынцыпам рэдакцыйная этыка. Каб паведаміць пра памылку, націсніце тут.

Будзьце першым, каб каментаваць

Пакіньце свой каментар

Ваш электронны адрас не будзе апублікаваны.

*

*

  1. Адказны за дадзеныя: Мігель Анхель Гатон
  2. Прызначэнне дадзеных: Кантроль спаму, кіраванне каментарыямі.
  3. Легітымнасць: ваша згода
  4. Перадача дадзеных: Дадзеныя не будуць перададзены трэцім асобам, за выключэннем юрыдычных абавязкаў.
  5. Захоўванне дадзеных: База дадзеных, размешчаная Occentus Networks (ЕС)
  6. Правы: у любы час вы можаце абмежаваць, аднавіць і выдаліць сваю інфармацыю.