Anĝelharoj en Thermomix

Estis mia filino, kiu plantis iujn kukurbajn semojn en la ĝardeno, kiun mia patro donis al ni. Ili estis kukurbaj semoj el citrono, kiu kutimas fari anĝelharoj. Ili estas la kulpuloj, ke mi povas publikigi en la blogo la recepton de tiu dolĉaĵo, kiu donas al ni tiom da ebloj en la kuirejo.

Mi metis la foton de la kukurbo, tutaj kaj iam malfermitaj. Unue ni kuiros ĝin en la prema kuirilo kaj poste ni kuiros ĝian pulpon en Thermomix. La recepto mem estas tre facila, la malfacila parto estas akiri la kukurbojn.

Anĝelharoj estas esencaj por ellabori aliaj receptoj: per ili vi povas fari la tradiciajn amika kaj kelkaj kukoj, ankaŭ tipaj por Murcio, kiujn ni publikigos post kelkaj tagoj.

Indekso

• 1 Anĝelharoj en Thermomix
  • 1.1 Ingrediencoj
  • 1.2 Preparado
  • 1.3 Notoj
• 2 Ekvivalentoj kun TM21

Anĝelharoj en Thermomix

Presi recepton

Konservu ĉi tiun recepton

Bonvolu ensaluti por konservi

Kun cidra kukurbo, ĝi estas baza recepto por la ellaborado de multaj tradiciaj dolĉaĵoj.

• Ascen Jimenez

• Kuirejo: tradicia
• Recepta tipo: konfitaĵoj
• Porcioj: 1

• Prepara tempo: 10M
• Kuira tempo: 50M
• Totala tempo: 1H

Ingrediencoj

• 1 anĝela harkukurbo
• Sukero (duono de la pezo de kukurba pulpo iam kuirita)
• 1 flueto da citrona suko
• Citrona ŝelo (nedeviga)
• 1 cinamo-bastono

Preparado

1. Ni bone lavas kaj sekigas la kukurbon. Ni tranĉas ĝin en du, forigas la semojn kaj kuiras ĝin en la superrapida poto (kun iom da akvo), kie ĝi restos en pozicio 5 dum 2 minutoj.

2. Kuirita ni ĉerpas la pulpon per kulero. Nur tre maldika haŭto restos, la reston ni uzos por fari anĝelajn harojn.

3. Ni rezervas en la fridujo.

4. Ni pesas la pulpon en la glaso. Ni aldonas ankaŭ la sukeron (duonon de tio, kion pezas la kukurba pulpo), ŝpruceton de citrono, iom da citrona rusto (laŭvola) kaj cinaman bastonon.

5. Ni programas 40 minutoj, varoma temperaturo, maldekstra turniĝo, rapido 1. Ni metas la korbon sur la kovrilon anstataŭ la pokalon. Ĝi devas esti ora.

Notoj

La nuggets servos kiel la semo.
Mi ne tro malplenigis la pulpon. Se vi multe malplenigas ĝin, pli bone estas programi 30 minutojn komence kaj, se vi pensas, ke ĝi ankoraŭ ne estas bone brunigita, programu 10 pliajn minutojn.

Ekvivalentoj kun TM21

Pliaj informoj - Amika