Mini vegetalaj picoj

Preparado

1. Metu la akvon, oleon kaj salon en la glason. Varmigu por 1 minuto je 37º, rapideco 2.

2. Aldonu la disfalitan feĉon per viaj fingroj tra la botelo. Miksu por 10 sekundoj je rapideco 4.

3. Aldonu la farunojn, miksu por 5 sekundoj je rapideco 5. Kaj tiam knedu por 1 minuto, glaso fermita, pinta rapido.

4. Forprenu la paston al bovlo grasita per oleo kaj lasu ripozi la paston kun pura tuko supre ĝis ĝi duobligas sian volumon. Ĝi multe dependos de la temperaturo de la kuirejo sed kutime daŭras ĉirkaŭ 30 minutojn.

5. Precalentigante la fornon ĝis 250º.

6. Kiam ĝi duobligis sian volumon, metu la paston sur antaŭe farunigitan labortablon. Tranĉu la paston en 6 pecojn, el kiuj ni uzos nur unu por fari la mini-picojn, la resto povas esti frosta.

7. Rulu la parton de pasto per rulilo ĝis ĝi maldensiĝas. Kun kukotondilo tranĉu 6 korojn. Metu ilin sur bakujon kaj bone trapiku la surfacon per forko, por ke aeraj poŝoj ne formiĝu.

8. Lavu kaj eltondu la kukurbon. Tranĉu 18 maldikajn tranĉaĵojn de kukurbo kaj 6 de kapra fromaĝo. (Se vi uzas mandolinon ĉiam kun la protektanto).

9. Metu tri tranĉaĵojn de la kukurbo kaj unu de fromaĝo en ĉiun koron. Disvastigu la surfacon per kelkaj gutoj da olivoleo. Spici por gustumi kaj aspergi oreganon.

10. Baku 5-10 minutojn aŭ ĝis randoj orbruniĝu.

11. Forigu kaj servu tuj.

12. Bonan apetiton!